Коли цукровий діабет 2 типу діагностується рано, існує певна можливість впливати на рівень цукру в крові лише за допомогою відповідної дієти.

столових ложок

Повага до хвороби

Поважайте принципи корекції дієти. Також певно поважайте свою хворобу і працюйте над собою, щоб ваше здоров’я та рівень глюкози в крові нормалізувались. Для цього потрібно змінити деякі шкідливі звички у способі життя.

Пошук інформації

Отримайте необхідну інформацію про продукти, що підвищують рівень цукру в крові. Ви повинні знати, які продукти швидко підвищують рівень глюкози в крові, які повільні, а які мають лише незначний ефект. Ви можете отримати основну інформацію в діабетологічній клініці. Листівки недостатньо, ви повинні дізнатися, що допоможе вам досягти глюкози в крові як здоровій людині. Ви повинні пізнати себе, своє травлення і на основі цього ви зможете контролювати рівень цукру в крові.

Про вуглеводи

Діабет - це не просто сахароза, цукор, яким ми його знаємо, а вуглеводи. Про продукти, які можуть не відчувати солодощі на язиці і все ж потребують інсуліну, щоб рівень цукру в крові швидко не підвищувався Для того щоб глюкоза, вироблена з цих продуктів, транспортувалася власним інсуліном, гормоном, що виробляється підшлунковою залозою, до клітин, де вона утворює джерело енергії.

Відкиньте сахарозу

Перш за все, вам потрібно виключити сахарозу зі свого меню. Якщо у вас солодкий смак, використовуйте неенергетичні підсолоджувачі, які не впливають на рівень цукру в крові. Наприклад, замінити цукор стевією. Він солодкий, навіть набагато солодший за звичайний цукор, але не забезпечує організм енергією. Поступово ви зможете звикнути не підсолоджуватись, тому ви якомога швидше звикнете до солодкого смаку. Це може бути пов’язано з повагою до діабету та інших методів лікування, таких як таблетки або інсулін.

Поради щодо зменшення ваги

Коли ви зосереджуєтеся на втраті ваги, змініть не тільки свій раціон, але і спосіб життя. Частіше рухайтеся і повноцінно харчуйтеся.

Їжте регулярно 4 - 5 разів на день.

Проста порада: їжте менше, ніж раніше

Ходьте щодня, не користуйтесь ліфтом, не йдіть, не виходьте і не присідайте за столом. Дихайте правильно.

Вживайте нежирну їжу. Ідеальними є риба, птиця та нежирне м’ясо у відповідних порціях.

Подумайте про технологічне приготування їжі: тушкуйте, запікайте без жиру або лише з невеликою кількістю олії.

Посоліть страви трохи, приправте зеленню та гострими спеціями (наприклад, перець чилі тощо).

Їжте некурені продукти в розумних кількостях, шукайте якості.

Вибирайте цільнозернові продукти (натуральний рис замість білого, цільнозернові макарони та хліб).

Віддавайте перевагу рослинній білковій їжі (всі види відомих бобових).

Побалуйте себе 2-3 порціями фруктів на день.

Те саме стосується овочів, свіжих або заморожених. Менш придатною є стерилізована, яка консервується з сіллю.

Замість десерту майте кісточки, горіхи та насіння, не солені та смажені. Будьте обережні, не для купки.

Дотримуйтесь питного режиму, вода ідеальна. Не пийте ароматизовані напої.

Допоміжні засоби орієнтування

Коли ви реєструєте вуглеводні одиниці (SJ) як орієнтир для кращого управління глюкозою в крові, ця інформація допоможе вам орієнтуватися між продуктами харчування. Не слід недооцінювати здатність розпізнавати продукти за глікемічним індексом (ГІ). Враховується, наскільки швидко підвищується рівень цукру в крові після вживання їжі.

