Пропаганда та підтримка збалансованого харчування є ключовим фактором нашого здоров’я. Іноді для поліпшення своїх харчових звичок ми зазвичай звертаємось до допомоги дієтолога-дієтолога або старшого дієтолога.

різниця

Що таке дієтолог-дієтолог?

Перш за все, на думку стаття 7.2.g з Закон 44/2003, управління медичними професіями, дієтологи-дієтологи "Випускники університету з питань харчування та дієтології розробляють заходи, спрямовані на годування людини або групи людей, адаптовані до їх фізіологічних та, де це можливо, патологічних потреб, а також відповідно до принципів профілактики та охорони здоров'я".

Дієтолог-дієтолог знає і застосовує харчову науку, тобто "знання, як аналізувати та визначати їх склад, властивості, харчову цінність, біодоступність поживних речовин, органолептичні показники та модифікації, які вони зазнають в результаті технологічних та кулінарних процесів", як зазначено у Наказ CIN/730/2009.

З іншого боку, ще однією з компетенцій є знати основні процеси приготування, трансформації та консервації продуктів харчування тваринного та рослинного походження. Він також набуває навичок підготовки, інтерпретації та обробки таблиць та баз даних про склад їжі, і знає мікробіологія, паразитологія та токсикологія продуктів харчування.

Крім того, дієтолог-дієтолог здатний "знати поживні речовини, їх функцію в організмі, їх біодоступність, потреби та рекомендації, а також основи енергетичного та харчового балансу". Так добре як "інтегрувати та оцінювати взаємозв'язок між їжею та харчуванням у стані здоров'я та в патологічних ситуаціях ".

Чим він відрізняється від старшого техніка з дієтології?

Згідно з Королівський указ 536/1995, який встановлює звання вищого техніка з дієтології та відповідні мінімальні вчення, Загальними вимогами до професійної кваліфікації виробничої системи є:

"Готуйте дієти, пристосовані до людей та/або груп, та контролюйте якість їжі людини, аналізуючи їх харчову поведінку та харчові потреби; програмуйте та застосовуйте освітні заходи, що покращують харчові звички населення, під відповідним контролем".

Його функції включають наступне: "Визначте харчові потреби загальної популяції, розробляючи дієти, пристосовані до них, і контролюйте їх; розробляйте дієти, пристосовані до людей або груп із конкретними патологіями, тлумачачи та виконуючи медико-дієтичні приписи та контролюючи їх, або визначаючи якість їжі та гігієнічне здоров'я харчові продукти ", серед інших.

Отже, вони можуть допомогти людям знайти належний харчовий баланс, щоб, крім усього іншого, схуднути або поліпшити свої харчові звички. Ще одна з навичок є "брати участь у розробці та застосовувати на своєму рівні програми та стратегії зміцнення здоров'я для просування профілактичних та гігієнічно-санітарних установок та звичок серед населення".

Відповідно до критеріїв Більше інформації