Дворічний проект, який розпочнеться у Попраді та Кошице, спрямований на підвищення інтересу до здорового харчування, споживання фруктів та овочів.

кошице

15 жовтня 2012 р. О 15:37 TASR

Дворічний проект "Більше смаку", який стартує цього місяця у Попраді та Кошицях, спрямований на підвищення інтересу до здорового харчування та споживання фруктів та овочів.

КОШІЦЕ/ПОПРАД. Словаччина стала частиною кампанії як одна з трьох країн-членів Європейського Союзу. Пілотний проект Європейської комісії (ЄК) присвячений дітям, вагітним жінкам та людям похилого віку.

У Кошицях і Попраді до нього будуть залучатися обрані центри дозвілля, центри для вагітних та пологових днів, денні центри для людей похилого віку та кризові центри.

Кампанія починається з т.зв. Кухня на колесах (роуд-шоу), яка відвідає кожен із центрів-партнерів протягом найближчих двох тижнів.

У найближчі місяці для центрів буде проводитись цикл регулярних щомісячних занять з приготування їжі та здорового харчування для своїх членів. Готуються практичні уроки кулінарії, приготування салатів, сирих та варених страв із фруктів та овочів, випікання, а також теоретичні лекції, дискусії та конкурси.

Учасники уроку матимуть можливість вивчити нові рецепти, отримати інформацію та переконатися, що фрукти та овочі є найкращими друзями нашої їжі. Вони не тільки здорові, але і надають їжі «більше смаку».

У Попраді "Кухня на колесах" розпочнеться у вівторок (16 жовтня) із зупинками у денному центрі "Ксенон" і продовжиться в Центрі дозвілля або Матері "Бамбіно".

Він приїде до Кошице у вівторок, 23 жовтня, спочатку до денного центру Старого міста, потім зупиниться у Кризовому центрі або CVČ Kvietok.

Проект фінансується Управлінням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) у Словаччині та Регіональним бюро охорони здоров’я у Кошицях.

Ми їмо багато і неправильно

"Неправильний спосіб життя приймає різні форми. Це може бути надмірне вживання висококалорійної їжі, що призводить до ожиріння. Але нерідкі випадки неправильного складання дієти з точки зору вмісту поживних речовин", - каже Дарина Седлакова, директор Бюро ВООЗ у Словаччині.

"Ось чому такий проект, орієнтований на позитивні сторони споживання фруктів та овочів, який однозначно дасть вказівки щодо здорового способу харчування, є дуже корисним", - додає він.

Проект є частиною Стратегії боротьби з харчуванням, надмірною вагою та ожирінням, прийнятою Європейською Комісією у 2007 році. Метою цієї стратегії є сприяння зменшенню ризиків, пов’язаних з недоїданням та фізичною активністю в країнах ЄС.

Згідно з останнім опитуванням Європейської ради з питань продовольчої інформації (EUFIC), люди в Словаччині їдять в середньому лише 280 грамів фруктів та овочів на день, тоді як ВООЗ рекомендує щодня вживати щонайменше 400 г різних фруктів та овочів. Дієта, багата поживними біоактивними речовинами з їжі рослинного походження, допомагає захистити не тільки від раку, але і від багатьох хвороб. Висновки проекту слугуватимуть ЄК для пропозицій щодо подальших заходів у галузі охорони здоров'я та харчування.

Дитяче ожиріння різко зросло

За останні три десятиліття надмірна вага та ожиріння різко зросли в ЄС, особливо серед дітей. Це пов’язано із зростанням тенденції нездорового харчування та недостатньої фізичної активності.

В майбутньому отже, можна очікувати збільшення кількості хронічних захворювань, таких як хвороби серця та судин, цукровий діабет 2 типу, певні типи раку, ожиріння і навіть весь спектр психічних захворювань.

Проектна діяльність "Більше смаків" вони засновані на програмі EPODE («Запобігаймо ожирінню дітей разом»), яка базується на довготерміновій програмі, започаткованій у 1992 році у двох містах на півночі Франції. Вона тривала 12 років і була зосереджена на навчанні дітей про харчування.

Протягом цього сезону систематичною роботою та навчанням дітей, також у формі регулярних кулінарних та громадських робіт, вдалося змінити тенденцію зростання дитячої надмірної ваги та ожиріння.

Перебуваючи в містах, що беруть участь у дослідженні захворюваність на надлишкову вагу та ожиріння серед дітей знизилася з 11,4% до 8,8%, у контрольних містах, не включених у дослідження, зросла до 17,8%.

З 2004р, коли на основі цієї програми була розроблена уніфікована методологія, програма EPODE була впроваджена у понад 500 містах у восьми країнах (Франція, Іспанія, Бельгія, Греція, Нідерланди, Румунія, Австралія, Мексика).


Прочитайте найважливіші новини зі сходу Словаччини на Korzar.sme.sk. Усі новини з Кошице можна знайти в кошицькому корсарі

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.