Види, рецепти, інгредієнти, що потрібно і які найкращі фонди 2019 І багато іншого, ми починаємо!
Що таке фондю?
Спочатку занурений в невеликий горщик з теракоти або чавуну називається "какелон", який містив плавлений сир, а пізніше це було в олія Y шоколад.
Горщик знаходився посередині столу для чого всі закусочні могли їсти з нього із традиційними 2- або 3-х кінчиковими спеціальними шпажками.
До плавленого сиру раніше додавали хліб, в олійному м’ясі та в шоколадних фруктах. Але пізніше ми добре пояснимо, з чого складаються різні типи фондю.
Сирне фондю
Сирне фондю може бути королева фондів, і оригінал, народжений у швейцарських Альпах пастухами та альпіністами.
У плавлений сир кладуть шматочки старого хліба як пом’якшити їх, так і зігріти.
Одного разу розтанув вводиться за допомогою шпажки з фондю хліб і розмішати, роблячи фігури 8 щоб сирна суміш не різалася.
Залежно від представлених сирів та їх пропорцій, це буде той чи інший рецепт.
Тут ми розповімо вам усе, що вам потрібно знати про рецепти, історію та інгредієнти різних сирних фондів. Але якщо ви хочете знати основи:
Як зробити сирне фондю
М'ясне фондю
М'ясне фондю подобається всім, і воно є зробити дуже просто.
Як випливає з назви головний інгредієнт - м’ясо замість сиру і називається фондю бургуньйони.
контейнер повинен бути спеціальним, можливість бути з нержавіюча сталь або чавун. і всередині ми будемо розігрівати олію, а коли стане гарячим, ми введемо м’ясо виделками.
Як приготувати м’ясне фондю
Тут ви можете побачити огляд хорошого м’ясного фондю фондю Бека Ароме.
Шоколадне фондю
Немає найкращий десерт ніж шоколадне фондю. Це успіх Це порадує і великих, і малих, і що він ідеально підходить для особливих випадків.
Шоколадне фондю є дуже проста у приготуванні до того ж це більше лють ніж ви можете подумати. Просто використовуйте шоколад високої чистоти без додавання цукру.
Як приготувати шоколадне фондю
- 450г шоколаду на наш вибір.
- Півтори склянки жирних вершків.
- Асорті фрукти цілі, шматочками, очищені від шкірки або за смаком.
- Нагріваємо шоколад і молочний крем в нашому фондю, поки не розплавиться.
- Добре розмішуємо суміші, щоб уникнути грудочок.
- Ми кладемо фрукти в розтоплений шоколад і Вa насолоджується!
Що стосується сортів фруктів, які можна використовувати, шоколадних цукерок та інших секретів, ми тут пояснюємо все про шоколадне фондю.
Інші рецепти фунду
Хоча сир, шоколад або м’ясне фондю є найбільш відомими, це не означає, що їх немає інші типи.
Є багато рецептів фондю, яких ви не знали, і вони однаково вишукані. З екзотики на кшталт В’єтнамське фондю до варіантів для веган Жодних інгредієнтів тваринного походження.
Веганське фондю
На сьогоднішній день бути вегетаріанцем чи веганом є відповідальним варіантом, коли тваринний світ зростає, і тому ми повинні шукати альтернативи м’ясу, рибі, похідним молока та іншим продуктам тваринного походження. Веганське фондю можна приготувати з помідорами
Як приготувати веганське фондю
- Нехай просочиться попередньої ночі чашка з половиною кеш'ю
- Ми потрапляємо в блендером попередньо промиті волоські горіхи
- Додаємо три чверті поживних дріжджів середньої чашки
- 3 картоплини наполовину приготовлений
- 3 моркви наполовину приготовлений
- Оливкова олія
- Порошок куркуми
- Ми перемогли все це разом до отримання кремової пасти без грудочок
- наливаємо все в горщику фондю та тепла разом із приблизно 100 куб.см білого вина (2 чашки). .
- Раз гаряче Ми представляємо шматочки хліба та/або овочів і їмо!
Що потрібно для виготовлення фондю
Для приготування фондю вам потрібно виконайте кілька простих кроків, розраховувати на деякі інгредієнти за рецептом, який ми обираємо і трохи посуду що нам доведеться купувати.
