помада

Хтось має здоров’я, хтось для схуднення вибирає замість білого коричневий рис. Коли ми думаємо про шкідливу їжу, спочатку на думку спадають такі речі, як білий цукор, білий хліб та білий рис, але чи коричневий варіант корисніший за аналог? Результат дивує, ні!

Зараз це всі спостерігають!

З Дженніфер Лопес вийшла шокуюча фотографія: ось як це насправді виглядає

Секрети виявилися: Аніта Абель заборгувала свою роль у програмі "Сусіди"

Білий рис і цукор в крові

Основною причиною, через яку багато людей намагаються виключити їх зі свого раціону, є помилкова думка, що це підвищує рівень цукру в крові. Це пов’язано з іншими «білими продуктами», високий вміст вуглеводів яких насправді збільшує глікемічний індекс крові. Однак у випадку з рисом його колір ще не є гарантією того, що це справді так.

Міжнародний журнал про харчові науки, дослідницький інститут харчових продуктів, показав, що коричневий рис басмати значно більше підвищує рівень цукру в крові, ніж білий. У дослідженні взяли участь 14 здорових учасників та 11 видів рису, і їх спостереження показали, що білий рис мав менший вплив на рівень цукру в крові, ніж коричневий рис.

Бурий рис і фітати

Хоча коричневий рис теж непоганий, існує безліч причин вибрати білий. Наприклад, коричневий рис містить набагато більше фітату, ніж білий. Фітати, відомі як фітинова кислота, блокують використання мінеральних речовин у рисі в організмі. Незважаючи на те, що їх можна вживати з інших місць, вживання їжі з високим вмістом фітату не рекомендується, оскільки це може призвести до дефіциту мінеральних речовин та проблем зі здоров’ям.