Порівняйте та замініть

Виключаючи напої, підсолоджені цукром, колу, пиво або продукти з високим ГІ, порівняйте інші продукти, що часто вживаються. Рівень цукру в крові зростатиме швидше після білого хліба, картопляного пюре, попередньо звареного білого рису, запеченої картоплі або картоплі фрі. Однак ви можете замінити їх іншими, подібними, але більш придатними для постпрандіальної глікемії (постпрандіальної глікемії). Віддавайте перевагу цільнозерновому хлібу, очищеній картоплі, натуральному рису і не їжте картоплю фрі. Сирі овочі, повільні бобові, а також фрукти без шкаралупи (наприклад, горіхи) повільніше підвищують рівень цукру в крові. Порція фруктів також належить до групи з нижчим ГІ, але необхідно відбирати не перезрілі види і одночасно їсти лише відповідну порцію.

На 500 калорій менше

Складаючи меню та вказівки щодо обсягу порцій, найкраще було б стежити за результатами дієтичної історії, яка показує, як харчувався ожирілий діабетик до цього часу. Потім змініть меню так, щоб енергетична цінність дієти протягом усього дня була меншою щонайменше на 500 ккал (або 1000 ккал), відповідно до попереднього переїдання.

Ви також можете скорегувати 500 ккал, підрахувавши, якщо ви їсте на 1 ріг менше на день, в обід і вечерю лише на 2 столові ложки менше картоплі або рису, ви трохи зменшите порцію м’яса і не будете підсолоджувати свою улюблену каву чи чай. Я припускаю, що ви не будете їсти жирне м'ясо та м'ясні продукти, а також молочні продукти з високим вмістом жиру.

Слова недостатньо

Кожен діабетик піклується про хорошу глікемію і хоче уникнути ускладнень діабету. Живіть з цим наміром, їжте, міняйте те, що можете змінити. Ми всі маємо плани та внутрішні обіцянки на новий рік, яких ми хотіли б досягти. Від нас залежить, як ми досягнемо успіху і яким буде аналіз наших зусиль наприкінці 2015 року. Слова недостатньо, але дисципліни та твердої волі, знань, що передаються у повсякденне життя, може досягти кожен. Бажаю тобі удачі, здоров’я та цукру в крові протягом усього року.

Приклад меню для діабетика з ожирінням у дієтотерапії

Термічна обробка страв повинна бути спрямована на зменшення споживання жиру, а це означає, що смажена їжа не підходить. Придатно приправляти страви меншою кількістю солі, але трохи більше гострими спеціями (наприклад, перець чилі тощо)

ПОНЕДІЛОК

Сніданок: какао без цукру (200 мл), хліб з непросіяного борошна (75 г), сардинний намаз (50 г), цибуля або перець.

Перекус: Яблуко

Обід: нежирний яловичий суп з овочами, фарширований перець в томатному соусі (приправлений неенергетичним підсолоджувачем), 5 столових ложок картоплі

Вести: овочі або 1 фрукт

Вечеря: тушковане нежирне м’ясо (80 г), тушкований натуральний рис (6 столових ложок), овочевий салат (наприклад, буряк із селерою).

Вівторок

Сніданок: чай без цукру, 2 булочки з грем, пісна шинка (50 г), помідор

Перекус: персиковий

Обід: нежирний суп гуляш, тушковане м’ясо в капусті, хліб з непросіяного борошна (25 г)

Вести: білого йогурту та скибочку хліба

Вечеря: скибочки сої (20 г) на овочі, варена картопля (5 столових ложок), 1 плід

СЕРЕДА

Сніданок: склянка молока (200 мл), хліб із насінням соняшнику (70 г), сирний спред (50 г), редька

Перекус: апельсин і скибочка рисового хліба

Обід: морквяний суп з бандажем, смажена свиняча ніжка (80 г) з тушкованою бочкою капусти, 5 столових ложок картоплі

Вести: круасан Грем з шинкою, перцем

Вечеря: овочеве різотто з м’ясом, на ложку кетчупу, овочевий салат

ЧЕТВЕР

Сніданок: чай без цукру з лимоном, 2 рулетики з цільнозернового борошна, рослинний жир (10 г), помідор, салямі (50 г)

Перекус: грейпфрут

Обід: томатний суп з рисом (не цукром), вареною ковбасою, тушкованим шпинатом, 3 скибочками картопляних вареників

Вести: 1 плід

Вечеря: макарони з непросіяного борошна з овочами та грибами (8 столових ложок), овочевий салат з йогуртовою заправкою

