Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

улюбленим

Традиційна кухня Palóc влаштовує багато смачних сюрпризів. Клуб пенсіонерів Казарі постійно збирає традиційні регіональні рецепти, одним із делікатесів яких є калюжа з гуляшу зі свинини з капусти.

Капустяний свинячий гуляш

Інгредієнти: 1 кг свинини зі шкіри, 10 дкг жиру, 2 головки цибулі, 1,5 кг квашеної капусти, 3 дл сметани, 2 шматочки м’ясного зеленого перцю, 2 шматочки помідорів середнього розміру, 2 зубчики часнику, 3 столові ложки борошна, сіль за смаком, червоний перець, насіння кмину, гострий перець.

Підготовка: обсмажте подрібнену цибулю на жирі. Додайте подрібнений часник, посипте насінням кмину та червоним перцем. Додайте нарізану кубиками свинину і обсмажте на її жирі.

Капуста, скручена з її соку, розчиняється в невеликій кількості води і додається до м’яса. Наріжте зелений перець і помідори більшими шматочками і покладіть в них. Посоліть за смаком. Кіпніть до готовності, до готовності, загустіть готовою сметанною піною і доведіть до кипіння.

Подавати зі свіжоспеченим пудингом та сметаною.

Точшні

Інгредієнти: 1 кг картоплі, 3-4 зубчики часнику або часникового крему, 4-5 столових ложок борошна, 1 шматок яйця, олія, перець, сіль, приправа.

Підготовка: картоплю натерти на тертці, часник подрібнити в часникодавці, щоб він не був грудкуватим. Додайте борошно, яйця і приправте за смаком перцем, сіллю і трохи приправи, а потім добре перемішайте. Додайте до розігрітого масла більшою ложкою, трохи розрівняйте, сформуйте і добре обсмажте.