Невеликий кубик бульйону додасть смаку нудним стравам. Це не просто суп чи соус.
Немає домашньої кухні, на якій ви не знайшли б хоча б одного бульйонного кубика. Сьогодні ви можете придбати різнобічний аромат у різних варіантах, і більшість кухарів та кулінарів допомагають у цьому, готуючи соуси та супи.
Але практичність бульйону не закінчується рідкими стравами. Також кухарі можуть зачарувати його смаженням картоплі або курки та інших видів м’яса. Ми розповімо вам, як.
Посипте ним курку або індичку
Фото: Андрій Армягов/Shutterstock.com
Засмажуючи курку або індичку, ви додасте м’ясу більш виражений смак за допомогою бульйону. Перед тим, як помістити м’ясо в духовку, припудріть його кубиком.
Звичайно, навіть при цій процедурі не варто опускати інші спеції, такі як мелений часник або солодкий перець.
У супі та соусі
Фото: Їжа через лінзи/Shutterstock.com
Нікого не здивуєш, що додавши бульйон в суп чи соус, ти досягнеш більш насиченого смаку. Але це ще не все - бульйон також згущує вашу їжу, а також підходить для страв з фаршу.
Для печеної картоплі
Фото: Ольга Гуцулюк/Shutterstock.com
Знову ж таки, як щодо курки та індички - спочатку змастіть нарізану картоплю олією, а потім пил меленим бульйоном. Не турбуйтеся і про спеції.
Чудово підходить і для маринадів
Фото: AS Food studio/Shutterstock.com
Хрустку курку найкраще замочувати в маринаді за день до випічки. Чому б не додати в нього бульйон?
Надихайтеся цим рецептом, наприклад: у двох столових ложках йогурту змішайте подрібнений бульйон і додайте одну чайну ложку меленої раски, паприки, меленого часнику та щіпку чилі.
Змішайте всі інгредієнти і намажте цілу курку маринадом. Перед тим, як помістити його в духовку, покладіть нарізаний скибочками лимон на квадрати і випікайте при температурі 200 градусів близько години.
Після запікання накрийте курку фольгою і дайте їй відпочити мінімум 20 хвилин.