Найбільш густолюдним видом на планеті Земля є не людина, а курка, яка зазнала дивовижних змін протягом століть. Те, що є успіхом для домашньої птиці, є невдачею для інших птахів.

курці

Шандор Комочин, вівторок, 25 грудня 2018 р., 11:18

Земля насправді є планетою курей, якщо ми подивимося, який з видів, що мешкають тут, досяг найбільших цифр, BBC пише в дослідженні, яке повідомляє результати аналізу курячих кісток, що з’явилися під час розкопок у Лондоні. Кури, які живуть сьогодні, зазнали величезних змін порівняно з їхніми предками протягом тисячоліть, оскільки вони жили як домашні тварини. Однак вчені кажуть, що в цьому є не тільки це.

Діяльність людини перетворила поверхню Землі, океани та атмосферу - те саме стосується курки. В результаті втручання людини біологія цієї тварини зазнала значних змін, завдяки чому сучасні кури також є символами переформування біосфери Землі людською цивілізацією. Якщо археологи майбутнього знайдуть залишки сьогодення, вони викопують курячі кістки на додаток до пляшок безалкогольних напоїв та іншого сміття, яке вони можуть порівняти з подібними знахідками в минулому.

З джунглів

Відома сьогодні одомашнена курка потрапила в середовище людини з тропічних лісів Південно-Східної Азії. Ця тварина була вперше одомашнена приблизно 8000 років тому, задовго до епохи будівництва пірамід. Люди тримали курку для м’яса та яєць - принаймні, це вже давно не змінилося. У 50-х роках стартувала програма «Курка майбутнього» з метою розведення якомога більш повноцінних птахів.

В результаті птахи зазнали величезних змін. Після їх селекційного виведення сьогоднішні кури ростуть швидше, ніж їх попередники - це стає зрозумілим із вивчення генетичного матеріалу їхніх тіл, їх хімічних процесів та кісток. Тим часом курка, яку потрібно запекти, перетворилася з повсякденної їжі на щоденний споживчий продукт, який промислово розводиться і продається по всьому світу.

Мільйони років ущільнені

Еволюційний розвиток тварин у природі займає мільйони років, але курка перетворюється набагато швидше, ніж це. Коли їдять курей, що поширюються на полицях супермаркетів, диких птахів відтісняють на другий план. Якщо ми просто подивимося на нескінченну кількість курей, то ми зможемо побачити, що вона гігантська, ніж будь-яка птиця, яка живе на Землі, говорить Каріс Беннетт, геолог з Лестерського університету. Це говорить про те, що на Землі в будь-який момент є 23 мільярди курей, хоча вони швидко змінюються.

Додаткові цифри не зробили б курчат щасливими, якби вони могли читати:

  • 65,8 млрд - стільки було забито курей у 2014 році, порівняно з 1,5 млрд. Свиней та 300 млн. Великої рогатої худоби.
  • 25,5 тис. - стільки магазинів продають курку, яка популярна серед клієнтів у світі.
  • 70 відсотків - це частка інтенсивно вирощуваних курчат-бройлерів у світовій популяції курей.
  • 5-7 тижнів - тривалість життя курчат-бройлерів.
  • 3-5 мільярдів - це популяція мігруючих голубів, яка відтоді вимерла у 1800-х роках. Вважалося, що ця тварина була найпоширенішим птахом на Землі в історії людства.