Ми знаємо про ряд продуктів харчування та напоїв, назви яких більшість неправильно вимовляють. Ми зібрали 15 уловів з меню та меню напоїв, які ми дуже часто падаємо неправильно. Більшість із них - англійці, французи чи італійці, але є і угорці.

речей

Ми хочемо допомогти з нашим списком. Тому що ти доповниш склад?

Перш за все, назва інгредієнта зеленого салату, відомого з Італії, не пишеться як рукола. По-друге, ми не прописуємо його як руколу, оскільки нічого не прописуємо, а також не описуємо це угорською мовою. Правильна вимова: рукола. За допомогою к. Якщо ми хочемо згадати про це угорською мовою, ми називаємо це лише перцевою гірчицею.

2. Маккіато, Caffé macchiato

Назва італійського типу кави найчастіше вимовляється макака, можливо (дуже рідко) мак. Не робіть цього! Це звучить так італійською мовою: насіння маку (ми не робимо наголос і не розтягуємо i, тут воно знаходиться в ненапруженому положенні).

Забудьте про кордон, кордон, кордон і кордон. Правопис - це не гордон чи блау, можливо, синій (ми це теж бачили). Оскільки назва страви правильно написана cordon bleu (блакитна стрічка угорською мовою), згідно з правилами французької мови ми повинні сказати: cordon blő.

Ще одна страва італійського походження, скидання якої часто псується. Угорці зазвичай говорять nyoccs, gnoccs, але ми вже чули рішення gnok не раз. На жаль, усі троє несправні. В італійській мові приголосний зв’язок gn відповідає угорському ny, а вимова -cchi- «kki». Тож ньоккі має рацію: nyokki.

Знову ці італійці! Назва закуски на основі томатів, яка також популярна в Угорщині, не є ні брусеттою, ні брусеттою, а брускеттою! (Насправді в кінці звучить пів-половини, але це насправді забагато інформації.)

Навіть маючи назву чудових солодощів, ми можемо легко потрапити в халепу. Замість бруле або бруле ви кажете: крем-брюле. Це буде добре.

7. Шоколад/шоколадний коктейль

Іноді ми натрапляємо на досить волосся, що піднімає волосся. Не власна колекція, він поділився у "Часто задаваних питаннях", що почув її на власне вухо, коли запитував шоколадні кольори в Мекі перед собою. Ну, неправильно сказана змія означає змію. З іншого боку, він хотів випити коктейль, тобто змішаний напій.

Ні, це не лічильник, коантро чи лічильник, але коантро - це правильна версія. Що таке кунтро? Французький лікер.

Термін соус wörcsester колись виголошувався з вуст відомого на національному рівні шеф-кухаря, а інші захоплюються носіями англійської мови з worcsester. Правильно (ОНОВЛЕНО!): Сканер. Грубо. Інша поширена назва гострого соусу - Вустершир, тобто (ОНОВЛЕНО!).

Попросити цей вид вина разом з їжею - це чудова самовбивча практика, оскільки з якихось причин воно поширилося як пачка простою мовою. Швидше попросіть піно ноар або піно ноар, тоді ми не можемо помилитися.

Як і в багатьох ресторанах, назви розлючених/розлючених піц та пасти в меню написані так багато різних способів. Здебільшого це стає простою арабською мовою і вимовляється відповідно, наприклад, арабською. І все ж хороша версія: її ціна.

12. А якщо ми вже тут: обведене - це обведене

Ми не знаємо, хто почав кидати і писати, і він все одно помилився, оскільки один з наших улюблених сніданків не має нічого спільного з серцем, відомим з колоди карт, тобто серцем. Назва страви, тобто гарнірований сир, обводиться і правильно падається коротким ö.

У цей момент пекло розбивається навіть у колі знайомих (у серці? Ха-ха-ха!). Почуті досі версії: лосось, лосось, лосось, лазанья, лосось. Жоден з них не в порядку. Назва їжі - італійська, згідно з італійським займенником.

Ну, ми знову йдемо на землю. Якщо ви з якоїсь причини захотіли випити прошутто, попросіть поки що свого бармена або офіціанта.

15. Паста ашутта

Назва цього виду макаронів змушує задуматись. Не біда, ми допоможемо! Неправильна версія - вставити acsutta або ascutta, а правильна звучить так: вставити asutta або pastasutta.

