• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • фрикадельки
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

На жаль, я рідко потрапляю до Трансільванії, тобто не так часто, як мені подобаються пейзажі, міста та люди там.

Але потрапляючи туди, я обов’язково їжу чіпси з фрикадельками, які мають свіжий кислуватий смак, а аромат сочевиці дуже добре лягає на шлунок.

Традиційно суп квасять із висівками, але оскільки він дуже рідко під рукою, я замінив його соком квашеної капусти та лимоном.

Інгредієнти

  • 40 дкг фаршу (я вже використовував свинину)
  • 1 яйце
  • панірувальні сухарі
  • 4 пасма моркви
  • 2 гілочки ріпи (петрушка)
  • 1-2 зерна картоплі
  • 10 дкг квашеної капусти
  • трохи листя сирої капусти
  • 1 невелика головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 2 літри м’ясного бульйону
  • щіпка червоного перцю
  • Лестян
  • солоний перець

Підготовка

1. Я очистив і подрібнив овочі поза картоплею, а потім заправив їх трохи жиру. Я додав базовий сік і зварив його.

2. Я посолив фарш, поперчив його, додав яйця і таку кількість сухарів, щоб отримати формувальну масу.

3. Коли суп закипить, я кладу очищену картоплю і тефтелі, потім прибл. Я готувала 15 хвилин.

4. Ближче до кінця я приправила його сушеною сочевицею та соком квашеної капусти. (Цього було недостатньо, тому я допоміг йому трохи лимона.)

Посилання на статтю успішно надіслано вказаній особі

Габор Топар рецепт

Вибране в нашій редакції

Весняний овочевий суп з печінковими варениками

Суп Пало

Індонезійський курячий суп

Наша щоденна пропозиція

Найкращі відео

Кокосовий молочний рис

Картопля, загорнута в бекон з осіннім салатом

Копчене картопляне пюре з сиром

Рецепт Габора Топара

Я Габор Топар, 42 роки, гурман, гастрономія.
Я вже був гурманом, коли думав, що цього слова навіть не існує. Я в дитинстві любив читати кулінарні книги, але лише згодом я потрапив у поле справ.

Я мав справу з багатьма речами, одне було постійним: кулінарія. Я готував страви ще зі студентів коледжу, і порівняно швидко перейшов на комбіновану основу соусу з сочевиці в мішках, зрозумівши, що можна скласти на порядок кращу їжу з реальних інгредієнтів із незначними витратами.
З того часу я також готую їжу для себе, сім’ї, друзів, знайомих та незнайомців. Мені довелося вставати на світанку, щоб мати можливість підготувати запланований улов вчасно, але мені довелося після довгого дня приготування страви вимкнути справді.

Від приготування їжі до приготування їжі та багато читання після цього я дійшов до того, щоб побачити: при правильних технологічних знаннях гарна фантазія може бути обмежена лише фантазією.