• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • гастрономія
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Насправді, будь-яка їжа, яка надходить перед нами у неприродному вигляді (пастеризоване молоко, смажена кава в зернах, попередньо нарізані овочі), вважається обробленою. З іншого боку, невелика обробка зовсім не погана - особливо, якщо ми не хочемо проводити весь час на кухні. Тим не менше, рекомендується триматися подалі від високоопрацьованих продуктів. Вони позбавлені поживних речовин, які вони містять, оброблені цукром, натрієм, шкідливими для здоров'я жирами та невідомими інгредієнтами. Але якщо ці продукти заповнюють більшість полиць магазинів, як ми можемо від них позбутися?

Крок 1: Заповніть комору

біле борошно та все, що виготовляється з нього: містить на 22% менше білка та на 75% менше клітковини, ніж цільнозернове борошно, тому останні мають бути під рукою.

більшість упакованих хлібів: чудово, що хліб залишається м’яким протягом днів. Однак без додавання консервантів це неможливо. Єдиний виняток - пророщений злаковий хліб. Ця цільнозернова їжа зберігається в холодильнику, щоб зберегти її свіжою.

білий рис: Процес подрібнення позбавляє рису важливих інгредієнтів, таких як магній, який допомагає збалансувати рівень цукру в крові. Замініть кіноарою або коричневим рисом.

чіпси: У картоплі фрі немає нічого хорошого. Замініть його на попкорн на сковороді, який вважається цільнозерновою їжею, а 3 склянки дають стільки клітковини, скільки миска каші.

консервований суп: Маленька чашка забезпечує чверть нашого щоденного споживання натрію незалежно від того, якого типу це (навіть якщо воно позначене як низький вміст натрію).

Крок 2: Тест охолодження

налаштоване арахісове масло: Рівнина містить набагато більше арахісу. Багато препаратів містять олії та цукри, що підвищують рівень холестерину. Найкраща версія - якщо пляшка містить лише фундук, трохи олії та максимум 80 мг натрію на порцію.

заправка для салату: Готові до вживання заправки не тільки повні нездорових жирів, але і 2 ст. він може містити до 340 мг натрію. На щастя, чудові пов'язки можна зробити вдома.

ароматизовані йогурти: вони можуть містити 25 г цукру на порцію. Натомість вибирайте натуральні йогурти без цукру, заливайте їх ягодами.

ковбаси, бекон, хот-доги, нарізки з м’яса: оброблене та червоне м’ясо може збільшити ризик раку товстої кишки. З іншого боку, м’ясо без нітритів також нешкідливе через домішки, що утворюються під час копчення - не кажучи вже про високий вміст натрію.

Крок 3: Перепакуйте морозильну камеру

легке морозиво: його м’яка кремова текстура завдяки каучуку та наповнювачам. Швидше, зробіть собі смачний і натуральний Фрой.

швидкозаморожені готові страви. Щоб перерахувати, що вони містять, знадобиться колосальний час. Натомість зберігайте продукти, які легко заморозити: курячу грудку, краба, філе лосося.

сніданки на сніданок: хліб + бекон + сир + багато всього, чого ми намагаємось уникати в оброблених продуктах. Нам не потрібно щоранку готувати чудову їжу, на початку тижня готувати омлетні кекси, які можна було б легко підігріти.

заморожені овочі: в них немає нічого поганого, але не впевнено, що мішок зеленого горошку містить лише зелений горошок, але кукурудзяний сироп, підсилювач смаку, зневоднене масло.