Чи була збірка цікавою? Порекомендуйте іншим!

Ось рецепт ідеальної смаженої курки: крім звичних інгредієнтів, вам також потрібно трохи фізики

Хрусткі панірувальні сухарі, м’яка шкірка і соковите м’ясо - ось в чому секрет гарної смаженої курки. Але як можна зробити ідеальну смажену у фритюрі замість гарної смаженої в полі курки? За даними Popular Science, крім звичних інгредієнтів, для приготування смаженої курки всіх часів знадобиться трохи фізики.

Стільки ж країн, скільки існує рецептів смаженої курки: корейці, наприклад, клянуться смаженою куркою двічі в солодкому і гострому соусі Кочшуан, тоді як гавайські кухарі перетворюють стегна і крила на рисове борошно або солодкий картопляний крохмаль. Натомість в Ізраїлі моїм улюбленим є великий шматок смаженої курячої грудки без кісток, яку тонко збивають, а потім запікають у борошні, яйцях та сухарях, як і в угорцях.

За даними газети, шлях до ідеальної смаженої курки забирає вас у вісім простих кроків. Це по порядку:

1. Приправте борошно!

Сміливо додайте в борошно сіль і перець. Хоча в більшості випадків спеції додаються в панірувальні сухарі не раніше, не соромтеся також ароматизувати борошно. Це може бути важливим етапом соління борошна, щоб куряче м’ясо в кінці стало соковитим і смачним.

2. Виберіть відповідне масло!

Якщо є можливість, смажте курку на олії з нейтральним смаком і високою температурою копчення. Це пов’язано з тим, що як тільки масло досягає точки копчення, воно починає розкладатися, що може вплинути на смак курки. Оскільки смажена курка смажиться при температурі близько 160 градусів, переважно вибирати олію з температурою копчення вище 200 градусів. Це залишає нам достатньо гри, якщо ми випадково перегріємо масло.

3. Випікайте тільки м’ясо кімнатної температури!

Дайте м’ясу постояти близько 20-30 хвилин при кімнатній температурі, перш ніж ми почнемо панірувати і смажити. Це запобіжить приготування панірувальних сухарів набагато швидше, ніж м’ясних, це означає, що за допомогою цього фокусу ми зможемо запекти курку набагато рівномірніше.

4. Випікайте безпосередньо перед випіканням!

Якщо курку добре панірувати перед тим, як вона потрапить у сковороду, борошно може легко стати липким, гуммистим. Налаштуйте все на олію: якщо воно вже гаряче гаряче, занурте м’ясо спочатку в суміш яєць і молока, а потім у борошно. Перед тим, як увійти в сковороду, обов’язково струсіть зайве борошно з курки, щоб тісто не накопичувалось і не горіло в олії.

5. Не тісни каструлю!

Занадто багато шматочків м’яса, приготовленого одночасно, знижують температуру гарячої олії, що, в свою чергу, впливає на час варіння та, в цілому, на кінцевий результат. Розташуйте стегна, крила або нагрудні ремінці на зручній відстані один від одного. Якщо ми поспішаємо, то скоріше впорядкуємо другу каструлю.

6. Завжди стежте за сковородою!

Смажена курка готова приблизно через 15-20 хвилин, але це не означає, що ви можете залишити сковороду там після замочування в олії. Якщо ви хочете ідеальну смажену курку, постійно перевіряйте температуру олії і, якщо потрібно, час від часу регулюйте полум’я.

7. Подавайте негайно!

Коли панірувальні сухарі стануть золотисто-коричневими, курка пережариться, викладіть готове м’ясо в посуд, вистелений паперовими рушниками. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею: це дозволить сік сік і закінчити варіння білків, а кінцевим результатом буде м’яка розсипчаста курка.

Якщо ви не з’їсте всіх смажених курей відразу, корисно дотримуватися кількох золотих правил під час нагрівання. Вийнявши з холодильника, дайте постояти при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Потім поставте на решітку в духовку, розігріту до 200 градусів, поки вона не нагріється достатньо. Це приблизно 14-18 хвилин для курячої грудки, якщо ви грієте крила і стегна, достатньо 8-12 хвилин. Звичайно, хто як може, може трохи кинути курку назад в олію.