такий

Тут багато вирощування грибів, але всередині них ми знаходимо дійсно цікаве і те, і інше на гастрономічному рівні що стосується їх властивості. Є виклик гливи (Pleorotus ostreatus), за схожість з цим молюском.

Вешенка

гливи - це вирощування грибів китайського походження. Ця культура використовувала його ще порівняно недавно лише як медичне застосування а згодом включив його до свого дієта. Це гадає високий вміст селену та заліза.

Залізо робить його особливо привабливим для людей, які страждають анемії цього мінерального або веганського народу. Зі свого боку, селен надає вам високі антиоксидантні властивості. Як і більшість грибів, він має високий рівень води і забезпечує дуже мало енергії. калорійність, багатий на клітковина і дуже низький вміст жиру.

Після гриб, цей гриб є найбільш культивується в Іспанії. Зазвичай його вирощують на основі компост з пшеничної соломи. Там, де насіння зернові, пшоно або жито. Раніше їм щепили міцелій гриба. Це пояснює нас Хав'єр Наварро, менеджер компанії Fungisem, спеціалізується на цьому процесі.

Оскільки йому потрібна волога, поширення цього міцелій відбувається в найближчі п'ятнадцять днів у печери, погреби та приміщення з кондиціонером. Температура залежатиме від сорту 25 товарних глив обробляти. Через 15 днів після розмноження міцелію проводиться перший збір, а потім останній.

Швидке окислення та поради щодо його збереження

Після збору вони упаковуються, коли досягають споживання, без будь-якого виду обробки та маніпуляцій. Логістика та розподіл дуже важливі для цього продукту. Ну їх високий рівень води вони ведуть його до а швидке окислення і втрачають органолептичні властивості.

Найкраще збережене в холодильник приблизно при 4ºC і він може тримати 7-10 днів у хорошому стані. Цей гриб можна знайти протягом року на ринку. На кухні це так Дуже універсальний і може використовуватися з безліччю рецептів або просто на грилі.