Коли капуста розм’якше (вона не повинна бути дуже м’якою, добре, якщо вона буде трохи хрусткою), ми змішуємо томатне пюре, сметану, перець, потім трохи варимо.

рецепт

Пельмені з квашеною капустою

Інгредієнти: 40 дкг борошна, 50 дкг квашеної капусти, 1 цибулина, червоний перець, сіль, олія, вода
Підготовка: Зробіть лист для запікання (олія, цибуля, червоний перець), в який ми додаємо квашену капусту і трохи варимо його. Тим часом в борошно влийте олію, гарячу воду і перемішайте. З тіста робимо вареники. Покладіть половину капусти в середню форму для запікання, зверху пельмені, а потім решту капусти. Підлийте під нього трохи води, накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте, поки вареники не розм’якнуть. Потім зніміть фольгу і випікайте без неї недовго.

Інгредієнти: 70 дкг свинячої ніжки, нарізаної кубиками, 70 дкг солодкої (білої) капусти, нарізаної соломкою, 2 подрібнені головки цибулі, 1 подрібнена паприка, 1 помідор нарізаний кубиками, червоний перець, перець, спеція сіль, 4 столові ложки рису.
Приготування: Обсмажте на олії цибулю, перець, помідори, потім додайте м’ясо. Смажити до білого кольору. Потім додайте спеції, трохи смажте так і залийте великою кількістю води. Важливо пити багато води, оскільки після того, як м’ясо наполовину розм’якне, додайте капусту і варіть разом до м’якості.
Рис готується окремо, а коли закінчимо, ми змішуємо його з капустяним м’ясом, трохи варимо. Подавати зі сметаною.

Інгредієнти: 2 моркви, 1 пучок зеленої цибулі, 1 маленька середня картопля, 1/4 капусти, 1/4 ріпи, 1 перець, 1 пучок петрушки, 1 крихітна коробка згущених помідорів, 2 кубики овочевого супу, 1-2 лаврове листя, сіль, перець
Підготовка: Буряк і капусту натріть на тертці з великим отвором, перець і зелену цибулю наріжте кільцями, а картоплю кубиками. Закип’ятіть 2 л води, додайте вищевказану і кольрабі. Незабаром ми додамо кубики, помідори, лавровий лист, сіль, перець. Варіть, поки овочі не стануть м’якими (не перестарайтеся), посипте до кінця рубаною петрушкою.

Інгредієнти: 1 пучок місячної редьки, 1 шматочок зміїного огірка, 1 маленька головка капусти, 3-4 шматки вареного яйця, 15–20 дкг сиру траппіст, 0,5-1 дл сметани, майонез, сіль, перець, лимонний сік, трохи цукрової пудри
Приготування: Капусту натріть тонко, огірок і редьку наріжте тонкою соломкою. Наріжте кубиками сир і варені яйця. Приготуйте соус з майонезу, сметани та приправ і, нарешті, змішайте його з овочами, яйцями та сиром.