Група добровольців, обраних Коніке, які протягом трьох місяців їли їжу з основного продовольчого кошика, що використовувався Indec для вимірювання бідності та бідності, мали серйозні проблеми зі здоров’ям або мусили припинити це робити безпосередньо.

експерименту

Трохи більше ніж через 90 днів після початку проекту, в якому дослідники Кордова та група добровольців прагнуть дізнатись, які наслідки має вживання їжі з кошиком, спожитим мільйонами бідних в країні, двоє з учасників відмовилися від експерименту, також виявили що вони зазнали помітного підвищення рівня холестерину та тригліцеридів, втрати вітамінів та ваги, зміни менструального циклу, розладу сну, зміни потовиділення, відчуття постійної дегідратації та поганого настрою, серед інших симптомів.

"Вони схудли, у одного з них припинилися менструації, а лабораторні дослідження провалились, погіршивши здоров'я", - дослідник Conicet Мартін Мальдонадо, керівник проекту Чекалінських і один із тих, хто також ввів тіло в розслідування.

Згідно з офіційною статистикою INDEC, щоб не потрапити в злидні, дорослому чоловікові досить мати 4886 доларів на місяць (або 163 долари на день), щоб витратити на так звану Базову продовольчу кошик (CBA), і $ 124 на день для жінки.

У безпрецедентній ініціативі вчених з Конікету та Школи харчування Національного університету Кордови, яку вони назвали "Проектом Чекалінських" в знак вшанування історичної обкладинки журналу Times, троє добровольців з'їли лише МРГ, ще троє почали харчуватися згідно з рекомендаціями Міністерства охорони здоров’я щодо здорового харчування, а третя “контрольна” група продовжувала, як і раніше.

Тест проводиться протягом шести місяців, з постійними медичними оглядами, і його повторять у березні разом із дев’ятьма іншими людьми. За три місяці це вже дало чіткі та тривожні результати.

“Я схудла майже на 6 кілограмів. Дві інші дівчини схудли на 5 і 3 кіло. У тестах ми мали високий вміст холестерину, тригліцеридів та цукру в крові. Магній і вітамін В12, навпаки, знизили нас. І у нас були симптоми зневоднення: ми відчували себе нудно ", - сказав Мартін Мальдонадо (45), дослідник Conicet, експерт з питань бідності та соціальної інклюзії, Кларину, який координує проект, а також" вкладає тіло в ".

"Я почав страждати від печії, і тригліцеридемія мене підняла: вона пішла зі 152 на 210. Це погано ... якщо вона продовжиться так, мені доведеться зупинити тест, оскільки моє здоров'я почне загрожувати, " він додав.

Тими, кому довелося вийти рано цього місяця за медичною консультацією, є Клаудія Альбрехт (39) та Флоренція Демарчі (30), обидві дієтологи. Це було тому, що вони знаходились на межі надмірної ваги, що загрожувало б ризиком почати втрачати м’язову масу або страждати анемією та остеопорозом. У одного навіть був змінений менструальний цикл.

«Дієта», наповнена борошном, картоплею та рисом, з невеликою кількістю овочів та найжирнішими шматочками м’яса, є визначальною для хронічного погіршення здоров’я.

“У вас менше одного фрукта на день. Бобових культур майже немає. Майже два кілограми курки місяця - це не груди та стегна, а крила та ранчо, у яких майже немає м’яса. Тут немає смаженого або вакууму, але кістка з м’ясом, яке є чистим жиром. Молоко водянисте. Все подібне ”, - сказав Мальдонадо Кларину.

Матіас Скавуццо, координатор групи з питань харчування, визначає МРГ як список, складений "просто для того, щоб визначити ціну, щоб вижити в катастрофі".

“Це втамовує голод, але це погано. На додаток до психосоціальної проблеми неможливості вільно вирішувати, що, як і коли їсти, подібне харчування породжує тривале змішане недоїдання. Тут добровольці схудли, оскільки вони прийшли з оптимального стану. Але ті, хто роками так харчується, те, що вони починають вживати, вже не їх жирова маса, а худорлява маса, м’язи. І приховані картини недоїдання з’являються в ожирілих тілах ", - сказав він.