Беджлі з маком та волоськими горіхами, підказки для пирогів, голубці, рибний суп, індичка та весь стимул нашого «рот-у-рот» - мій різдвяний розкладений стіл запрошує, але звичайне пінопласту легально помститься.

Дієтолог Сілвія Бакосне Копаш звертає увагу на те, що на Різдво ми їмо більше, ніж зазвичай, оскільки смачні закуски заманливі скрізь, крім святкового столу. Однак це не означає, що свято обов'язково має бути нездоровим.

Ніяких революційних змін не потрібно

"Різдвяне меню також може бути здоровим, якщо ми зосередимось на якості, а не на кількості та замінимо деякі інгредієнти", - починає він. - Рибний суп можна включити в раціон, наприклад. У цьому відношенні версія Szeged є більш вигідною, оскільки загущення відбувається там із власним матеріалом - шляхом передачі рибного м’яса - тоді як версія Baja подається з макаронами. Важливо не їсти зайвого хліба, якщо це можливо. У святковому меню це може бути здоровою стравою, якщо ми їмо рибу не смаженою, а на пару, смаженою на грилі, подаємо з овочами або салатами, - пояснює він і продовжує натуральний або йогурт, кефірний соус замість майонезу та заправок, можливо, використовуючи оливкова олія для приготування їжі салатів.

перекуси

«Неминучим різдвяним уловом майже за столом кожної родини є голубці. Ми можемо зробити його здоровішим, приготувавши начинку з половини або всього м’яса індички і менше рису, коричневого рису або булгура, ячмінних перлин замість жирної свинини. Якщо ви також подаєте з ним сметану, обов’язково віддайте перевагу нежирному варіанту - радить він і додає, що мак та горіхові беджлі майже обов’язкові для різдвяного меню. - Олійні насіння мають високу калорійність, але вони також багаті ненасиченими жирними кислотами, які, в свою чергу, благотворно впливають на серце та судинну систему, тому, якщо вживати їх в помірних кількостях, воно також може бути частиною різдвяної трапези. Ми можемо дозволити собі 1-2 тонкі скибочки на день без докорів сумління - заспокоює.

Цукор можна замінити

- Різдвяні спеції, такі як кориця, гвоздика, ваніль, можуть посилити відчуття солодкого смаку своїм інтенсивним ароматом, тому ми можемо зменшити кількість доданого цукру або замінити його еритритолом, стевією, березовим цукром (ксилітом). Замість підсолоджувачів можна використовувати кілька зерен фініків, подрібнений шоколад з високим вмістом какао або невелику кількість стиглих бананів, хоча вони також підвищують калорійність. Наприклад, сміливіші можуть спробувати замінити частину борошна вівсяним борошном - зазначає Сілвія Бакосне Копаш.

Він зазначає, що правильне самопочуття важливо, щоб ці кілька днів були справді приємними. - Взимку ми все одно їмо все більше і більше калорійної їжі. По можливості намагайтеся бути поміркованими. Спробуємо їсти повільно. Добре пережовуй кожен укус. Зверніть увагу на дози. Ми вважаємо за краще брати менші суми, оскільки нам доводиться вибирати з великої кількості уловів. Давайте їсти якомога більше овочів і фруктів протягом дня, - каже він і пропонує запропонувати вживати 1-2 зерна різдвяного цукру або 1-1 скибочок торта як один із п’яти прийомів їжі.

Вип’ємо в міру

- Ви можете замінити частину цукру медом, датами, про які вже згадували, або навіть стиглими бананами. Людина нормальної статури не обов'язково повинна віддавати перевагу підсолоджувачам, якщо це не виправдано. Пшеничне борошно можна змішувати з цільнозерновим борошном, вівсяним борошном, але варто звертати увагу на пропорції, тому що ви можете легко втратити насолоду від конкретного торта чи їжі, - продовжує він. Він додає, що навіть під час канікул важливо, щоб споживання рідини було належним. - Крім води, пийте фруктові та трав'яні чаї, коктейлі з свіжовичавлених соків, пряні гарячі напої. Напої, що містять алкоголь, слід вживати лише в невеликих кількостях, а не тільки під час їжі, тому всмоктування алкоголю відбувається повільніше. Рекомендується споживати помірні кількості якісних вин. Для чоловіків 4 дл пива або 2 дл сухого червоного вина. Для жінок може прийти 2 дл пива або 1 дл червоного вина - він закінчує.

Будьте обережні з харчуванням

- Здорова, збалансована дієта часто є більш ефективною. Уникайте дієт, які обіцяють більшу втрату ваги за короткий час. Якщо вкрай необхідно схуднути, рекомендується звернутися за консультацією до фахівця, який може дати вам персоналізовану пораду щодо схуднення в потрібному темпі. Харчування п’ять разів на день важливо, різноманітність. Рекомендується включати якусь форму вправ 1-2 рази на тиждень, або ходити півгодини на день, - каже фахівець.