Американська компанія з тестування продуктів харчування протестувала 258 гамбургерів. У м’ясі вони знайшли все, навіть людську ДНК.

мозаїчні

Любителі ресторанів швидкого харчування, можливо, звикли до думки, що котлети їх улюблених гамбургерів іноді роблять не з благородних частин тварин, і навіть деяке конину може ховатися під раєм. Однак, мабуть, дуже мало людей думають, що частини маси щурів та людей можуть бути включені до маси.

Американська компанія з досліджень продуктів харчування під назвою Clear Labs протестувала 258 гамбургерів для нового дослідження. З більшістю зразків проблем не було, але м’ясо було знайдено у двох продуктах для вегетаріанців, щурі в одному гамбургері та людині в одному.

Звичайно, вам не потрібно думати про мафію чи сміття працівників фаст-фуду відразу. ДНК людини, швидше за все, походить від волосся, волосся або нігтів, які потрапляють до м’ясного продукту в процесі виробництва. Незважаючи на те, що на м’ясопереробні заводи поширюються суворі гігієнічні правила, які регулярно контролюються, існують вразливі місця.

"Те, що багато споживачів не знають, це те, що певна кількість ДНК людини та щурів є цілком прийнятною згідно з нормами", - йдеться у дослідженні. До речі, людські шматки також можна знайти в домашніх замішаних котлетах, можливо, у більших пропорціях, ніж у м’ясних продуктах.

Неправомірне використання вегетаріанської етикетки викликає набагато більше занепокоєння, оскільки в чверті обстежених м’ясних гамбургерів це було не те, що було зазначено у списку інгредієнтів. Наприклад, яловичина була знайдена у двох вегабурґерів, а в одній маркованій із чорної квасолі взагалі не було бобів.

Але шанувальникам м’яса теж не могло бути спокійно, шість відсотків продуктів були дивовижними сумішами: наприклад, курка або індичка в яловичій пиріжці. Це святотатство для американського споживача.

Найбільше занепокоєння викликає те, що 4,3 відсотка всіх зразків гамбургерів виявили патогени, які можуть спричинити важке харчове отруєння. Чотири з них походили від вегабургерів, яких, як правило, вважали меншим ризиком.

Порівняно з цим, здається, це незначна проблема, але не можна знехтувати тим, що 12 продуктів мали енергетичну цінність більш ніж на 100 калорій, ніж ті, що вказані в ресторанах, пише The Independent.