Хоча сезон гарбузів триває восени, нещодавно я дізнався, що це також один з наших чудових зимових овочів. Є як літні, так і зимові сорти, але обидва ростуть влітку.
Є кілька способів його зберігати, щоб у холодну зиму ми мали щось смачненьке, а не їли здорову поруч.
Заморожування - один із варіантів. Ретельно вимити, щоб змити бруд, зрізати плодоніжки, очистити від шкірки і порізати на рівні частини. Закип’ятити воду і варити в ній 5 хвилин.
За допомогою фільтра підніміть його з гарячої води, злийте і помістіть у крижану воду. Заморозьте в щільно закритому мішку або в коробках.

Сирий зимовий гарбуз можна зберігати 4-6 місяців у прохолодному темному місці завдяки своїй товстій оболонці. Будьте обережні, щоб у вас не було довшого стебла, оскільки коротке стебло також сприяє гниттю. Не мийте оболонку того, що хочете зберегти!

кабачки

Смак солодкої картоплі багато хто уподібнює смаку гарбуза. Його можна приготувати в духовці так само. Просто наріжте шматочками і випікайте при 180 ° C.