Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

їдять

Українці традиційно повинні мати у святвечір на святковому столі не менше 12 різних страв. З цих страв «собака» відмовляється першою. Однак, на відміну від назви, він виготовляється не тваринного походження, а шляхом змішування рослинних інгредієнтів, тобто шляхом їх переплетення.

Ось рецепт

Для його виготовлення вам потрібні дві склянки пшениці, склянка маку, склянка волоських горіхів або фундука, родзинки дека, десять дека меду та п’ять дека приготування шоколадних цукерок. Пшеницю ретельно промивають і замочують на кілька годин. Потім вариться на повільному вогні до м’якості. Насіння маку також промивають, потім заливають гарячою водою під позначками і залишають стояти 20-30 хвилин, остаточно подрібнюючи. Горіхи або фундук подрібнюють і смажать до золотистого кольору. Зрештою, всі вони змішані. Його підсолоджують медом і подають, посипавши родзинками і тертим шоколадом.
Основна страва різдвяного столу готується виключно в страві, яка використовується лише раз на рік, з цієї нагоди.

Цей улов відомий і іншим оточуючим людям. Його варіанти відомі як kutia у поляків, colivă у румунів та kolivo у сербів. Сама назва грецького походження.

Вони розпалюють новий вогонь

За українською традицією, у багатьох місцях, згідно з магічною церемонією, яка ще жива, перше, що потрібно зробити у Святвечір, - це запалити нове полум’я, до якого добра господиня починає готуватися за 12 днів до свята. Перед Святвечір він дістає кремінь і хрест, що лежав 12 днів перед вівтарем будинку, а потім видає “новий вогонь”. Цим полум’ям ви запалюєте на плиті 12 полін, які ви приготували за останні 12 днів. Тільки після того, як ви все це зробите, ви можете почати готувати 12 страв напередодні Різдва.