Кавун при цукровому діабеті

ЧИ У КАРМЕНУ БАГАТО ЦУКРУ?

Цукристість кавуна

Кавуни - це фрукти з низьким вмістом вуглеводів. Насправді ці фрукти настільки багаті водою, що після розчинення в них мало калорій, мало вітамінів і мало мінералів. Що стосується кавунів, що найбільше виділяються з поживної точки зору, це їх дуже високий вміст антиоксидантів (лікопін та каротини). Отже, це по суті зволожуюча та здорова їжа.

Незважаючи на його користь, навколо споживання кавуна існує багато міфів: чи правда, що в ньому багато цукру? Чи погано зловживати ним у разі діабету? Скільки кавуна можна з’їсти при цукровому діабеті?

цукру

Чи багато в кавуні цукру?

Скільки цукру в кавуні?

Кавун містить приблизно 7 грам цукру на 100 грамів, кількість, яка може змінюватися залежно від сорту та часу дозрівання плодів.

Для порівняння, чорниця (яка є одним із фруктів з найменшою кількістю вуглеводів) містить 4 г цукру на 100 г, а великий шматок яблук або апельсинів (близько 150-200 г) має від 15 до 18 г цукру.

Отже, у кавунів вміст цукру більше подібний до вмісту цукрів у фруктах з низьким вмістом вуглеводів.

Чи можуть люди з діабетом їсти кавун?

Існує багато міфів про фрукти та діабет. Безумовно, люди з діабетом повинні контролювати кількість вуглеводів, які вони їдять, але це не означає, що вони не можуть їсти кавун.

Кавун - це зволожуюча та антиоксидантна їжа, дуже корисна для людей з діабетом. Його компоненти допомагають поліпшити кровообіг, знизити рівень холестерину та запобігти запорам.

так, справді, кавун корисний лише для діабету, якщо його вживати в достатній кількості, без підсолоджування, без збивання або розтирання (без соків або соків) і, звичайно, у супроводі здорової дієти для діабету.

Скільки коштує порція кавуна?

Адекватною порцією кавуна буде один або два шматки. Щедра скибочка кавуна містить 10 г цукру, що відповідає половині великого яблука. Натомість два шматки кавуна мали б стільки ж цукру, скільки великий апельсин чи велике яблуко.

Як запобігти вживанню в їжу занадто багато кавуна та надмірному підвищенню цукру?

Людина, що страждає на діабет, не має жодної проблеми з’їсти один-два скибочки цього фрукта. Але іноді літня спека дуже спокушає і викликає бажання з’їсти трохи більше.

Якщо ви їсте більше цього фрукта, це рекомендується поєднуйте його з продуктами, що знижують ваш глікемічний індекс, як звичайний йогурт (несолодкий), звичайне какао (більше 85% какао) або з деякими горіхами. Жири збільшують час спорожнення шлунка і знижують глікемічний індекс кавуна (час, протягом якого його цукор всмоктується з кишечника). Ця порада стосується також усіх інших фруктів, коли їх потрібно вживати у кількості, що перевищує норму. І завжди контролюючи людей із ожирінням, щоб не перевищувати калорій.

Аркуш з вагою кавуна та вмістом цукру. При цукровому діабеті не слід перевищувати два шматки кавуна.

Скільки кавуна можна з’їсти?

Кількість кавуна, яку можна з’їсти, зазвичай відповідає 1 або 2 штукам. Приблизно, як видно на зображенні, вони мають розміри приблизно 17 см на 7 см заввишки і 2 см товщини на шкірній частині.

Однак люди з діабетом повинні враховувати решту дієти при підрахунку вуглеводів у їжі. Наприклад, якщо ви їли хліб, борошно або іншу їжу з легко засвоюваними вуглеводами, розумніше почекати деякий час, перш ніж їсти кавун.

Не рекомендується поєднувати кавун з продуктами, що містять швидко поглинаючі вуглеводи, такими як печиво, борошно, хліб, смузі, підсолоджені йогурти, варення, мед або будь-який продукт із цукром або борошном.

Користь кавуна при цукровому діабеті

Багато людей вважають, що хворим на діабет не слід їсти кавун. Однак це не зовсім так. Хоча це правда, що в дієті при цукровому діабеті необхідно помірне споживання цукру, кавун - це плід з невеликою кількістю цукру і добре переноситься діабетиками, до тих пір, поки його вживають цілим, без додавання цукру та у помірних кількостях.

Підсумовуючи користь кавуна при цукровому діабеті, ми мусимо:

Це фрукт з невеликою кількістю цукру, у звичайній порції

Насичує апетит і запобігає потраплянню інших шкідливих продуктів, таких як закуски та продукти з фруктозою, борошном або поганими жирами.

Забезпечує мало калорій

Чи має кавун високий глікемічний індекс?

Деякі люди вважають, що кавун не є підходящою їжею для діабету, оскільки, оскільки вона містить цукру природним чином, ця їжа має високий глікемічний індекс, але цей аргумент хибний. Тема глікемічного індексу - дуже заплутане поняття. Безумовно, кавун є одним із фруктів з найвищим глікемічним індексом (70), але тим не менше, одна з тих, що мають найнижчу глікемічну навантаження (3), а це означає, що вона не сильно підвищує рівень цукру в крові.

Це тому, що глікемічний індекс (ГІ) - це тест, який дає інформацію лише про швидкість засвоєння 50 г вуглеводів з їжі. Тобто, це говорить нам, якщо вуглеводи в їжі засвоюються швидко чи повільно. Але ГІ не враховує кількість вуглеводів, яку має їжа на порцію (тест завжди проводиться з 50 г вуглеводів). Отже, що надійно вимірює якість їжі для діабетиків - це глікемічне навантаження, яке включає поняття глікемічного індексу (детальніше).

Ця інформація може заплутати нашого читача. Правда полягає в тому, що навантаження і глікемічний індекс - два дуже теоретичні концепції які з практичних цілей мало корисні і скоріше служать для плутанини. У будь-якому випадку, цю інформацію можна переглянути в офіційних таблицях Американської діабетичної асоціації.

Нарешті, наша рекомендація полягає у релятивізації цих самих теоретичних концепцій та використанні здорового глузду: вживання порції кавуна, повного антиоксидантів та освіжаючого, є зволожуючим, поживним та здоровим. І ми додаємо: це кращий варіант, ніж багато «оброблених продуктів для діабетиків», завантажених борошном, доданими цукрами, підсолоджувачами, добавками та обробленим м’ясом.

Кавун, маючи низьке глікемічне навантаження, підходить при цукровому діабеті.

Інші поради щодо діабету

Людям з діабетом не слід надмірно турбуватися про споживання цілих фруктів, таких як кавун. Насправді цей фрукт дуже універсальний і може бути використаний для заміни інших закусок, які були б шкідливими для діабету, наприклад, такого кавунова піца.

Найбільше занепокоєння для діабету, як для дітей, так і для здорових людей, викликає тривогу збільшення споживання Шкідлива їжа, який включає всі види ультра-оброблених продуктів: печиво, випічка, закуски, варення, шоколад тощо. Багато з них, продукти з високим глікемічним індексом і високим глікемічним навантаженням.

Більше інформації на кавун