У статті ви знайдете:
Опис
Повна назва чорниці - Чорнична журавлина. Чорниця росте на кущах переважно в лісовому підліску і являє собою темно-сині кульки. Специфіка чорниці полягає в тому, що вони містять антоціани, природні барвники, які фарбують рот і зуби і залишають плями на одязі. У світі немає іншого фрукта, який залишав би такі сильні кольорові сліди після споживання.
Походження
Журавлина походить з передньої Азії та Південної Європи відповідно. До важливих країн, що експортують чорницю, належать Скандинавія, Угорщина, Польща, Франція. Основний сезон чорниці - літо, і найкращі плоди приносять переважно в районах з тривалим сонячним періодом. Ми вирощуємо якісну чорницю в середніх місцях в Низьких Татрах. Недоліком чорниці є те, що ми не можемо тривалий час зберігати їх, тому необхідно споживати або переробляти їх якомога швидше. сухі та тверді плоди є одними з найкращих, оскільки м’яка та волога чорниця швидко псується. Будьте обережні, щоб ретельно вимити чорницю перед їжею, оскільки вона може містити мікроби від лісових ігрових солітерів.
Ви знали, що?….
StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?
Значення для здоров'я
Харчові цінності
Чорниця є однією з найбільш цінних харчових продуктів у світі. Цей фрукт багатий переважно антиоксидантами, деякі дослідження навіть показали, що вживання чорниці покращує пам’ять у людей похилого віку. Вони також містять такі важливі кислоти, як яблучна кислота, лимонна кислота та інші фруктові кислоти. 250 грам чорниці містять приблизно 84 калорії, 1,1 г білка і 3,6 г клітковини.
Вміст мінеральних речовин на 100 грам:
- Калій: 114 мг
- Фосфор: 18 мг
- Магній: 9 мг
- Марганець: 0,497 мг
- Селен: 0,1 мкг
- Натрій: 1 мг
- Кальцій: 9 мг
- Цинк: 0,24 мг
- Залізо: 0,41 мг
Вміст вітаміну на 100 грам фруктів:
Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.
Склад:
- Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
- Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
- Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),
- Фолієва кислота: 9 мкг
- Пантотенова кислота: 0,184 мг
- Ніацин: 0,08 мг
- Вітамін А: 217 МО
- Вітамін B1 (тіамін): 0,055 мг
- Вітамін В2 (рибофлавін): 0,061 мг
- Вітамін В6: 0,077 мг
- Вітамін С: 14,4 мг
- Вітамін Е: 2,29 мг
- Вітамін К: 28,6 мкг
* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:
- Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
- Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
- Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
- Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.
Як вирощувати
Чорниця росте на низькорослих чагарниках, які вирощувати непросто, бо для них достатньо бідного грунту, тоді як оброблене середовище не приносить їм користі. Він є одним із типових представників дикорослих плодових чагарників. У нашій країні вони трапляються переважно в низинних районах. Чорницю висаджують з березня по травень і в жовтні до заморозків. Найважливішим при вирощуванні чорниці є РН ґрунту. Тому необхідно вибирати особливо легкий грунт з високою часткою органічних речовин, який є природним джерелом кислого середовища. Для підтримання кислого середовища необхідно використовувати спеціалізовані добрива. Плоди чорниці - це ягоди, які зазвичай містяться в гроно 6-12. Одна доросла людина, коли чорниця приносить близько 5-9 кг плодів на рік. Існують різні сорти, але загальним показником є те, що вони дуже морозостійкі і стійкі до шкідників і менш сприйнятливі до хвороб.
Рецепти
Чорниця чудово підходить для фруктових салатів або холодних кремів, або як начинка для млинців. Французи кладуть їх у свої знамениті фруктові пиріжки tartes aux myrtilles. Кондитери люблять прикрашати ними торти та пироги. На додаток до солодких страв, вони також чудові як гарнір до м'яса або дичини, або подаються із запеченим камамбером.
Чорничне пюре - одна із смачних вітамінних бомб, яку можна приготувати на сніданок. Готувати пюре дуже просто, і він перенесе вас на новий день. Потрібно всього 250 грам чорниці, 125 грамів малини або інших ягід, 125 мл білого йогурту. Всі фрукти та йогурти ми просто змішуємо і можемо подавати до столу. Якщо ми хочемо освіжитися в літні місяці, все, що нам потрібно зробити, це додати кілька кубиків льоду, і ми отримаємо дивовижний освіжаючий літній мозок.