Запор визначається як дефекація, що виникає рідше, ніж зазвичай, тобто кожні 3-4 дні, і пов’язана з неприємними симптомами через тверду природу стільця. Мета дієти - заспокоїти стілець та усунути будь-які скарги, пов’язані з цим.
Основними елементами раціону хворих на запори є овочі та фрукти з високим вмістом клітковини та води, а також випічка, виготовлена з борошна грубого помелу. Залежно від конкретної людини, деякі продукти харчування та напої можуть мати регулюючий стілець ефект при вживанні натщесерце.
Часті запитання про дієту при запорах
Що викликає запор?
- мало руху
- нерегулярний спосіб життя
- похилий вік
- недоїдання
- низьке споживання рідини
- препарати від запорів
- психологічні фактори, напр. страх, тривога (що може викликати запор самостійно)
Яка мета та суть рекомендованої дієти?
Мета дієти
- сортування стільця
- усунення скарг пацієнта
Суть дієти
- багатий рідиною (2-3 л)
- багатий харчовими волокнами (30-40 г)
Це слід враховувати при складанні дієти
- наявність супутніх захворювань (захворювання жовчі, хронічна лихоманка тощо)
індивідуальна чутливість (наприклад, серотонін у помідорах, деякі з діареєю, а інші з потребою) - хімічні та механічні подразники їжі на кишковий тракт (хімічні подразники викликаються підкисленими молочними продуктами, виготовленими з молочнокислого бродіння, тоді як механічні подразники викликаються неперетравлюваними інгредієнтами фруктів, такими як дрібне насіння, пшеничні висівки тощо)
Роль спеціальних продуктів харчування в харчуванні хворих із запорами
Спеціальні харчові продукти для медичних цілей - це препарати, які завдяки своєму особливому складу забезпечують харчові потреби, спричинені певними захворюваннями та станами. Їх споживання призначає лікар та дієтолог в рамках дієтотерапії.
Попросіть свого лікаря або дієтолога про спеціальні продукти, які допомагають вашому харчуванню.
Ви також можете зв’язатися зі своїми питаннями до Nutricia Diet Counseling.
Дієтичне консультування NUTRICIA
телефон: 06 80 223 223
робочі дні з 9 до 16 години, можна назвати безкоштовно
У вас є запитання?
Зверніться до дієтолога, щоб скласти індивідуальний раціон. Зателефонуйте на Зелений номер Нутріції, де ви зможете отримати персональну консультацію.
Дієтичне консультування NUTRICIA
06 80 223 223
у робочі дні з 9 до 16 години,
можна назвати безкоштовно.
Сніданок:
- м’ясні нарізки з овочами
- маргарин
- булочки з висівками
- паприка
- замінники зернової кави
10:00:
- Франкфуртський суп
- Вівсяна свинина (1)
- паровий мексиканський гарнір
Перекус:
Вечеря:
- Шведський грибний салат
- житній хліб
- чай
Сніданок:
- фруктові мюслі з молоком
- ромашковий чай
10:00:
- італійський овочевий суп
- варений стейк з яловичини
- агрусовий соус
- варена картопля
Перекус:
Вечеря:
- весна крилатий
- різотто
- лимонад
Сніданок:
- яєчня з кукурудзою
- чорний хліб
- чай
10:00:
- цибульний суп з кубиками сиру
- запіканка із зеленої квасолі
Перекус:
Вечеря:
- з ковбасою лето
- Хліб Грем
- чай
Фарш зі свинини з вівсяними висівками
Інгредієнти
- 100 г свинини
- 15 г хліба Грем
- 5 г їстівних вівсяних висівок
- 1/2 яйця
- 5 г цибулі
- олія
- спеції: сіль, петрушка, перець, базилік, майоран
Спосіб приготування
Ми подрібнюємо свинину і добре віджатий хліб Грем, змочений водою. Додайте спеції та обсмажену на олії цибулю, а також вівсяні висівки. З нього робимо плоскі котлетки, які кладемо в змащений маслом деко і випікаємо в середньо теплій духовці готовою.
Апельсиновий сирний крем з вівсянкою
Інгредієнти
- 60 г сиру
- 1 апельсин
- 1 столова ложка вівсяних пластівців
Спосіб приготування
Помістіть вівсянку в скляну миску, потім відіжміть половину апельсина, залийте пластівцями і прибл. Дайте постояти 5 хвилин. Творог ретельно наріжте виделкою, наріжте апельсин, що залишився, невеликими кубиками і додайте його також до вершків. Поставте сирно-сирний крем на короткий час у холодильник, щоб вівсянка була досить м’якою.