- Контейнер/горщик для фондю/чаша / Він може бути виготовлений з різних матеріалів залежно від типу фондю. Нержавіюча сталь, теракота, чавун ...
- Джерело тепла. Оскільки вам доведеться плавити сир, шоколад, розігрівати олію тощо. І тримайте його в теплі.
- Вилки для фондю, Зазвичай вони довші і мають 2 або 3 шпажки.
- Інгредієнти та їжа необхідно зробити фондю з сир, шоколад, м'ясо, веган, в'єтнамська, Китай, японський.
- Голод џ ™ ‚
Де купити фондю
За типом рецептури що ми хочемо підготувати нам знадобиться те чи інше, тут раніше ми рекомендували Beka Arome для м’яса.
А для шоколаду або сиру ми рекомендуємо:
Ви зможете знайти серед найбільш універсальних варіантів, які дозволять вам підготувати всі види, навіть самий конкретний спеціально розроблений з ціллю, яку ви шукаєте.
Китайське фондю
У горщику є бульйон, де вводяться інгредієнти, які ми збираємося готувати.
м'ясо, риба, овочі та інші продукти потрібно нарізати дуже тонко, щоб вони швидко готувалися. Тут ми розповімо вам усе про неї.
Китайські інгредієнти фондю
- 200г м’яса (курка, яловичина, свинина) на людину.
- Кров'яна ковбаса близько 200г (з гострого).
- 200г монахи.
- Між 10 і 14 креветок великий.
- 225г шпинату.
- 3 цибулі-порею, лише біла їх частина.
- Літр-півтора курячого бульйону.
- півсклянки соєвий соус.
- Цілу чашку кисло-солодкий соус.
Як приготувати китайське фондю
В’єтнамське фондю
В’єтнамське фондю відрізняється від китайського як інгредієнтами, так і приготуванням.
Як і всі попередні, в'єтнамські складаються з каструлі з гарячою рідиною, куди їдальні, що сидять навколо, кладуть їжу, щоб вона готувалася всередині.
У горщик кладуть м’ясо, рибу, морепродукти, овочі.
Кроки, які слід виконати:
- Опускаємо рисовий папір у миску з водою.
- Даємо пом’якшити протягом 30 секунд. морепродукти або овочі в горщику.
- Поверх рисового паперу кладемо лист салату.
- Зверху на аркуші їжа, яку ми приготували в каструлі.
- Ми можемо додати ще трохи овочів до того, що було додано раніше.
- Згортаємо і вводимо рулет в соус на вибір.
Японське фондю
Ця проста і смачна японська страва складається з в киплячий бульйон покладіть дуже тонкі скибочки м’яса або риби у супроводі різних овочів.
Деякі з суттєві вимоги шабу-шабу
- М'ясо повинно бути якомога ніжніше.
- Товщина шматків повинна бути максимум 2 мм товщиною.
- Карнане перце була якість (в основному використовується яловичина, яловичина коба або морепродукти).
- У відварі водорості, всі види овочів, грибів і навіть соуси занурені в воду. Але головний інгредієнт - це водоростіКомбу.
- Водорості КомбуЙого слід видалити, як тільки він закипить бульйон, оскільки якщо ні, він додає йому занадто багато гіркоти.
- Є зазвичай Супроводжуйте відвареним рисом або локшиною.
- соєвий соус, риба, анчоуси та гірчиця це буде чудовим супроводом шабу-шабу
Японець або шабу-шабу - це чудовий привід зібратися з родиною та друзями і численні ресторани Японії вже спеціалізуються на цьому.
На Заході він став популярним серед іншого в результаті прем'єри фільму Загублений у перекладі, де він з’являється на сцені в ресторані Шабу-Дзен, з готелю Shibuya Creston в Токіо.
Походження фондю
На початку цієї мережі ми коментували вище звідки береться фондю, але якщо ви хочете дізнатися більше тут, ми поговоримо детальніше про його історія та походження.
Цей вид їжі походить зі Швейцарії, вони його створили пастухи та гірці з районів Юри та північних Альп.
Спочатку він використовувався суміш до 5 сирів не раз розтопили в горщику їх мазали шматочки старого хліба. Таким чином вони зігрівались і вводили в організм необхідні калорії.
Змішування оригінальне фондю плюс різні сири містив яйця та масло. Згодом яйця виймали і вино перемішували з різними сирами.
За типом використовуваного сиру він має ту чи іншу назву.