Хороше ігристе вино з давніх-давен було святковим випадком, святом або новорічною ніччю.

У чому різниця між ігристим і газованим вином?

У магазинах пропонуються різні види «бульбашкових» вин, які суттєво відрізняються за якістю і не кожного можна назвати ігристим вином. Справжнє ігристе вино або ігристе вино виготовляється з вина і містить природне ігристе (CO2), яке виробляється природним процесом бродіння. На відміну від цього, газоване вино, яке є більш дешевою заміною ігристого вина, містить бульбашки, які додають штучно. Тому перед покупкою важливо з’ясувати різницю між ігристим та газованим вином.

Як розпізнати якісне ігристе вино, яке ще називають ігристим вином?

Багато людей припускають, що всі бульбашкові вина однакові і не бачать великих відмінностей у якості. Вина, що містять вуглекислий газ (CO2), простіше кажучи, з бульбашками, пропонуються в магазинах, поділяються на 2 групи - ігристі вина та газовані вина.

Ігристі вина - це запорука якості

Ігристе вино, яке також називають ігристим вином, виготовляється з якісної суміші вин, що називається кюве. До цієї суміші додаються дріжджі та точна доза цукру, що запускає процес вторинного бродіння.

Бродіння та дозрівання триває не менше 6 місяців і вино набуває характерного аромату та смаку. Під час вторинного бродіння вина цукор перетворюється на спирт та вуглекислий газ (CO2).

Оскільки бродіння відбувається в закритих посудинах для бродіння, відповідно. у балонах СО2, що утворюється, природним чином зв’язується з вином і залишається в ньому.

Таким чином, ігристе вино природним чином набуває бульбашок і дрібного ігристого, що чудово впливає на мову.

При правильному зберіганні та введенні ігристе вино надовго зберігає приємне ігристе після відкриття пляшки і не стікає так швидко, як газоване вино.

новорічна

У чому різниця між ігристим вином і шампанським?

Шампанське - це позначення для ігристого вина, яке походить лише з регіону "Шампанське" на півночі Франції. Ігристі вина з інших районів називають ігристими винами.

Ті самі методи, що застосовуються у виробництві "справжнього шампанського", застосовуються у Словаччині.

Тому словацьке ігристе вино якісно порівнянне із справжнім "шампанським".

Газовані вина не забезпечують ідеального задоволення від пиття

Газовані вина є більш дешевою заміною ігристого вина. Здебільшого їх виготовляють із вина нижчої якості, до якого штучно додають вуглекислий газ, (CO2) - бульбашки.

Таким чином, газоване вино не проходить жодного процесу дозрівання, а його виробництво економить час.

Як і у випадку з содою або іншими газованими безалкогольними напоями, виробленими таким способом, бульбашки швидко випаровуються після відкриття пляшки і створюють «більш агресивне» відчуття смаку при споживанні.

Тому ігристе вино є природним продуктом, як і все ще вино, яке, однак, також містить дрібні бульбашки. Навпаки, бульбашки штучно додають до всіх газованих алкогольних напоїв.

Ось чому вибір ігристого вина - ігристого вина не слід залишати на волі випадку. Якісне ігристе вино може зробити не тільки атмосферу святкування Нового року більш приємною і повноцінною, але і кожен інший приємний момент.

Смак кожного!

Вибираючи ігристе вино, також необхідно враховувати уподобання людей, які їм сподобаються. Це впливає на ряд факторів, таких як вік, стать або походження.

Представниці прекрасної статі тягнуться до ігристих вин, виготовлених з ароматних сортів.

На даний момент привабливі рожеві ігристі вина також дуже популярні серед дам. З іншого боку, чоловіки, як правило, віддають перевагу ігристим винам з більш твердими рисами і сухим, незалежно від того, мають вони кислотність у білих або дубильні речовини в червоних.

Тип боулінгу

Великі миски

Для 6-8 людей нам потрібні:

  • ½ свіжий ананас
  • 3 маракуйя
  • 80 г свіжої малини
  • 80 г винограду
  • 80 г полуниці
  • 1 кг апельсинів
  • 40 г свіжого листя м’яти
  • 0,7 л Hubert De Luxe
  • Горілка або ром за смаком

Підхід: Наріжте фрукти невеликими шматочками. Наріжте м’яту невеликими шматочками. Покладіть фрукти в скляну миску, налийте ігристе вино і додайте горілки та рому за смаком. Покладіть малину в оболонки маракуї і прикрасьте скляну миску разом з м’ятою.

Фруктове желе з ігристим вином

Для 6-8 людей нам потрібні:

  • 250 мл води
  • 1 упаковка фруктового желе
  • 70 г цукру
  • 250 мл ігристого вина

Нам ще потрібно: форма вищого краю або будь-які форми

Підхід: Щоб приготувати желе, доведіть до кипіння 250 мл води, вилийте вміст пакетика разом з цукром у гарячу воду (воду ми більше не кип’ятіть) і дуже добре перемішайте рукою віночком. Влийте ігристе вино і знову перемішайте. Готовий желе залийте формою і дайте йому застигнути в холодильнику принаймні 5 годин або на ніч.

Наша порада: У формі наріжте желе кубиками і покладіть його на тарілку за допомогою кухонного ножа або плоского шпателя. Ми можемо вставити зубочистки в кубики.