місцевості

25.6. 2015 7:30 Хоча в китайських містах володіння собакою є символом фінансового процвітання, у менш заможних районах глибинки їх м’ясо є популярним традиційним делікатесом. Собаки часто крадуть прямо з вулиці, і мінімальні витрати роблять їжу значно дешевшою, ніж худоба. Незважаючи на великі клопотання, тисячі собак стали жертвами святкування літнього сонцестояння на регулярному фестивалі поїдання собак в Юліні з цього року.

Вживання м’яса собак та вживання алкоголю лічі для святкування приходу літнього сонцестояння є частиною давньої китайської традиції, характерної для міста Юлінь в автономному районі Гуансі-Чжуан на півдні Китаю.

Суперечливий фестиваль вперше відкрив свої двері в 1990 році, і протягом багатьох років перетворився на одне з найбільших свят вживання цих тварин у країні. Щороку жертвами цього стають 10 000 з них.

Цього року забій відновився 19 червня, незважаючи на великі торішні протести та петиції. Китайський уряд заборонив масові вбивства під час фестивалю, тому він розпочався до нього. Офіційно святкування розпочалися через два дні.

Місцева влада заявляла, що через глобальне обурення святкування було скасовано, і заперечувала будь-яку участь у їх організації. Однак спільноти захисту тварин також цього року попередили, що святкування все ще живі. Собаче ниття було чути на милі, а захисники прав тварин таємно фотографували ситуацію через страх перед місцевими жителями, пише DailyMail.

Згодом на опублікованих фотографіях були показані собаки будь-якого розміру, надруковані в клітках. У деяких коти теж ховалися.

В основному цих тварин викрадали у міських та сільських господарствах або просто вивозили з вулиці. Вони не дають їм ні їжі, ні води, а вартість мінімальна. Продавці можуть запропонувати делікатеси зі свого м’яса за дуже низькими цінами; на фестивалі бажаючі придбали його менше ніж за три євро за півкілограма. На місцях святкування підготовлені сотні місць для відпочинку голодних відвідувачів.

Зазвичай цих тварин вбивають особливо жорстоко, оскільки адреналін, за місцевою думкою, робить їх м’ясо смачнішим.

Їжа собак завжди була частиною китайських легенд. Вони кажуть, що їх м’ясо може захистити від зла, вилікувати хвороби, зберегти здоров’я та підвищити сексуальну ефективність чоловіків.

Ці архаїчні традиції все ще мають своє місце, особливо в бідніших районах сучасного Китаю.

Повстання в Інтернеті

В останні роки китайські та іноземні захисники прав тварин все частіше закликають повністю виключити споживання собачого м’яса. Місцевою героїнею цього року стала також 65-річна Ян Сяо-юнь, яка заплатила 7000 юанів (майже тисячу євро), щоб придбати сотні собак з фестивалю в Ю-лайн. За повідомленням китайської преси, вона має намір перевезти врятованих собак до свого будинку, майже на 2000 кілометрів від міста.

Однак вона не єдина, хто виступає проти подібних святкувань сонцестояння. Близько чотирьох мільйонів людей вже підписали петицію проти фестивалю на популярному веб-сайті Change.org. Хештег "# StopYulin2015" в даний час стає все більш популярним у соціальних мережах, особливо в Twitter, група у Facebook "Stop Yulin Dog & Cat Meat Festival 2015" вже має 90 000 шанувальників.

Щирі вибачення. Мені не хотілося цвіркати ці фотографії. Спалено та відварене живим для аромату. # StopYuLin2015 pic.twitter.com/NF3RKvGQ1X

- Рікі Герве (@rickygervais) 15 червня 2015 р

Китайські знаменитості також брали участь у кампанії на китайському сайті мікроблогів Weibo, де публікували фотографії своїх собак або ділились антифестивальними колажами та плакатами.

До голосу людей приєднався Шан Конг, китайський художник і блогер, який розповів France 24 історію про те, як його собаку отруїли та викрали прямо на вулиці кілька років тому. "Багато людей у ​​Китаї звинувачують активістів у нешануванні їх культурних традицій, але це зовсім не так, - додав він. - Проблема в тому, що з собаками поводяться особливо жорстоко".

Однак завдяки роботі активістів ці суперечливі традиції сільського Китаю повільно відмирають.

Традиції вмирання

У 2011 році місцевий уряд заборонив подібний популярний фестиваль м’яса собак «Цзіньхуа Хутоу» в Чжецзяні. У минулому році згаданий фестиваль у Jü-line не мав успіху - його продажі були на 60 відсотків нижчими в порівнянні з попереднім роком, також через втрату підтримки місцевої адміністрації. Цьогорічні прогнози також не найбільш згуртовані.

У деяких містах також закриваються спеціалізовані ресторани. Sunshine Restauran в Гуанчжоу, одному з найпопулярніших ресторанів для собачого м’яса, заснованому в 1963 році, перетворився на магазин одягу. Це було пов’язано зі зниженням попиту та жорсткішим регулюванням м’яса собак у ресторанах.

