харчування

Словацька асоціація кухарів та кондитерів під особистим егідою міністра проф. Інж. Петр Плавчан, CSc, організував на рубежі серпня та вересня 2016 року п'яту серію професійних семінарів для старших працівників закладів громадського харчування та їх засновників у 8 регіонах Словаччини.

Мабуть, немає нічого важливішого за здоров’я дітей. Її основи закладаються в підлітковому віці. Те, чим нехтують у цей період, зазвичай не можна наздогнати. Ось чому так важливо купувати продукти харчування найвищої якості з простежуваністю походження, віддавати перевагу продуктам регіональних виробників над імпортом продуктів харчування на великі відстані, що обов’язково повинно відображатися на якості.

Недавні зміни в законодавстві (Постанова уряду Словацької Республіки 168/2016 про матеріал "Принципи підвищення безпеки та якості придбаної сировини для громадського харчування - нова редакція" та Закон № 343/2016 Coll. Про державні закупівлі ) звернути увагу на підвищення якості продуктів харчування для шкільного харчування та зміну ставлення до державних закупівель продуктів харчування.

SZKC також намагається підтримувати принципи здорового харчування, з одного боку, та продажі словацьких виробників продуктів харчування та переробників сировини, з іншого. З 2012 року, у співпраці з секцією регіональної освіти Міністерства освіти, молоді та спорту Словацької Республіки, а з 2013 року також під егідою Міністрів освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки, ми організовуємо щорічні семінари для старших працівників закладів громадського харчування та їх засновників.

Зміст цьогорічних семінарів на тему: «Профілактика ожиріння, якість їжі, державні закупівлі у шкільному харчуванні та найбільш обговорювані теми, орієнтовані на особливості молодого покоління», відбився на останніх змінах законодавства щодо шкільного харчування.

Враховуючи, що шкільне харчування представляє дуже широку мережу потенційних споживачів і є одним з найбільших споживачів їжі в Словаччині, під час підготовки семінарів ми також дали шанс постачальникам, чия продукція підходить для шкільного харчування.

У підготовці та проведенні семінарів також взяли участь постачальники, чия продукція підходить для закладів громадського харчування. У всіх семінарах брали участь та представляли такі компанії: Bidvest Slovakia spol s.r.o, Bonduelle Central Europe Kft, Ryba Košice spol. s.r.o, AG FOODS SPOL. s.r.o, VIS s.r.o, Inmedia/Mabonex spol. s.r.o та Berndorf Sandrik spol. s.r.o Žarnovica, Robot Coupe s.r.o, Savencia Fromage & Dairy SK, a.s., Babičkin dvor s.r.o, ALFA Bio s.r.o B. Bystrica, що створило умови для організації семінарів. Вони звернули увагу присутніх на майбутні новини у їх виробництві чи послугах та представили свою пропозицію, придатну для шкільного харчування. Крім того, вони сприяли створенню дуже гарної робочої атмосфери. У цьогорічних семінарах взяли участь майже 1700 працівників закладів громадського харчування. Це підтверджує, що Міністерство освіти, молоді та спорту Словацької Республіки визначило теми, які є дуже необхідними для їх роботи.

Особливо ми хотіли б подякувати професійним викладачам за співпрацю, які справді належать до найвищого рівня у своїй галузі в Словаччині: за сферу державних закупівель. Інж. Павло Кічин, яка є членом Форуму експертів Бюро державних закупівель, консультантом та інструктором з питань державних закупівель, а також керівником процесів державних закупівель для вибраних державних замовників, пані MUDr. Альжбете Бедерова, CSC, провідний словацький дієтолог з більш ніж 40-річним професійним досвідом. Він займається темами здорового харчування чи способу життя у професійних статтях, а також на наукових конгресах вдома та за кордоном, і регулярно популяризує їх серед широкої громадськості через виступи в ЗМІ, а також керівників проектів. Інж. Сільвія Токарова з MŠVVaŠ SR.










Подібні статті в категорії Новини

Контракт між Братиславським клубом SZKC та Клубом Ірландської асоціації кухарів - Панель шеф-кухарів Ірландії успішно розвивається

Перша офіційна зустріч новообраних відбулася у приміщенні Holiday Inn Trnava ранним вечором 1 грудня 2017 року ...

Повідомлення президента SZKC

Шановні члени, колеги та друзі, у цей важкий період я був би від імені всіх членів виконавчої влади ...

З Різдвом Христовим та PF 2015

Шановні друзі, наближаються найкрасивіші свята в році. Дозвольте побажати вам щасливого Різдва ...

Угода між Хорватським клубом кухарів та Жилінським клубом SZKC

В рамках 4-го курсу гастрономічного заходу "Жилінська гастрономічна осінь", готель Holiday у Жиліні

Tatranský Kuchár 2019

Татранський клуб та SZKC оголошують змагання Tatranský Kuchár 2019 на день 3.5. 2019 та XXVIII.…

Tatra Chef 2018

Клуб "Татри" та SZKC оголошують конкурс "Татранський Кухар-2018" 9.5. 2018 р. XXVII. ВЕСНА ВИСТАВКА ГАСТРОНОМІЇ ...

Перші сертифіковані уповноважені - КОНДИТЕРИ

З метою підвищення правильності та якості діяльності оціночних комісій при організації гастрономічних змагань у Словаччині він організував…

Ми оголошуємо конкурс CARVING CUP SLOVAKIA 2017

Словацька асоціація кухарів та кондитерів у співпраці з партнерами та спонсорськими організаціями та під егідою пана Мирослава ...

Словацька асоціація кухарів та відзначила Міжнародний день кухарів 2019 у компанії дітей з початкової школи на вулиці Мудронова. у Братиславі

Щороку 20 жовтня члени Всесвітньої асоціації кулінарних асоціацій - Worldchefs - WACS по всьому ...