Влітку легше схуднути, ніж взимку. В основному це пов’язано з тим, що більшість людей споживає значно більше рідини, фруктів та овочів, ніж в інші пори року. Звичайно, багато хто хоче покращити свою фігуру, щоб некрасиві товсті подушки не стирчали з більш скромного одягу. Меню влітку повинно складатися з більш легких страв, але в той же час воно повинно вас задовольнити настільки, щоб потім не довелося їсти голодним з калорійними смаколиками. Ми пропонуємо рецепти літніх страв, які допоможуть вам схуднути, не голодуючи.
Рис з овочами
- 1. На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю з подрібненим червоним перцем. Посоліть, приправте чорним меленим перцем, змішайте промитий рис і перемішайте.
- 2. Полийте теплим овочевим бульйоном і тушкуйте під кришкою. В кінці додайте горох, приправте рослинністю і обережно тушкуйте.
Різотто з грибами та овочами
- 1. Обсмажте промитий рис на олії.
- 2. Додайте сіль і воду.
- 3. Тушкуйте, поки рис не стане м’яким, і додайте вегета.
- 4. Додати горох, моркву та кукурудзу.
- 5. Приготуйте заморожені гриби і дайте їм розморозитися.
- 6. Обсмажте цибулю та гриби на олії.
- 7. Додайте смажені гриби до рису.
- 8. Все добре перемішуємо і смакуємо.
Ми прикрашаємо за смаком.
салат з тунцем
Інгредієнти на 4 порції:
- 2 банки тунця
- 1 шматочок цибулі
- 2 шт. Кропу
- 3 кольорових перцю
- 4 яйця, зварені круто
- 4 PL оливкової олії
- 4 PL винного оцту
- 1/2 мл цукрової пудри
- мелений чорний перець
- сіль
- 1 PL кропу
- 1. Зітріть тунця, поріжте кріп і перець тонкою соломкою, цибулю почистіть на колеса. Викладіть все в салатник.
- 2. Наріжте варені яйця восьминогами і додайте до овочів. Добре змішайте олію і оцет, приправте цукром, спеціями, сіллю і полийте салат. Ретельно перемішайте і посипте салат подрібненим кропом.
- 3. Якщо ви хочете запропонувати салат в якості основної страви, змішайте зварений рис і додайте лише кілька крапель бальзамічного оцту замість заправки.
Рисовий салат
- 1. Наріжте цибулю, перець, помідори, салат і огірок і покладіть в миску.
- 2. Приправте овочі і посоліть їх.
- 3. Зварити рис: Залийте одну склянку рису двома склянками води. Коли вода почне закипати, пом’якшіть температуру до мінімуму і варіть під закритою кришкою, поки вода не випарується. Ми не змішуємо!
- 4. Додайте охолоджений рис до овочів і перемішайте.
- 5. Додайте татарський соус і огірковий сік.
- 6. Дайте салату постояти принаймні 2 години.
Овочево-нутове різотто
- 1. Відваріть нут у киплячому посуді до м’якості.
- 2. Обсмажте цибулю на олії до золотистої скоринки.
- 3. Тим часом наріжте помідор і моркву.
- 4. Додайте нут та овочі до цибулі і коротко обсмажте.
- 5. Збризніть водою або бульйоном. Додати руколу, посолити, заправити і перемішати. Варіть на повільному вогні, поки вода не випарується.
Здоровий літній салат
Ріжемо все, перемішуємо. Можемо приправити, посолити за смаком. Можна також додати білий йогурт.
Крабовий овочевий салат
- Смажте куряче м’ясо з обох боків на розігрітій олії. Солимо і трохи приправляємо. Посипте гірчицею з одного боку, а кетчупом з іншого і смажте деякий час.
Курячі стейки з овочами
- Курячі грудки миємо і ретельно висушуємо. Посипте спеціями на стейки.
- На сковороді в розігрітій олії випікаємо стейки з обох сторін стільки часу, скільки ми хочемо, щоб вони були готові.
- Очищену і нарізану кубиками моркву ми готуємо разом з трояндами брокколі, горохом та стручковою квасолею до напівм’якості.
- Злийте і обсмажте на невеликій кількості олії. Приправити спеції до овочів.
Куряча грудка на пиві
1. Курячі грудки порізати на менші шматочки, посипати сіллю, перцем і обсмажити на олії з двох сторін.
2. Додати цибулю, овочі, перемішати і накрити пивом. Ми зменшимо момент на сильному вогні.
- 3. Вилийте суміш у форму для випікання і поставте в духовку при 180 С приблизно на 30 хвилин. Запікайте, подавайте з рисом та овочами.
Баклажани на грилі з помідором
- 1. Вимийте баклажани, наріжте їх на сантиметрові колеса зі шкіркою і додайте сіль з обох сторін. Дайте йому відпочити 10 хвилин. Потім протріть сіль і сік паперовим рушником.
- 2. помийте помідори і наріжте їх колесами. Баклажани і помідори збризніть оливковою олією, подрібненим часником і посипте перцем і сіллю. Обсмажте на грилі з двох сторін, прикрасьте подрібненою свіжою зеленню.
Макарони з томатним соусом і сардинами
- 1. Ми готуємо інгредієнти і варимо макарони.
- 2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
- 3. Додайте очищені помідори, злегка цукор і сіль. Додайте базилік, якщо є, бажано свіжий.
- 4. Додайте банку сардин. Перемішайте, доведіть до повільного кипіння, відставте і подавайте до столу.
Курячий салат з рисом та овочами
Кількість порцій: 4
Харчові цінності на 1 порцію: 496 ккал - вуглеводи 54 г, білки 34 г, жири 16 г (з них насичені жири 2 г)
Інгредієнти:
- 4 курячі грудки (без кісток і шкіри) приблизно 100 г.