П’ЯТНИЦЯ

Сніданок: чай без цукру, 2 булочки з грем, намазка з бринди (50 г), паприка

Перекус: яблуко або груша

Обід: суп з цвітної капусти з макаронами, філе запеченої риби (100 г), натуральний рис на пару (6 столових ложок), морквяний салат з лимоном

Вести: 2 ківі

Вечеря: тушковане нежирне м’ясо (80 г) із зеленою квасолею, вареною картоплею (6 столових ложок)

СУБОТА

Сніданок: біла кава без цукру (250 мл), хліб з непросіяного борошна (75 г), нежирний плавлений сир і 2 скибочки шинки, редька

Перекус: 2 очищених топінамбура або кольрабі

Обід: овочевий суп з манними варениками, м’ясний штрудель (810 г м’яса), тушкований тартон (5 столових ложок), овочевий салат

Вести: порція фруктів і тонкий бутерброд

Вечеря: соєві кубики (20 г) з тушкованою брокколі, 3 невеликі варені картоплини

НЕДІЛЯ

Сніданок: какао (200 мл) або чай без цукру, 2 рулетики Грем, делікатес з авокадо, овочі Десяте: 3 мандарини

Обід: суп з курячої крихти з макаронами, курячий перкельт (100 г курячої грудки), вареники (6 столових ложок), соління

Вести: ацидофільне молоко (250 мл) і рулет Грем

Вечеря: м’ясний пудинг, варена картопля (6 столових ложок), овочевий салат, 1 яблуко

Енергетична цінність дієти в середньодобовому споживанні відповідає приблизно 1700 ккал/1690 кДж.

Регулярність окупається

Споживання їжі потрібно адаптувати до витрат енергії. Якщо ви лікуєтесь лише дієтою, вам слід їсти регулярно, але вам не доведеться їсти цілу порцію, якщо вас достатньо годують меншою порцією.

Налаштуйте свій раціон, коли дієтичних заходів недостатньо, і ви переходите на таблетки

продовжуйте дотримуватися поміркованості

більше акцентується на регулярному споживанні достатньої порції протягом дня

знати вуглеводну їжу в кількості, що відповідає 1 СДж; Орієнтація SJ допоможе йому краще контролювати рівень глюкози в крові

під час лікування таблетками глікемія може перейти в стан гіпоглікемії, тому доцільно розраховувати SJ в їжі

З таблеток інсуліну

Відкоригуйте свій раціон харчування при переході з таблеток на інсулінотерапію

залежить від виду лікування інсуліном і регулює не тільки кількість їжі, але і час споживання порцій їжі протягом дня

під час лікування звичайним швидкодіючим регулярним інсуліном (Гумулін Р, Актрапід) необхідно розділити кількість СЖ на добу на 6 порцій їжі

їжте регулярно і їжте протягом 2 - 2,5 годин. після основного прийому їжі

більші витрати енергії повинні бути своєчасно покриті з доходом 1 - 2 SJ за годину витрат енергії фізичними вправами, роботою, щоб ви не викликали гіпоглікемію

під час лікування аналогом інсуліну (Humalog, Novorapide, Apidra) дієта вживається лише у три основних прийоми їжі, коли глікемія після їжі також є нормою

порцію пухких овочів можна додати між основними прийомами їжі, щоб позбавити вас від почуття голоду або випити води

Принципи харчування:

Майте достатню кількість SJ на день і розділіть їх на порції відповідно до рівня глюкози в крові

Дієта з достатньою енергетичною та харчовою цінністю

Навчіться рахувати SJ у їжі

Ви повинні знати, що таблиці SJ є орієнтиром, який ви можете пристосувати до рівня глюкози в крові у випадку невідповідності глюкози в крові. Збільште або зменште кількість їжі на 1 SJ.

Коли у вас надмірна вага, більше рухайтеся, їжте більше овочів та овочевих страв, що збільшить споживання клітковини та забезпечить більш тривале відчуття ситості. Овочі - це безкоштовна вуглеводна їжа, і до 200 г на порцію не враховується до кількості SJ у їжі

Скільки SJ потрібно на день при більшій вазі та лікування аналогом інсуліну?

У спокійному режимі від 15 до 21 SJ на добу (залежить від споживання вуглеводів у попередній період).

Коригування режиму харчування