У нас тут вже літо, а разом з ним і канікули, розслаблюючі дні, щоб насолодитися з друзями та родиною, часто за столом. Для багатьох людей також починається вічна дилема: вибрати дієту чи відпустити.. Уважне харчування допомагає нам управляти цим і покращувати наші стосунки з їжею.
У багатьох випадках, випадкова дієта - це побічний результат дуже насиченого життя, яке триває в періоди відпочинку. У багатьох випадках відчуття взаємозв'язку з нашим харчуванням і нашим тілом було повністю втрачено. Ми усвідомлюємо, коли з’являються проблеми із зайвою вагою або поганим самопочуттям після їжі.
Саме тоді ми роздумуємо над тим, чи варто нам припинити вживання певної їжі або сісти на дієту, щоб зменшити зайві кілограми. Вина і внутрішні докори виступають за їжу, яку ми їмо ..., а для тих, кого ми ні..
Уважне харчування - це не тільки те, що ми їмо, воно також стосується того, як ми це їмо. Нам мало корисно змінювати тип їжі, якщо ми смакуємо її занадто швидко, недостатньо пережовуючи і не дозволяючи своїм органам почуттів насолоджуватися моментом та досвідом їжі.
Їжте більше, ніж потрібно
Нашому мозку потрібно близько 20 хвилин, щоб отримувати та аналізувати сигнали ситості, що видаються шлунком. Харчуючись занадто швидко, дуже ймовірно, що в підсумку ми з’їмо більше, ніж потрібно.
Жування та ковтання - це не пам’ятне харчування. Акт прийому їжі завжди супроводжується емоційними станами. Коли ми їмо свідомо, емоційний стан - це стан задоволення. Однак, коли ми їмо несвідомо, емоційний стан, який розвивається, зазвичай незручний, занадто насичений, навіть млявий.
Дослідження, проведене Лангером, Вархейтом і Циммерманом, показало, що після кожного прийому їжі 44% випробовуваних вважали, що мають надмірну вагу. Понад 45% почувались винними після їжі.
Чотири запитання
Щоб почати вносити в своє життя уважне харчування, ми будемо працювати над увагою. ми будемо прагнути створити континуум свідомості. Чим глибше ми усвідомлюємо наші стосунки з їжею, тим більше можливостей нам доведеться вдосконалити в цьому плані.
Повідомте, що ви хочете і що слід їсти до, під час і після процесу годування. Для цього ми задаємо собі чотири простих запитання:
- Чи є моє задоволення тим, як я ставлюсь до їжі, високим чи низьким?
- Чи є рівень задоволення, який їжа приносить мені під час годування, високим чи низьким?
- Чи я їжу нормальну порцію їжі, чи зазвичай вибираю порцію, більшу за норму?
- Коли я закінчу їсти, чи відчуваю себе щасливим чи незручним?
Коли ми спрямовуємо свою увагу, щоб відповісти на ці запитання, ми починаємо процес уважного харчування. Порушення свідомості та наша увага поступається місцем здоровішому харчуванню.
Навпаки, коли наша свідомість і наша увага відволікаються, ми втратимо контроль над тим, що ми їмо. Є виняток, який полягає в тому, що ми дуже добре спланували, що ми їмо, а також скільки ми їмо.
Емоційне харчування
Наш спосіб харчування на це сильно впливає наше соціокультурне середовище, але на це, і в дуже близькому сенсі, впливають наші емоції. Залежно від того, як ми розвиваємо здатність регулювати свої емоції, це може нам дуже допомогти регулювати звичку уважного харчування.
Ми харчуємося емоційно, коли ми не здатні розрізнити емоції, як приємні, так і неприємні, із справжнім почуттям голоду. Крім того, низька толерантність до емоційних переживань змушує людей їсти невиправдано і несвідомо: те, що в народі називають пограбуванням холодильника.
Їжа як ресурс для подолання емоцій - це неправильний і зовсім віддалений спосіб усвідомленого харчування. Їжа не є полегшенням чи розвагою, ні анксіолітиком, ні антидепресантом. Цей спосіб вживання їжі - це не що інше, як швидкий шлях, який мозок використовує для того, щоб отримати моментальне зниження певного виду життєвих мук. Проблема в тому, що вони ставляться до звичок.
Розвивайте обізнаність, розвивайте уважне харчування
Регулярна практика самоспостереження допомагає нам краще керувати своїми розумними навичками харчування. Це також спосіб уникнути самосаботажу. Рішення полягає у формуванні нових харчових звичок на основі обізнаності. Дуже важливо почати запитувати себе, чи голод, який ми відчуваємо, є фізичним голодом чи просто емоційним голодом. Почніть виявляти наші емоції та правильно ними керувати.
Вправляйте, відкладаючи їжу до моменту її, а не просуваючи її з будь-якими обґрунтуваннями. Зробіть свідоме збільшення інших приємних занять, не пов’язаних з їжею.
Уважне харчування - це вміння, яке можна придбати та навчити. Коли ми переходимо від емоційного харчування до усвідомленого, ми також починаємо відчувати себе краще, тому що дбаємо про себе; ми сприймаємо, що маємо контроль над тим, що ми їмо і, отже, контроль над нашим тілом.
- Відаль, Джулія (2017) Емоційне харчування: Коли ми їмо від своїх емоцій. Блог про людську область. Відновлено з https://www.areahumana.es/comer-emocional/
- Черчілль, Маргарет (2002) Свідоме харчування. Досвід життя блог. Відновлено з https://experiencelife.com/article/cious-eating/
- Нельсон Дж. Б. (2017). Уважне харчування: Мистецтво присутності під час їжі. Спектр діабету: публікація Американської діабетичної асоціації, 30 (3), 171–174. doi: 10.2337/ds17-0015
- Фрейн, М., Лівшиць, С., і Кнайпер, Б. (2018). Емоційне харчування та регулювання ваги: якісне дослідження компенсаторної поведінки та проблем. Журнал розладів харчування, 6, 23. doi: 10.1186/s40337-018-0210-6
Сертифікований міжнародний тренер від EEL/UNED (2016), Студент психології UNED. Письменник Редактор у різних цифрових публікаціях та автор книги біографічної серії Tejedoras de Historia. Його спеціальність - коучинг особистого розвитку працює за допомогою емоційного самоврядування, емпатії, соціальних навичок, управління стресом та набуття комунікативних навичок. Володіє a професійний досвід понад 20 років у великих корпораціях а також як бізнес-леді в туристичній галузі. Протягом багатьох років він створив бездоганну роботу в Росії Планування подій корпоративні, дизайн, координація, виконання логістики та проведення приватних зустрічей, конференцій, виставок, туристичних груп та спеціальних заходів в Іспанії, Китаї та Сполучених Штатах Америки.