Якщо ми хочемо трохи філософствувати щодо того, що не так з конем, пов’язаним зі скандалом з конем IKEA, ми повинні спочатку заявити, що на небі немає нічого. Фізіологічно його інгредієнти ідеально підходять до тіла, нежирними, хоча це трохи солодше яловичини. Тож конину можна вживати без зайвих слів, справжня проблема в тому, що вона не була зазначена на етикетках.
Кінське м’ясо корисне, краще за поживністю та інгредієнтами, ніж яловичина. Це пояснюється тим, що, хоча, наприклад, 100 грам кінського м’яса містять лише 3 грами жиру, це може становити цілих 6,2 грама в тій же кількості кубиків яловичини. Він також має менший вміст енергії та більший вміст вуглеводів, тому на смак він солодший. Якщо ми хочемо порівняти його зі свининою, ми бачимо, що його жирнокислотний склад також є більш сприятливим, він також корисний для людського організму, а також він багатий ненасиченими жирними кислотами, ніж свинина. Він також швидше всмоктується, і конина містить повний білок.
Вміст поживних речовин в коні та яловичині
- Вуглеводи (г) 1
- Білок (г) 22
- Жир (г) 3
- Енергія (ккал) 110
- Рост 0
- Холестерин (мг) 70
Яловича лопатка (100 г)
Однак це таке ж червоне м’ясо, як і яловичина, тому навіть при сприятливому складі поживних речовин його рідко рекомендують до вживання. Надмірне споживання може призвести до подагри.
- Неправда, що конина нездорова чи шкідлива, проблема в тому, що її намагалися продати як яловичину, і це було зазначено на упаковці. Відтепер неможливо знати, що це за кінь і звідки це м’ясо. Кінське м'ясо, вироблене в контрольованих умовах, нешкідливе, - пояснила Ева Лайосне Барна, дієтолог.
Експерт додав, що споживання кінського м’яса сьогодні не є звичаєм, але в повоєнні часи люди також кілька разів їли коней з примусу. В даний час кінь вважається сільськогосподарською твариною, а не джерелом їжі, тому протестування проти кінського м’яса може бути більш емоційним. "При змішуванні з яловичиною немає шкідливих наслідків", - сказав дієтолог, додавши, що, наприклад, в Італії та Франції коні також є в меню ресторанів.
Рекомендація до статті
Коли про це думати? Якими можуть бути ваші симптоми? Що може спричинити?
Якщо його не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.
Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в нашому теперішньому розумінні ми більше не класифікуємо їх як.
Нормальна температура тіла залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стать та рівень активності людини.
Чому діабетик не може їсти стільки м’яса, скільки хоче, коли щоденні розрахунки вуглеводів не враховують.
Скільки м’яса ви їсте на день? Чи знали ви, що рекомендована доза для дорослої людини становить максимум 200 г? Це приблизно один-два скибочки курячої грудки, плюс два-три.