У наступне десятиліття ми отримаємо зайві калорії з рослинних олій, цукру та молочних продуктів

Очікується, що упродовж наступного десятиліття ціни на продукти харчування залишатимуться низькими, а коливання останніх років також можуть відставати. Тиск на попит послаблюється в декількох країнах, що розвиваються, а регулювання біопалива "охолоджує" ринки - експерти ФАО та ОЕСР окреслюють тенденції на наступне десятиліття у спільному сільськогосподарському прогнозі.

може

Ми успішно поповнили свої запаси зернових культур на 230 мільйонів метричних тонн, а інших запасів продовольства є багато, що також має помірний вплив на ціни на світовому ринку - які майже досягли шокових цін на продовольство до 2007-2008 років, згідно з нещодавно опублікованим ОЕСР -Звіт про сільське господарство ФАО. Перспективи на 2017-2026 роки.

Попит на основного продовольства на душу населення залишається незмінним, за винятком найменш розвинених країн. Надлишок калорій і білків надходитиме переважно з рослинних олій, цукру та молочних продуктів.

Попит на м'ясо також сповільнюється до 1%, оскільки не очікується, що 6% темпи зростання, продиктовані раніше Китаєм, можуть підтримуватися іншою країною, як тільки вона впаде.

До 2026 року людина, яка мешкає в менш розвиненій країні, матиме в середньому 2450 ккал на день, порівняно з більш ніж 3000 ккал у розвинених країнах світу. Однак продовольча безпека та недоїдання залишаються серйозною глобальною проблемою, яка вимагає спільної реакції, застерігає звіт.

Очікуване збільшення виробництва продукції рослинництва відбуватиметься завдяки кращій врожайності. У випадку кукурудзи 90% приросту припадає на урожай, причому на більшу посівну площу припадає лише решта 10%.

З іншого боку, майбутнє розширення виробництва м’яса та молока зумовлене як кількісними, так і якісними (більшими викидами на одну тварину) факторами. Очікується, що зростання виробництва молока, особливо порівняно з останніми показниками, буде найсильнішим в Індії та Пакистані. Аквакультура домінує у зміцненні рибальського сектору, тому вирощувана риба буде найбільш швидкозростаючим джерелом білка, як зазначає видання.

Щорічне зростання обсягу сільськогосподарської та рибної торгівлі впаде приблизно вдвічі, до середнього рівня 2%. Однак на сільськогосподарську торгівлю економічні кризи впливають менше, ніж на інші сектори. Майже для всіх продовольчих груп експорт буде зосереджений у руках вузького кола країн, що зробить світові ринки більш схильними до чутливості до шоків пропозиції.

"Фактичні ціни на більшість сільськогосподарських та рибних продуктів знизяться протягом наступного десятиліття", - заявив на презентації в Парижі Анхель Гурія, Генеральний секретар Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР). "Як ми бачили в минулому, непередбачені події можуть призвести до того, що деякі ринки відхиляться від глобального шляху, тому дуже важливо, щоб політики продовжували прагнути до стабільності світових продовольчих ринків".

«Ми знаємо, що більше їжі поодинці не є відповіддю на недоїдання та харчові проблеми. Доступ до надлишків їжі є ключовим ”, - підкреслив Хосе Граціано да Сілва, генеральний директор Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН. «Усунення недоїдання - це вже більший виклик. Для цього потрібна різноманітна, здорова та поживна дієта з мінімально можливим органічним слідом ".

Додаткові висновки

Щороку публікація OECD-FAO Outlook щороку приділяє особливу увагу: це тепер Південно-Східна Азія.

Протягом наступного десятиліття попит на цукор на душу населення різко зросте (на 8,1%), тоді як приріст на 5,6% за останнє десятиліття буде незначним.

До 2026 року Індія стане найбільш густонаселеною державою на землі. Вже високе споживання молока зросте, завдяки чому лише на країну припадає 42% світового зростання виробництва молока.

Виробництво біопалива збільшиться на 17% протягом наступного десятиліття порівняно з 90% у минулому.

Половина споживання білків тваринного походження до 2026 року буде в Китаї та Південно-Східній Азії. Тим часом кількість риби з аквакультури перевищує її вилов до середини досліджуваного періоду.