24 лютого 2020 р

рекомендаціями

Департамент охорони здоров’я розповсюдив майже 3000 путівників по школах, AMPAS, школах кулінарії та гостинності, професійних коледжах чи компаніях громадського харчування та консалтингу

Департамент охорони здоров’я уряду Басків опублікував “Рекомендації щодо здорового харчування у шкільному віці » з метою сприяти створенню та зміцненню звичок здорового харчування у шкільному віці оскільки в дитинстві розвиваються кулінарні смаки і створюються харчові звички, які супроводжуватимуть нас протягом усього життя.

Цей посібник став результатом спільної роботи, Департаменту охорони здоров’я разом з Департаментом освіти, Департаментом харчування та дієтології Університету країни Басків Y харчові компанії для шкіл, поєднуючи роботу фахівців у галузі громадського здоров’я та харчування, мультидисциплінарна перспектива, яка особливо збагатила документ, який уніфікує та гармонізує критерії щодо здорового харчування.

Таким чином, з простими та зрозумілими повідомленнями, щоб їх можна було використовувати без необхідності спеціальних знань, Посібник стосується здорового харчування у шкільному віці з рекомендаціями щодо дієти та харчування та іншими аспектами, пов’язаними з харчуванням на цьому етапі, які базуються на технічних засадах з широким консенсусом у співтоваристві спеціалістів з харчування та які були розроблені з основних довідкових документів щодо здорового харчування.

Керівництво складається з п’ять буклетів:

  1. Здорове харчування у шкільному віці: вказує загальні аспекти, пов'язані з харчуванням та харчовими звичками, функціями поживних речовин та їх внеском за групами продуктів харчування.
  2. Дієтичні рекомендації у шкільному віці: збирайте рекомендовані частоти споживання їжі, щоб мати збалансоване та повноцінне харчування або кулінарні прийоми, щоб надати різноманітності нашому харчуванню.
  3. Дієтичні рекомендації в шкільні меню: включає характеристики шкільного меню, частоту споживання різних груп продуктів харчування та прості та різноманітні способи приготування для досягнення більш привабливих страв у шкільних їдальнях.
  4. Рекомендації доповнення шкільних меню- Надає інформацію про нездорові харчові звички вдома та пропозиції щодо вдосконалення (сніданки, вечері, дні народження, святкування, вихідні тощо).
  5. Іншіаспекти пов'язані з харчуванням шкільного віку: він пропонує рекомендації щодо спеціальних дієт (алергія, непереносимість, діабет тощо) та екологічних умов приміщень, в яких ми харчуємось.

Департамент охорони здоров’я розподілив приблизно 3000 примірників цих посібників до шкіл різного віку, AMPAS, кулінарних та гостинних шкіл, професійних асоціацій, підприємств громадського харчування, консалтингових компаній та асоціацій. Крім того, він доступний на веб-сайті Департаменту охорони здоров’я та за посиланням https://bategin.alimentacionsaludable.eus/guia-de-recomendaciones-para-una-alimentacion-saludable-en-edad-escolar/, для батьки та матері можуть проконсультуватися з дієтичними рекомендаціями та дотримуватися правильних поживних норм вдома, оскільки сім'я повинна бути головним ядром для створення та утвердження здорових харчових звичок.

За допомогою цього нового заходу, закладеного в програму Міністерства охорони здоров’я, "Ініціативи щодо здорового харчування", Якому вдалося, серед іншого, внести вдосконалення в шкільне меню, включаючи більше овочів, фруктів, клітковини та синьої риби, збільшуючи пропозицію та просуваючи здорові та привабливі страви, робиться ще один крок у прихильності Міністерства охорони здоров’я здоровому харчуванню в країні Басків і для вдосконалення харчових звичок з дитинства, щоб те, що їдять діти, стало захисним фактором, а не фактором ризику розвитку захворювань, пов'язаних з дієтою, таких як діабет, серцево-судинні захворювання або різні типи раку.