В даний час питання достатнього споживання фруктів та овочів дітьми та молоддю резонує не лише серед професійної, а й серед широкої громадськості. Фрукти та овочі як природні джерела вітамінів та мінералів мають велике значення як складова правильного харчування кожної людини. Дієти дітей повинні бути різноманітними, щоб відповідати високим вимогам організму, що розвивається, і не повинно бракувати свіжих фруктів та овочів. Фрукти та овочі - невід’ємна частина здорового меню для дорослих та дітей.

школах

Вони займають незамінне місце в харчуванні завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів, клітковини та інших важливих речовин, які позитивно впливають на фізіологічні процеси організму. Фрукти та овочі рекомендується їсти п’ятьма порціями на день, особливо свіжими. Однак харчова цінність овочів не знижується навіть при тушкуванні, варінні або запіканні. Перед щоденним споживанням не можна забувати ретельно мити фрукти та овочі. Фрукти та овочі містять п’ять найважливіших для людського організму речовин, які позитивно впливають на фізичний та психічний стан, зміцнюють імунітет та є чудовим джерелом природної енергії.

1. Вітаміни - підтримують оптимальний перебіг обмінних процесів в організмі

2. Клітковина - підтримує функцію шлунку та кишечника, зменшує ризик серцево-судинних захворювань

3. Жирні кислоти - важливі компоненти клітинних мембран і попередники кількох речовин в організмі. Вони містяться в шкірках м’ясистих плодів

4. Фруктоза та інші прості цукри - постачають так званий швидка енергія для організму

5. Мінерали - особливо калій - позитивно впливають на біохімічні процеси

Проект: "Шкільні фрукти - фрукти та овочі для шкіл"

З 2009 року по теперішній час словацькі початкові та ясельні школи беруть участь у проекті «Шкільні фрукти - фрукти та овочі для шкіл». З метою підтримки споживання фруктів та овочів дітьми дошкільного та шкільного віку в Словаччині з 1 вересня 2009 року почала реалізовуватися програма «Шкільні фрукти - фрукти та овочі для шкіл». Субсидовані продажі в дитячих садках та початкових школах, включаючи спеціальні школи, є результатом постанови уряду Словацької Республіки № 341/2009 про надання допомоги на підтримку споживання фруктів та овочів для дітей у дитячих садках та для учнів початкових шкіл від 19 серпня 2009 р. Програма включає дитячі садки, початкові школи для учнів віком від 6 до 15 та спеціальні типи шкіл для вихованці від 3 до 15 років. Субсидовані фрукти та овочі не можуть бути використані для приготування їжі і призначені лише для споживання студентами в рамках проекту.

Цей проект фінансується Європейським Союзом. Фінансова підтримка Європейського Союзу у проекті «Шкільні фрукти - фрукти та овочі для шкіл» для Словацької Республіки спочатку була призначена для близько 300 тисяч дітей у віці від трьох до 15 років. Тому Європейський Союз виділив 90 мільйонів євро для 27 держав-членів на проект "Шкільні фрукти - шкільні фрукти та овочі" для покращення харчових звичок дітей та зменшення рівня ожиріння. Майже три чверті ціни фруктів та овочів, що доставляються до словацьких шкіл, оплачує Європейський Союз. Батьки зареєстрованих дітей заплатять решту 27 відсотків.

Часті запитання батьків:

Можна доставити фрукти та овочі батьками до дитячих садків та початкових шкіл?

Відповідно до § 24, п. 5/лист б/Закон ні. 355/2007 зб. про захист, підтримку та розвиток громадського здоров'я та про внесення змін до деяких законів із змінами та доповненнями фізичні особи - підприємці та юридичні особи, які експлуатують заклади для дітей та молоді, зобов'язані забезпечувати при подачі їжі, що їжа готується з небезпечних продуктів харчування з відповідна енергетична та біологічна цінність.

З вищевикладеного випливає, що керівник закладу громадського харчування відповідає за якість приготованих та поданих страв і, врешті-решт, за захист здоров’я вигодованих дітей. Він може виконати це зобов’язання лише в тому випадку, якщо готує їжу, яку подають виключно із сировини, що доставляється до закладу громадського харчування, тобто із сировини, яка має встановлену документацію, необхідну для їх прийому.

Через повну відповідність чинному законодавству неможлива ні доставка фруктів та овочів, упакованих у вакуумі, ні доставка будь-яких продуктів харчування (тортів, солодощів та інших продуктів) суб’єктами господарювання, крім офіційно затверджених постачальників продуктів харчування, до закладу громадського харчування.

Застосовується Регламент (ЄС) No 882/2004 Європейського Парламенту та Ради. 852/2004 від 29 квітня 2004 р. Про гігієну харчових продуктів, а також про дегустації фруктів та овочів, які діти проводять під час занять із вихователем дитячого садка?