Високі показники ожиріння та його серйозні наслідки для здоров’я змусили експертів з питань харчування та органів охорони здоров’я попередити про проблему. Усі погоджуються, зазначивши, що необхідно змінити харчові звички, які спричинили ці результати.

кухонна

Проблем зі здоров’ям, пов’язаних з харчуванням, можна уникнути, якщо навчитися добре харчуватися з дитинства. У дитячих кулінарних школах можливо, що з юного віку ваші діти поступово набувають нових, більш здорових харчових звичок. Вони навчаться вибирати, готувати та смакувати їжу більш якісної їжі у найвигідніших для їх здоров’я різноманітності та поєднаннях.

Навчальний проект Kitchen Academy пропонує нові враження для найменших кухарів, щоб ознайомитись з кухнею, її посудом, артефактами, техніками та кулінарними практиками, одночасно отримуючи задоволення від вивчення смаків та текстур їжі.

Однією з тих продуктів, яку малі іноді відкидають, є риба. Кулінарна академія подбає про те, щоб вони знали важливість його споживання, тоді як вони отримуватимуть задоволення від навчання, як готувати смачні рецепти. Незабаром ваш маленький або маленький кухар зможе здивувати вас смачними препаратами, такими як рибний рулет, наприклад; одночасно розширюючи та культивуючи його смак до смачної їжі.

В даний час у Кухонній академії є дві кулінарні школи в Мадридській громаді (в Алкобендасі та Лас-Росасі) і третя в країні Басків, де вони почали відкривати лінійку франшиз.

Його двері відчинені для навчання ваших дітей з раннього дитинства. Інша хороша новина полягає в тому, що вона також вітає молодь та дорослих. Крім того, він пропонує вам ідеальне місце з незвичайними планами та заходами для святкування днів народжень та подій, де ви будете весело провести час і побудувати найкращі спогади.

Є дослідження, які показують, що людина еволюціонувала, харчуючись переважно морепродуктами. Одним із вказівок цього твердження є важлива роль омега-3 у розвитку людини, навіть з перших етапів життя в утробі матері. Більше споживання омега-3 жирних кислот пов'язане з меншим рівнем захворюваності на серцево-судинні захворювання. З цієї причини в країнах, де споживання риби вище (Японія, Греція та, по-третє, Іспанія), показники серцево-судинних захворювань нижчі. У цих місцях також зменшується поява порушень функції мозку, таких як біполярність, хвороба Альцгеймера та аутизм.

Але статистика показує, що західні домогосподарства споживають більше м’яса, ніж риби. Ця звичка відрізняється від сучасних рекомендацій щодо більш здорового харчування, які пов’язані з повноцінною середземноморською дієтою.

Що ти знайдеш.

Харчова цінність риби

Риба є важливою частиною здорового та збалансованого харчування. Його білки мають високу біологічну цінність при низькому споживанні калорій. Він містить амінокислоти, необхідні для розвитку та правильного функціонування організму, такі як:

  • Метіонін (необхідний для гарного стану тканин організму, особливо шкіри та нігтів. Також необхідний у механізмі спалювання жиру в організмі)
  • Цистеїн (сприяє антиоксидантній активності)
  • Треонін (метаболізує жири і важливий у формуванні зубної емалі, колагену та еластину)
  • Триптофан (необхідний для конституції крові)
  • Лізин (необхідний для росту дітей)

Риб'ячий жир коливається від 0,1% до 15%. Жирна або жирна риба (лосось, тунець, паламуд, скумбрія, анчоус та сардини) - це риба з найбільшою кількістю поліненасичених жирних кислот омега-3.

Риба містить змінну кількість водорозчинних вітамінів, таких як:

  • B1 (важливий у проведенні нервових імпульсів)
  • B2 (необхідний для перетворення їжі в енергію)
  • B3 (необхідний для клітинного метаболізму та відновлення ДНК).
  • Сардини, оселедці та анчоуси багаті вітаміном В12 (він сприяє нормальному розвитку нервової системи, синтезу еритроцитів і функціонуванню шлунково-кишкового тракту)

Він також містить жиророзчинні вітаміни, такі як:

  • Вітамін Е, який діє як антиоксидант, що захищає клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами.
  • А рибна печінка багата на:
  • Вітамін А, який відіграє важливу роль у нормальному зорі, імунній системі та розмноженні
  • Вітамін D, який допомагає будувати здорові та міцні кістки та сприяє нормальному функціонуванню органів тіла

Риба також забезпечує такі мінерали, як натрій (у консервах, копченні чи вилікуванні), залізо (більше в морській рибі, ніж у прісноводної риби), калій і кальцій (коли їх їдять з кістками). У меншій кількості він також є джерелом йоду, фосфору, магнію та цинку.

Але жирні кислоти омега-3 виробляються мікроорганізмами, які природним чином живуть у морському харчовому ланцюзі. В даний час цей ланцюг був модифікований зміною їжі, яка постачається рибі з інкубаторів. В аквакультурі тенденція полягає у заміщенні кормів на основі рибних і молюскових шротів та олій (через їх високі витрати) більш дешевими продуктами рослинного походження, такими як соя. Отже, поживні речовини природного рибальства відрізняються від поживних речовин риби, що вирощується.

Також було попереджено про високий вміст важких металів (таких як ртуть та кадмій) у рибі морського походження. Однак Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує споживати рибу принаймні двічі на тиждень, оскільки користь від її споживання набагато вища у порівнянні із зазначеними ризиками.

Апетитні рецепти для найменших

Підготовка рецепта стимулює почуття. Під час відбору та обробки інгредієнтів ароматизатори, запахи та текстури закохуються у смак. З цієї причини найменші студенти, які прагнуть нових вражень, отримуватимуть задоволення, навчаючись, готуючи страви та смакуючи їх приготування.

Кваліфіковані професіонали Кухонної академії допоможуть вам розвинути свої вміння готувати смачні рецепти риби, такі як веселі наггетси з білої риби або провокаційні фрикадельки з білої риби, за які можна померти!