"Все більше і більше людей усвідомлюють важливість захисту тварин і відмови їсти м'ясо собак", - сказано в заяві жителів кантону "Голосу Америки" (China Morning Post).

Нещодавно також кілька разів ставилася під сумнів сама безпека споживання м’яса собак. Кілька китайських влад попереджають про сумнівну якість, і це також успішно відбиває людей від її споживання.

Незважаючи на зростаюче небажання населення терпіти подібні вишукані примхи в країні, ми все ще можемо знайти достатню підтримку. "Якщо ви хочете знайти їжу для собачого м'яса, у вас не буде великих проблем", - каже любитель цього виду м'яса з прізвищем Вей для VOA. "Я б просто шукав його в маленьких лавках з продуктами".

Ду Юфен, засновник Центру захисту тварин у провінції Сичуань, пояснив VOA, що вживання м'яса собак завжди було частиною життя багатьох етнічних меншин у Китаї.

Подібне харчування поширене в провінції Гуансі, яка характеризується різноманітним етнічним населенням. Для етнічної меншини Чуан, яка має найбільшу частку меншин у регіоні, вживання цього м’яса є традицією. "Це також бідний регіон, і м'ясо собак дешеве порівняно зі свининою або яловичиною", - додав Де Юфен.

Протилежна крайність

Китай - країна багатьох крайнощів. Це також пов’язано з відкриттям китайської економіки світові, яка, крім економічного зростання, природно поглибила соціальні диспропорції. Економічна експансія мала місце переважно в прибережних регіонах, тоді як глибинка залишалася бідною - різниця в середній зарплаті майже в 2,5 рази більша.

Хоча нижчі соціальні верстви все ще звертаються до традицій, жителі міст таких регіонів, як Пекін та Шанхай, не потребують засобів до існування. Через більший наявний дохід право власності на домашніх тварин є доступною розкішшю.

Після скасування обмежень щодо власності на домашніх тварин у 1990 році в Китаї зараз проживає 27 мільйонів собак і є третім за величиною ринком собак у світі, після Сполучених Штатів та Бразилії, повідомляє Bloomberg. Самотність і стресове життя в містах також сприяють швидкому зростанню кількості домашніх тварин. За даними Euromonitor, минулого року собакою володіли 30 мільйонів домогосподарств по всій країні, тобто майже сім відсотків.

Бізнес з догляду за домашніми тваринами стає одним з найбільш швидкозростаючих у світі в Китаї, і люди в багатих регіонах не соромляться платити за це шалені суми.

Одним із таких випадків є службовець у банку Шанхаю Френсіс Чен, яка витрачає близько п'ятої частини своєї щомісячної зарплати на свого пуделя на ім'я Печиво. Ф.Чченова щотижня веде свою собаку до салону, де вона приймає його в душ і годує лише імпортною їжею. Це коштує 2000 юанів на місяць (майже 300 євро). "Я хочу дати йому лише найкраще", - каже самотня 26-річна жінка, яка живе з батьками. "Вона наша дитина. Різниця лише в тому, що він не може говорити людським голосом ".

Змієві шкірні ящики або коміри з кристалами

Комуністичний лідер Мао Цзедун колись заборонив володіння домашніми тваринами, оскільки сказав, що це буржуазна розвага. Зараз власність на домашніх тварин стає символом фінансового успіху в Китаї. В даний час найбільш популярними є собаки. За оцінками Euromonitor, продаж кормів для них до 2019 року потроїться більш ніж на 760 мільйонів доларів.

Далі консалтингова компанія оцінює, що до 2019 року сектор догляду за домашніми тваринами зросте більш ніж наполовину до 15,8 млрд юанів (майже 2,3 млрд євро). Таким чином, темпи зростання значно перевищують темпи зростання на найбільшому світовому ринку, яким є США. Цього року існує ринок товарів та послуг для домашніх тварин, який може продемонструвати зростання лише на чотири відсотки - до 60,6 млрд доларів.

Такі транснаціональні компанії, як Mars, Nestlé, Procter & Gamble та Colgate-Palmolive, з ентузіазмом ставляться до цього прогнозу. Особливо в той час, коли зростання загального роздрібного ринку в країні сповільнюється, а також загальне економічне зростання Китаю.

Роздрібні продавці розкішних аксесуарів також отримують вигоду від відсотків. Наприклад, американська компанія Chrome Bones, яка відкрила свій перший франчайзинговий магазин у Китаї у вересні, повідомляє, що її продажі зростають до 40 відсотків на місяць. Компанія спеціалізується на кришталевих нашийниках для собак Swarovski за 260 доларів, ящиках для тварин із зміїної шкіри від 3800 доларів США, а також ліжках і мисках з лакованої шкіри. "Перспективи дуже хороші", - каже власник магазину Чень Цзінь Фен.