25 уроків кулінарії, які ми успадкували від бабусь
Ми ділимося з вами уроками кулінарії, які ми успадкували від наших бабусь, наймудрішими, коли справа стосується кулінарії.
Наявність бабусі збагачує наш погляд на світ, оцінюючи найдрібніші деталі, але найважливіші.В уроки кулінарії, які ми успадкували від бабусь це те, про що ми в кінцевому рахунку ніколи не забудемо, чим можемо пишатися.
Коли ми були маленькими, коли батькам доводилося ходити на роботу, але Нонна (бабуся) ходила до нас у школу, це був, мабуть, один із найщасливіших моментів дня, тому що ми знали, що їжа відповідає за їжу.
Ви спостерігали, як вона готує, і з кожним інгредієнтом вона пропонувала шоу, в якому брали участь усі ваші почуття. Ви бачили, як він жонглював запіканками, яйцями, паніровкою та овочами, ви сприймали всі запахи, пов’язані із спільним життям на кухні, але перш за все, ви слухали таємницю, щоб остання страва мала правильний смак, який вам слід мати на тарілці.
Гігієна
Очевидно, що, перш за все, дуже добре вимийте руки і зберіть волосся.
Типовий ринок
Перед тим, як йти до супермаркету, вирішіть купувати свої інгредієнти на ринку. Вони стануть свіжішими, крім того, ви будете підтримувати місцеву економіку.
Біта в ту ж сторону
Це буквально має сенс, тому ви уникаєте скорочення вашої суміші.
Ваш одяг
Вам знадобляться шпателі багатьох розмірів, щоб мати можливість маніпулювати кожним інгредієнтом.
Додану вартість
Не готуйте зі звичайних інгредієнтів і пам’ятайте, що дешеве - це дорого.
Порядок
Краще триматися подалі
Кекси
Якщо торт випікається, не відкривайте двері чи вікна, план може розвалитися.
Хронометр
Виміряйте час, щоб вас ніщо не обпекло, а кінцевий результат мав відповідну температуру. Якщо ви ще не фахівець на кухні, не завадить мати секундомір збоку.
Горщик експрес!
Поважайте їх, дуже поважайте експрес-горщики ... Вони нам дуже потрібні?
Родимка завжди повинна рухатися однією стороною, і це повинна робити одна і та ж людина, від початку процесу приготування їжі, поки ви не вимкнете каструлю.
Завжди смажте часник приблизно за тридцять секунд перед тим, як щось готувати. Не пропустіть, бо дуже легко спалити. Спочатку нагрійте оливкову олію, в якій ви його підрум’яните.
І курка.
Дуже добре очищає піну з курячого бульйону.
Запах і смак
Запах - це дуже хороша підказка, щоб знати, чи страви не вистачає солі та смаку. Якщо його запах зовсім не проникаючий, його точно не вистачає. Коли пахне ідеально, протестуйте, чи готовий до подачі.
Нічого, як оливкова олія
Вкладіть гроші в хорошу оливкову олію. Кукурудзяна олія не дуже корисна для здоров’я, і набагато менше, якщо ви готуєте щось, що вимагає більшої кількості. Немає нічого подібного до оливкової олії. Зверніть увагу, що на етикетці написано, що воно підходить для приготування їжі, оскільки при нагріванні до високих температур олії починають мати небажані хімічні зміни.
Якщо тобі досить
Використовуйте залишки з розумом, з них можна зробити гарну тарілку, якщо у вас є гарна фантазія.
Бобові боби
Секрет чудової смаженої квасолі полягає в пасеруванні цибулі, доданні квасолі, чилі та доведенні до кипіння. Насправді багато бабусь використовували сало, щоб надати їм найкращого смаку.
Здоров'я!
Сіль і перець
Майже все можна виправити сіллю і перцем. Звичайно, хоча якщо у вас надлишок солі, це буде набагато складніше.
Спокійний
Будьте терплячі, готуючи їжу. На добру справу потрібен час, і для цього варто почекати.
Заморозити
Ніколи не викидайте їжу, майже все можна заморозити, і завжди добре зберігати речі на день, коли ви не можете приготувати їжу або візит приходить несподівано.
Перед тим, як готувати м'ясо
Перед приготуванням замочіть будь-який вид білка у воді та лимоні на пару годин, щоб запах мертвої тварини зник.
Без страху!
Chale без страху ... коли ви п'єте з дедалі більшою впевненістю, ви будете готувати з меншим страхом кожен раз, коли зіпсуєте страву. Найголовніше - експериментувати.
Не припиняйте намагатися
Здоров'я. знову
Поділіться з нами уроками кулінарії, які викладала вам бабуся і які врятували вас від зіпсування вечері зі своїми свахами.