Едіна та її сім'я багато років проживають у Таверні д'Арбія, приблизно за рік від міста Сієна (Тоскана). 6 км. У своєму акаунті він пише про Різдво в Сієні (Natale a Siena), що доводить, що для італійців, окрім родини, найголовніше - зробити так, щоб усі почувались добре. І нарешті, стає зрозумілим, чому Бефана, стара шахта, приносить дітям вугілля!?
«З нагоди мого першого Різдва в Сієні я був дуже здивований, що ялинку тут прикрашають не напередодні Різдва (24 грудня), а на початку грудня. Дата пропорційна Дню Іммаколати Концесії Пресвятої Діви Марії, як правило, близько 8 грудня.
Спочатку я наполягав прикрашати сосну лише напередодні Різдва, але згодом відмовився. Насправді, я поступився звичкою, тому що мені також добре, що сосна є в квартирі так рано, приділяючи більше уваги підготовці.
Поруч з ялинкою прийнято робити невеликі ясла, в які ми розміщуємо Ісуса лише напередодні Різдва. Адвентовий вінок також буде на нашому столі в грудні. Ми запалюємо на ній свічку щонеділі.
Вже зараз, наприкінці листопада, якщо ми прогуляємось містом, то побачимо, що вони починають прикрашати вітрини, а на вулицях також встановлюють різдвяні вогні.
У магазинах все про Різдво, і коли ви заходите, вас вітає різдвяна музика.
Куди не глянь на вулиці, все прикрашено. Тераси будинків також освітлені різдвяними вогнями. У Сієні завжди прийнято будувати невеликий каток.
Діти тут також з нетерпінням чекають Різдва, пишучи листа Діду Морозу.
Зустрічі, вечері та аперитиви між друзями, знайомими та колегами розпочинаються на початку грудня, адже Різдво завжди проводять із родиною.
Ось приказка:
Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi - Різдво з родиною, Великдень з ким завгодно.
Прийнято дивувати колег чи друзів меншими подарунками. Це просто шоколад, крихітна солодка, бо - кажуть вони - не значення має значення. Це коли я зазвичай випікаю якийсь угорський пиріг, кокосове та горіхове печиво, і дарую його в подарунок. Навіть типова різдвяна квітка - Пуансеттія - це модний подарунок.
Місцеві жителі святкують Святвечір у вузькому сімейному колі, і меню таке:
Закуска: Холодні нарізки, крихітні круглі тости, змащені домашнім печінковим паштетом та грибним соусом (великий улюблений донькою), французький салат, м’які хлібні закуски, змащені крихітним маслом з копченим лососем або тости, змащені петрушково-часниковим майонезом.
Перша страва: гарячий суп з каппану з тортелліні або вермішеллю. Це правда, що макарони нам подобаються більше, ніж наша перша страва, але я дотримуюся угорського курячого супу, який готую.
Друга страва: смажене м’ясо з картопляним пюре та салат-мікс.
Нарешті, фрукти (апельсини, мандарини) та горіхи, фундук.
Є люди, які готують торти вдома, але в наш час набагато частіше бути готовими до покупки. Сьогодні я також схильний публікувати останні. Тут навколо багато різдвяних тортів, я покажу вам кілька для смаку.
Каваллуччі: типові солодощі Сієни, тростинний цукор, борошно, вода, грубі волоські горіхи, цукати апельсинів, насіння анісу та суміш наступних спецій: мускатний горіх, коріандр, кориця, перець
Річчареллі (також Сієна): солодкий мигдаль, цукор, цукрова пудра, ванільний цукор, яєчні білки
Панеттоне: вареники, із ізюмом та цукатами
Пандоро: це також куглоф
Торрон: мед, солодкий мигдаль, цукор, цедра лимона, білки яєць, ванільний цукор, вафлі
Панфорте: солодкий мигдаль, волоський горіх, борошно, цукати, кориця, мускатний горіх, коріандр, ванільний цукор, глазур, вафельні
На додаток до них я також зазвичай роблю “Сніжний дах” та соляну плитку за угорським рецептом.
Повертаючись до Святвечора, після ситної вечері італійці опівночі йдуть на месу. Тим часом подарунок Санти також прибуває.
25 грудня відбудеться більша зустріч родини з родичами. Зазвичай ми збираємось у тітки мого чоловіка. Тоді головним героєм обіду від першого до останнього улову є риба, переважно морська риба. На фотографії ви можете побачити різдвяний обід кількома роками раніше, який я зробив: широку локшину з креветками.
Торти такі ж, як і напередодні Різдва, в комплекті з шоколадом у всіх кількостях.
Після обіду ми завжди гуляємо, щоб приготувати вечерю, де сім'я знову збирається, щоб було легше їсти. Потім ми їмо варене м’ясо та сир поруч з гарячим супом.
На другий день Різдва тісна сім'я любить залишатися вдома, поки наша дочка була молодшою. Ми святкували втрьох, разом переглядаючи фільми та печиво.
Тут, в Італії, Діда Мороза 6 грудня не святкують, але я представив цей звичай. Моя дочка дуже рада за неї. Його хлопці/подруги дуже заздрили, коли він був маленьким, що Санта прийде до нього швидше. Для італійців на Водохреще 6 січня приходить "Бефана", угорською мовою це може бути еквівалент: "Старий Баня", який дуже щедрий.
Він літає на мітлі і вночі приносить подарунок. Шостого ранку, як тільки діти прокидаються, вони знаходять шкарпетки, які їм залишає «Стара Баня», повні цукру. Він приносить вугілля поганим дітям, це природний чорний харчовий цукор.
На Різдво я сумую за домашньою бейглі з маку та волоських горіхів, яку я завжди складаю в серпні, завдяки своїй мамі (беджліт випікає мене на гарячій кухні майже при 40 ° C) ».
ВЕСЕЛОГО РІЗДВА/БУОН НАТАЛЬ!
Інші статті з серії Advent натисніть тут: Німеччина, Іспанія, Фінляндія, Англія, Нідерланди, Швеція, Албанія, Ірландія, Данія