Угорський чилі

Цього разу ми навчимо вас готувати гуакамоле з угорським чилі - жовтим чилі, який стає дуже м’яким при смаженні. Ви можете розрахувати рівень тепла, який ви хочете подавати, видаляючи або залишаючи насіння та жилки перцю чилі, готуючи.

гуакамоле

Ми рекомендуємо використовувати комол на плиті, щоб смажити чилі, а потім зберігати їх у поліетиленовому пакеті, щоб вони потіли, щоб вони закінчили готувати з парою і були м’якими.

Рецепт угорського чилі гуакамоле

Багато людей використовують олію, щоб запобігти окисленню авокадо будь-якого гуакамоле і його темряві.

У цьому угорському чилі гуакамоле ми збираємось усунути олію і замінити її 1 столовою ложкою нежирного грецького йогурту.

За допомогою цієї невеликої порції грецького йогурту ми зробимо гуакамоле яскравішим і не окислюється так швидко, але без додавання олії.

Відео рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 270 г чилі угорською мовою (3 великі)
  • 1/2 цибуля дівчина, дрібно нарізана
  • 1 авокадо великий (300 г)
  • два лимони
  • 1 філія кінза, дрібно нарізані
  • 1 ст грецький йогурт, знежирений
  • 1/2 ч. Л Сіль

ІНСТРУКЦІЯ

  1. На комар на середньо-сильному вогні покладіть угорські чилі, поки вони не почнуть смажитися з усіх боків. Зберігайте їх у закритому поліетиленовому пакеті, щоб вони почали потіти і закінчували розм’якшення. Дайте їм охолонути.
  2. Тим часом дрібно наріжте цибулю і вичавіть сік з 2 лимонів, щоб він почав розпускатися.
  3. Як тільки перець стане теплим, і ви зможете доторкнутися до нього, видаліть шкірку та насіння з 3 перців. Якщо ви хочете додати гуакамоле більше спецій, не видаляйте прожилки від чилі. Подрібніть чилі на невеликі квадрати.
  4. Наріжте авокадо кубиками, кінзу дрібно наріжте і змішайте відхилену цибулю з усіма рештою інгредієнтами, поки вони добре не з’єднаються.

Традиційний гуакамоле

Тут я ділюсь рецептом іншого традиційного мексиканського гуакамоле, в якому є помідор, цибуля, перець серрано та інші інгредієнти:

Вам сподобався рецепт? Поділіться цим у своїх соціальних мережах і залиште нам свої коментарі нижче.