У розповсюдженні нуту не було небезпечної бактерії, тести з Чехії це підтвердили

Зразки поширення були направлені до Чехії для перевірки. У Словаччині не існує акредитованої лабораторії для виявлення Clostridium botulinum.

було

Випробування сертифікованої лабораторії в Остраві показали, що ні Clostridium botulinum, ні ботулінічний токсин не є небезпечними в жодному з випробуваних продуктів Alfa Bio. Це підтвердив для Denník N Йозеф Біреш, директор Державної ветеринарної та харчової адміністрації Словацької Республіки (ŠVPS SR).

"Ми дуже раді, що інформація про те, що джерелом зараження було наше поширення, не підтвердилась", - відповів на цю інформацію Ондрей Лантер з Alfa Bio. Однак він також задоволений тим, що пацієнт із симптомами отруєння ботулотоксином більше не піддається ризику.

За словами прес-секретаря лікарні Банської Бистриці Ружени Манаше, його стан вже покращився, він уже у свідомості.

Вони витягли це з ринку

Розпаковані зразки насіння нуту, вилучені з виробництва та Словацького місіонерського руху, а також його залишки упаковки від спожитого розповсюдження розпочали перевіряти інспектори після допуску 43-річного чоловіка із симптомами отруєння ботулінічним токсином до Банської Бистриці. лікарні минулого місяця. Він стверджував, що поки його стан не погіршився, він також вживав намази з нуту, але також іншу їжу.

За даними лікарні, в ніч з 11 на 12 серпня він почав відчувати перші симптоми - нудоту і нудоту. Він встав вранці, мав подвійний зір, нестійку ходу, запаморочення, відчував слабкість і відчував труднощі з ковтанням.

У неврологічній клініці підозрювали ботулізм на основі типових симптомів. Його стан почав різко погіршуватися, його перевели в метаболічний ІСІ Внутрішньої клініки, де йому дали три дози антиботулінової сироватки.

Згодом його поклали у штучний сон, де він був за кілька днів.

Однак, на підставі інформації Регіонального управління охорони здоров’я в Бансько-Бистриці, відповідна регіональна ветеринарна та харчова адміністрація розпорядилася вилучити з ринку партію нуту, яку споживає пацієнт, тобто з терміном придатності 21 Серпня.

Тест сумнівний

Однак Регіональне управління охорони здоров’я не використовувало сертифікований метод виявлення Clostridium botulinum при дослідженні зразків з кошика. У Словаччині цього не роблять.

Лабораторія в Дольному Кубіні акредитована лише на виявлення менш небезпечної бактерії Clostridium perfirgens.

Пітер Шимко з хіміко-технологічного факультету в Братиславі вважає той факт, що у нас немає акредитованої лабораторії для підтвердження бактерії Clostridium botulinum у Словаччині, серйозною проблемою безпеки харчових продуктів у Словаччині. "Якщо держава не повинна платити за акредитацію цього іспиту, можна здавати лише неакредитований іспит, який викликає сумніви в суді", - додав він.

Вони протестували більш небезпечні бактерії в лабораторії шляхом культивування. У звіті про випробування, опублікованому виробником спреду Lunter на своєму веб-сайті, Адміністрація підтвердила, що виявила підозру на Clostridium botulinum у зразку залишків розповсюдження з відкритого контейнера. .

На основі використання методів випробувань, відмінних від тих, що сертифіковані для підтвердження Clostridium botulinum, він дійшов висновку, що там може бути смертельна бактерія.

Вони хотіли бути впевненими

Однак керівник ŠVPS Біреш визнав для Denník N, що на результати випробувань, після яких вони рекомендували вилучити партію спреду з ринку, може вплинути той факт, що ми працювали з залишками спреду, який був у кошику протягом декількох годин. "Смітник завжди є сміттєвим баком, є також механічний бруд і можливість іншого забруднення", - сказав він.

Також для того, щоб зробити зразки безсумнівно оціненими, ŠVPS надіслав зразки з оригінальної, невідкритої упаковки спреду до Чехії. Вони не підтвердили наявність бактерій у цьому продукті, а також у коложарській капусті.