і калорійність
Кроповий суп з галушками
Інгредієнти для 4 осіб:
- 10 дкг цибулі
- 20 дкг Морква
- 30 дкг Зелена квасоля
- 50 дкг яловичини
- 0,2 дкг часнику
- 2 штуки курячих яєць розміром М
- 2 дл сметани 12%
- 1 столова ложка пшеничного дрібного борошна
- 2 столові ложки подрібненого свіжого листя кропу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки оцту
Підготовка:
До фаршу додайте яйця, сіль, перець, тертий часник, овочеву суміш і таку кількість крихти, щоб утворилася формувана маса. Формуємо з нього маленькі вареники.
Подрібніть цибулю, потім розпарюємо на олії, потім кладемо на нього нарізаний буряк і смажимо далі. Влийте 2 літри води, киньте кубики супу, приправте сіллю і дайте закипіти.
Коли закип’ятять, додайте вареники, а коли він знову закипить - зелену квасолю.
Коли все звариться, ми подрібнюємо суп зі сметаною, змішаною з борошном.
Кріп подрібнюється і посипається супом, а потім підкислюється за смаком оцтом. Ми вдарили його, і ми вже могли його обслуговувати.