- 250 г довгозернистого рису
- сіль і чорний перець
- ½ огірки, нарізані невеликими кубиками
- 300 г редиски, нарізаної кубиками
- 1 пучок ранньої цибулі, нарізаної на колеса
- 1 чайна ложка свіжого подрібненого естрагону
- сік 1 лимона
- натертої цедри 1 лимона
- 2 зубчики часнику, пресовані
- 2 столові ложки оливкової олії
- лимонний сік
Підхід
- Приготуйте маринад у більшій мисці. Видавіть часник, додайте оливкову олію, лимонний сік, очищений від терки половинку лимона і перемішайте. Додайте курячі грудки і залиште маринуватися на 30 хвилин.
- Зварити рис згідно інструкції і дати йому охолонути.
- Розігрійте сковороду-гриль. Вийміть мариновані курячі грудки з маринаду, додайте сіль, приправте і смажте близько 10-12 хвилин.
- Загорніть смажену курку в папір для випічки і дайте їй «відпочити» протягом 5 хвилин.
- У великій мисці змішайте охолоджений рис, шматочки курки, нарізані дрібними кубиками, і сік. Додайте огірок, редьку і зелень. Полити лимонним соком, сіллю і приправити за смаком.
Макарони з квасолею
Кількість порцій: 4
Харчові цінності на 1 порцію: 228 ккал - вуглеводи 35 г, білки 9 г, жири 6 г (з них насичені жири 1 г)
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 великий червоний перець
- 1 стебло стебла селери
- 3 зубчики часнику
- 50 г цибулі
- 1 столова ложка подрібненого розмарину
- 400 г стерилізованої квасолі
- 3 більших помідора
- 1 чайна ложка меду
- 1 сушений перець чилі
- 500 г макаронних виробів
- сіль, чорний перець
- 20 г тертого пармезану
Підхід
- Перець, селера і цибулю наріжте невеликими кубиками, а часник видавіть. Розігрійте олію на глибокій сковороді і смажте овочі з подрібненим розмарином при помірній температурі близько 10 хвилин.
- Змішайте квасолю, включаючи сік, у суміш, додайте нарізані кубиками помідори, перець чилі і варіть деякий час. Приправте сіллю, чорним перцем і медом.
- Змішайте макарони, приготовлені за інструкцією, з готовим соусом, з якого можна вибрати чилі. Покладіть у форму для запікання, посипте тертим пармезаном і запікайте в духовці.
Салат айсберг з картоплею
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 500 г молодої картоплі
- куряча грудка
- 150 мл натурального нежирного йогурту
- 1 столова ложка меду
- жменька крупно нарізаного листя естрагону або чебрецю
- 1/2 головки салату айсберг
- 4 перці
- весняна (рання) цибуля
- сіль і чорний перець для приправи
Підхід
1. Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості; це займає близько чверті години. Потім злийте, дайте охолонути і наріжте шматочками.
2. Курячу грудку і перець обсмажте на грилі і наріжте їх або порвіть на шматочки.
3. Збийте йогурт з медом і зеленню, посоліть і приправте за смаком.
4. Змішайте в мисці листя салату, курку, перець, подрібнену цибулю та картоплю, залийте ароматизованим йогуртом і відразу подавайте до столу.
Грецький салат
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- салатна суміш
- перцю, близько 200 г.
- 4 помідори, близько 400 г.
- 1 салатний огірок, близько 200 г.
- 1 червона цибулина, близько 100 г.
- 100 г оливок
- жменька зеленої петрушки
- 1 столова ложка маринованого зеленого перцю
- 200 г сиру фета
- 2 столові ложки оливкової олії
- сік 1 лимона
- 1 зубчик подрібненого часнику
Підхід
1. Листя салату порвіть у мисці. Помідори, цибулю, перець та огірки наріжте невеликими кубиками.
2. Додайте подрібнені овочі в миску з листям салату, посипте подрібненою зеленню, додайте оливки, зелений перець без соління і розсипану фету.
3.У мисці збийте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник для заправки. Полийте салат салатом безпосередньо перед подачею на стіл і перемішайте.
Куряча грудка на грибах з лимонним соусом
Кількість порцій: 4
Харчові цінності: 180 ккал/1 порція - вуглеводи 1 г, білки 28 г, жири 7 г.
Інгредієнти:
- 1 столова ложка соняшникової олії
- 4 курячі грудки без кісток по 150 г кожна, без шкіри
- сіль і чорний перець
- сік 2 лимонів
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 150 г грибів
- 150 мл курячого бульйону
- 1 столова ложка подрібненого чебрецю
- 6 ранньої (весняної) цибулі
- кілька шматочків свіжого чебрецю для гарніру
Підхід
1. Цибулю, гриби дрібно наріжте на чверті. Солимо і заправляємо м’ясо, загортаємо в борошно.
2. У невеликому горщику розігрійте олію і обсмажте на ньому цибулю та м’ясо. Випікайте близько 6 хвилин.
3. Додайте лимонний сік, гриби і влийте бульйон. Тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин.
4. Перед подачею заправити готову страву зеленню - змішати чебрець і ранню цибулю, нарізану кружечками. Приправте за смаком і приправте.
Підходящим гарніром може бути варена молода картопля, молода квасоля або свіжий горошок. Ви можете замінити курячі грудки нарізаними курятинами або шматочками кролика, які можна запекти в духовці, а не тушкувати під кришкою.
Якщо ви хочете схуднути назавжди та без голоду, детоксикувати та покращити стан свого організму та метаболізму, приєднуйтесь до наших програм