Ці дієти з дефіцитом можуть бути небезпечними, шкідливими для здоров’я і майже ніколи не мають жодної наукової бази - або неправильної

дієтичні

Досягнення ідеальної ваги - мета багатьох людей. Для цього багато хто сідає на дієту і навіть вживає дієти з дефіцитом, не підозрюючи про свою небезпеку для здоров’я.

Що таке дефіцитні дієти?

У нашому суспільстві, де існує велика кількість насичених, гіперкалорійних, готових до вживання їжі за цілком прийнятними цінами, ожиріння стає все більш поширеним явищем. У той же час це суспільство пронизане безпрецедентним культом тіла, тому не дивно, що зі збільшенням ожиріння важливий сектор населення має великий інтерес у підтримці гарного зовнішнього вигляду та нормальної ваги.
У цій великій кількості делікатесів воно є важко встояти щодня до спокус, особливо в деякі періоди святкувань, таких як Різдво, свята тощо. Це призводить до набрати кілька кілограмів ваги і необхідність, яку іноді сприймають як нагальну необхідність, незабаром втратити їх. В інших випадках саме наявність усталеного та затятого ожиріння призводить до будь-якого типу дієти, іноді відчайдушної, дефіцитні дієти що, в деяких випадках:

  • Вони можуть бути небезпечний
  • Більшість вони не здорові
  • Вони майже ніколи не мають жодної наукової основи, або це неправильно.

У межах цих дефіцитні дієти Є дієти без вуглеводів, без крохмалю, без жиру, без білків тощо.
Це правда, що ці дієти змушують вас худнути, але зовсім інша справа, що вони «працюють» правильно. У людини, що страждає ожирінням, втрата ваги повинна відбуватися за рахунок надлишку жиру, і ця втрата відбувається лише повільно. Якщо вага втрачається шляхом усунення води, пацієнт може зневоднитися, а крім того, втрачена вага швидко набирається, як тільки ліквідовані рідини відновлюються. Якщо загублений м’язова маса Замість жиру наноситься шкода організму, яка в довгостроковій перспективі також сприяє набору ваги.

Безвуглеводні дієти: Аткінс та інші

Цих дієт існує безліч, але, мабуть, однією з найвідоміших є дієта доктора Аткінса, або дієта Скардейла. Перша з цих дієт з’явилася після публікації в 1973 р. Книги доктора Еткінса Дієтна революція. Він заснований насамперед на виключенні продуктів з вуглеводи, отже, це дієта без цукру, без зернових та бобових культур, яка дозволяє їсти м’ясо, рибу, ковбаси та деякі овочі без обмежень. Отже, це дієта, дуже багата білками та жирами.

З цією дієтою це було легко скинути 2 кг через день-два, переважно за рахунок води. Це також знижує апетит, полегшуючи продовження режиму протягом довших періодів. У початковій версії Доктор Еткінс, Більшість продуктів харчування були тваринного походження, а жири та білки, що в них містилися, збільшували рівень холестерину та сечової кислоти. Однак втрата ваги тривала і зберігалася протягом декількох місяців, частково через зниження апетиту.

Хоча з медичної точки зору ці дієти ніколи не рекомендувались, вони були дуже популярні в США. Нещодавно деякі серйозні дослідження модифікували початкову дієту Аткінса, замінюючи тваринні жири рослинними і включаючи невелику кількість вуглеводів на день.

Ці нові дієти з низьким вмістом вуглеводів та рослинні жири досягають більшої втрати ваги через півроку, ніж звичайні дієти, і мають більш сприятливий вплив на холестерин. Єдина проблема полягає в тому, що через один-два роки досягнутий ефект від втрати ваги такий же, як і при інших схемах лікування. Успіх та популяризація цих дієт у США виправдала зайняття першої обкладинки журналу ЧАС іноді. Ми можемо зробити висновок, що дієти з низьким вмістом вуглеводів, якщо вони добре розроблені, ефективніші для схуднення в короткий термін, але протягом тривалого періоду 1 або 2 роки вони не кращі за інші типи дієт.

Нежирні дієти

Жир забезпечує 9 кілокалорій на грам, тоді як вуглеводи або білки - лише 4. Крім того, протягом 1960-х та 1970-х років це вважалося жир як основний Дієтичний фактор, пов’язаний з інфарктом міокарда. Ці дві причини призвели до рекомендацій нежирних або нежирних дієт, а також до появи цілого ряду нежирних або нежирних продуктів, а також знежирених або знежирених продуктів. З часом було виявлено, що є багато рослинних олій сприятливий вплив для здоров’я та про те, що деякі вуглеводи можуть бути настільки шкідливими або більше, ніж жирами.

Все це разом із тим, що нежирні дієти не показали переважного ефекту від інших типів дієт, не виправдовує рекомендацій нежирних дієт при лікуванні ожиріння. В даний час вони використовуються лише для лікування деяких захворювань ліпідного обміну.

Безбілкові дієти

Безбілкові дієти ніколи не рекомендувались як такі, оскільки білки (або краще, амінокислоти, які вони містять) є важливими поживними речовинами, тобто без них неможливо жити. Однак нестача білків необхідним є властивий ефект від різних дієт. Наприкінці 1970-х з'явилися деякі дієти для штучного схуднення на основі колагену (білка кісток і сухожиль, але низької якості), які спричинили значні втрати ваги, але їх довелося відмовитись, оскільки вони спричинили кілька смертей.

«Чудо» дієти

Роками деякі дивні дієти з’являються періодично, а іноді помилково підтримуються іменами типу Клініка Майо або з Лікарня Грегоріо Мараньон, або з такими назвами, як "знежирювач", "очищувач", "детоксикант". Зазвичай вони засновані на приготуванні овочів, таких як дієта з томатного супу, дієта із селери або дієта з артишоків. Ці дієти мають дуже низький вміст білка, жиру та вуглеводів, і їх ефект схуднення заснований на різкому зменшенні загальної кількості калорій, одночасно вживаючи значну кількість їжі з невеликою кількістю калорій, яка завдяки своєму обсягу надає певний ситний ефект. Ці дієти, хоч і багаті на деякі вітаміни та мінерали, бідні білком і можуть бути небезпечними, якщо дотримуватися їх більше тижня.

Екстрими шкідливі

Таким чином, дієти з різкими обмеженнями деяких поживних речовин: білків, вуглеводів або жирів не слід використовувати для схуднення. Втрата ваги повинна базуватися на глобальному зменшенні споживання калорій у раціоні, незалежно від білків, вуглеводів чи жирів, та збільшенні витрат енергії за допомогою фізичних вправ.

  • Безбелкові дієти небезпечні, оскільки спричиняють деякі випадки смерті.
  • Нежирні дієти не дуже ефективні.
  • Дієти з обмеженим вмістом вуглеводів можуть бути кориснішими, особливо в перші місяці лікування, якщо ми не збільшуємо тваринні жири. Останнього можна досягти за допомогою дієти, що включає велику кількість овочів, не обмежуючи нежирне м’ясо (курка та індичка), рибні або молочні похідні та рослинні олії, але уникаючи крохмалю, бульб, рафінованих круп та тортів.