робимо

Дієта жителів північного Пакистану навколо гір Каракорам характеризується великим споживанням абрикосів і абрикосових кісточок.

Ще в 30-х роках про цих людей із околиць півночі Пакистану та їх довголіття з майже ідеальним фізичним та психічним здоров’ям говорили в Європі.
Абрикоси - одна з них найбагатші природні джерела вітаміну А та бета-каротину. Жменя абрикосів забезпечує 100% добову рекомендовану дозу бета-каротину, а вміст каротиноїдів лише в трьох абрикосах може перевищувати до 16000 мікрограмів. Абрикоси Вони багаті калієм, вітаміном С і клітковиною, містять великі кількості фотохімія.

У абрикосах багато вітаміну А, який є ефективний антиоксидант у боротьбі з пошкодженням очних тканин вільними радикалами. Ці прекрасні помаранчеві плоди завдяки поєднанню фолієвої кислоти з багатим вмістом міді та кобальту ідеальний фрукт для блідих, анемічних людей. Вони також містять багато ніацин (для нервів, проти напруги та дратівливості), пантотенова кислота (для життєздатності, втрати жиру, здорового волосся) і, нарешті, але не менш важливе, особливо для сухофруктів, значна кількість органічно зв’язаного залізо. Вони такі дуже сильна підтримка утворення крові. Курага - одне з найкращих джерел заліза, що підвищує рівень гемоглобіну. Сушка також збільшує концентрацію калію та бета-каротину. Це також джерело концентрованої енергії, тому давайте не перестараємось о десятій, якщо ми не будемо на великій велосипедній екскурсії. На випадок відновної дієти ми можемо дотягнутися до трьох сушених сірчаних абрикосів в той час, коли ми відчуваємо сильну потребу в солодкому.

У вас вдома багато абрикосів і ви не знаєте, що з ними робити? Приготуйте абрикосовий сорбет!

Для абрикосового сорбету нам потрібно:

  • 800 г стиглих абрикосів
  • 100 мл свіжого апельсинового соку
  • лимонний сік
  • меду або кокосового цукру або підсолоджувача стевії
  • листя м’яти або медова роса для прикраси

Підхід:
Вимийте і обробіть абрикоси кісточками. Наріжте їх невеликими шматочками і дайте їм замерзнути. Змішайте заморожені фрукти з апельсиновим соком і при необхідності з-за кислотності соку злегка підсолоджуйте медом або кокосовим цукром або підсолоджувачем стевії. Полити лимоном. Подавайте готовий сорбет, прикрашений свіжими листочками м’яти або опеньками