Целіакія - це складне аутоімунне захворювання, тому воно пов’язане не тільки з травленням, але пов’язане з усією імунною системою. Загалом: стан кишечника свідчить про ваш імунітет. Однак целіакія в основному завдає шкоди тонкому кишечнику і, якщо його не лікувати, це може мати серйозні наслідки.

аутоімунні захворювання

Крім усього іншого, целіакія часто страждає на остеопороз, а також на більш ранніх стадіях декальцифікації кісток або раку тонкої кишки (у целіакії частіше розвивається аденокарцинома тонкої кишки, злоякісна лімфома тонкої кишки та плоскоклітинний рак стравоходу). Слід зазначити, що симптоми настільки різноманітні, що у багатьох випадках ви не подумаєте пов’язувати їх із цим діагнозом. Це звучить страшно, але просто дотримання дієти без глютену та ризик розвитку лімфоми падає до рівня загальної популяції. Ризик також пов'язаний з тим, як довго целіакія не лікувалася. У багатьох випадках целіакію виявляють пізно, а у пацієнта вже є пухлина.

У будь-якому випадку, зараз ми стикаємося з тенденцією палеодієтії, коли люди дотримуються безглютенової дієти як частини звичного способу життя. Однак сучасні наукові дослідження пов'язують цю дієту з вищим ризиком розвитку діабету. Досягнення збалансованої дієти за допомогою цієї дієти є складним завданням, і пацієнти вивчають це роками. Подібним чином виробники продуктів харчування, що не містять глютену, дізнаються, що в останні роки вони почали додавати більше клітковини до продуктів, що не містять глютену. Відповідно до сучасних наукових знань, отже, ця дієта підходить не всім людям, у яких глютен у раціоні не створює проблем. Тим не менше, є люди, які стверджують, що після пропуску клейковини різні проблеми зі здоров’ям покращилися. Деякі люди також можуть мати певну непереносимість гліадину, білка, який містить глютен. В даний час цей діагноз називають чутливістю до глютену і страждає навіть від 40 до 50% населення. Однак обстеження часто є негативними. При діагностиці целіакії один негативний тест крові не означає, що у вас її немає, а також один позитивний тест не означає, що у вас вона є. Діагностика цього захворювання знаходиться в руках лікаря.

Існують гіпотези, що приготування хліба та іншої випічки змінилося і містить більше клейковини, яка раніше була розбита при приготуванні якісних дріжджів. Ці гіпотези, звичайно, цікаві і їх слід вивчати далі. Кілька досліджень вже займалися цією теорією і виявили, що якісні дріжджі, приготовані з достатнім інтервалом часу (4-5 днів), не створюють проблем для целіакії, ніж звичайний хліб, який не має тривалого часу бродіння або. був заморожений або приготований з комерційними дріжджами, що містять лише один вид дріжджів, Saccharomyces cerevisiae, перед приготуванням.

Як я вже згадував, навіть при целіакії організм може мати проблеми з всмоктуванням кальцію, що в цілому може впливати на кістки, і ви можете страждати від більшої кількості переломів або збільшення карієсу. Як ви можете допомогти в цьому, окрім дотримання дієти? Регулярні заняття спортом можуть зменшити декальцинацію кісток. Також доцільно вживати кальцій, бажано у формі порошку, в якому він добре засвоюється, і поєднувати це із вживанням вітаміну D3, особливо в зимові місяці, коли ми не отримуємо багато цього вітаміну від сонячних променів. Якщо до целіакії додають обмежене споживання молока та молочних продуктів, що рекомендується на початку, принаймні, першого року після діагностики, потрібно бути обережнішими щодо достатнього надходження кальцію. Достатнє споживання кальцію становить 1000 - 2500 мг на добу для дорослої людини. Крім молочних продуктів, ви можете знайти його переважно в маку (є також макові йогурти та молоко), кунжуті, насінні чіа та горіхах (фундук, мигдаль).

Шлунково-кишковий

Позакишковий

Відхилення від лабораторних досліджень: анемія з дефіцитом заліза та фолієвої кислоти, дефіцит кальцію, підвищений рівень печінкових ферментів ALT, AST, ALP

Гематологічні прояви: тромбоцитоз - посилення кровотечі, атрофія селезінки

Шкірні прояви: пігментація, дерматит Дюрінга, фолікулярний кератоз - огрубіла шкіра на зовнішній стороні рук

Прояви скелетних м’язів: остеопороз - витончення кісток, переломи, остеопенія - нижня кісткова маса - попередник остеопорозу, біль у кістках та м’язах, пошкодження емалі, артрит - ревматизм, тетанія - тривога, пов’язана із судомами, пов’язаними з низьким рівнем магнію та кальцію, міопатія - м’язова слабкість

Неврологічні прояви: периферична нейропатія, парестезія = поколювання, поколювання, печіння, атаксія, епілепсія (+ кальцифікація мозку), нічна сліпота

Психіатричні прояви: тривога, депресія, дратівливість, відставання в школі

Вплив на розмноження: безпліддя як у жінок, так і у чоловіків, повторні аборти

Супутні захворювання:

Однозначна асоціація = однозначно пов’язана: цукровий діабет I типу, аутоімунний тиреоїдит - захворювання щитовидної залози, дефіцит IgA, синдром Сьоргена - запалення та руйнування екзокринних залоз, мікроскопічний коліт, первинний жовчний цироз, IgA-мезангіальна нефропатія (ниркова дисфункція), ревматоїдний артрит), фіброзний альвеоліт (рецидивуючий перикардит), гермосидероз легенів (легеневий крововилив)

Можлива асоціація = можливо пов'язана:

Вроджені вади серця, неспецифічні запальні захворювання кишечника, системний вовчак, поліміозит (загибель м’язів), васкуліт (запалення судин), міастенія (коливання м’язової слабкості та аномальна втома після фізичних вправ), іридоцикліт, хоріоїдит, хоріоїдит, s - наднирники недостатність,

аутоімунна гемолітична анемія, аутоімунна тромбоцитопенія, шизофренія

Нарешті, я хотів би зазначити, що одне з останніх досліджень показало, що деякі аутоімунні захворювання (системний вовчак, ревматоїдний артрит, розсіяний склероз, запальні захворювання кишечника, діабет I типу та целіакія) можуть бути спричинені початковою інфекцією ЕБ. (Епштейн-Барров) вірус, який викликає інфекційний мононуклеоз. Цей вірус змінює ДНК і «відкриває» гени, схильні викликати ці аутоімунні захворювання. Целіакія вважається генетичним захворюванням і після діагностики лікар повинен рекомендувати тест на целіакію родичам першого ступеня.

Целіакія - це хвороба на все життя, і поки що ми не маємо жодного чудодійного препарату, щоб ми могли ще раз укусити кут або добре випити пива. Однак ці препарати знаходяться в стадії розробки (початкові результати з екстрактом папайї), і хто знає, можливо, через кілька років вони це і зроблять. Якщо ви дізнаєтесь, що у вас целіакія, ви можете злякатися, що те, що ви їсте, але після короткої орієнтації на безглютенові продукти, які сьогодні купуєте майже скрізь, ви виявите, що це не так складно, і з часом буде звикнути до нового стилю життя.