Згідно з новим дослідженням, утримання від їжі протягом 16-18 годин на день може поліпшити кілька станів здоров'я.

день

Створено: 6 січня 2020 р., 9:32
Змінено: 6 січня 2020 р. 16:31

Так зване переривчасте голодування, тобто голодування протягом 16-18 годин на день і їжа у "часові ворота" лише 6-8 годин, розчин для високого кров’яного тиску, схуднення та тривалого життя. Навіть якщо це добре працює, лише якщо практикується протягом тривалого періоду часу, згідно з новим дослідженням у The New England Journal of Medicine, яке узагальнює спостереження попередніх тварин і людей.

Цей нещодавно опублікований звіт покликаний послужити своєрідним довідником для лікарів з різних дисциплін про те, як допомогти своїм ожирілим, серцевим, діабетичним або навіть онкологічним пацієнтам одужати від голодування.

Автор дослідження Марк Меттсон, професор неврології з Університету Джона Хопкінса, описує два типи голодування: щоденне періодичне голодування (їжа по 6-8 годин, голодування протягом 16-18 годин) і щотижневе періодичне голодування. У випадку останнього утримуватися від їжі два дні на тиждень (дозволяється максимум 500 калорій на день), тоді як інші 5 днів можна їсти як зазвичай, звичайно все ще здорові.

Невдача? Середній ніколи не їсть так. У розвинених західних суспільствах характерні три основних прийоми їжі на день, крім яких включаються додаткові прийоми їжі, саме тому лікарі рідко замислюються над вивченням можливостей періодичного голодування. Тому дослідження також радить професіоналам приділяти особливу увагу своїм пацієнтам під час періодичного голодування, s крок за кроком збільшуйте тривалість і частоту голодування, допомагайте їм до вироблення нових звичок.

Як це працює?

Вплив періодичного голодування на здоров’я також вивчали у гризунів та людей із надмірною вагою, проте поки не ясно, чи можна позитивні зміни в їх стані пов’язати з голодуванням або втратою ваги. "Безумовно, чергування голоду та їжі може поліпшити здоров'я клітин", - сказав Меттсон, додавши, що це, можливо, може спричинити метаболічні зміни. При цьому клітини використовують свої резерви, s жир перетворюється в енергію, таким чином пов'язуючи фази між зберіганням жиру та перетворенням жиру.

Є досить багато переваг

Більшість досліджень, що вивчають наслідки періодичного голодування, підкреслюють сприятливий вплив на дієту, але було проведено експерименти на тваринах та людях, які виявили зв'язок між довшим життям, здоровим серцем, кращим загальним станом та голодуванням.

Наприклад, у статті в The New England Journal of Medicine висвітлюється острів Окінава, який, як відомо, є особливо високим віком для японців з низькокалорійною, але багатою на поживні речовини дієтою. На думку авторів періодичне голодування може сприяти продовженню життя а також може запобігти ожирінню.

Натисніть тут, щоб дізнатись більше про переваги та небезпеку періодичного голодування.

Крім того, таке денне голодування покращує резистентність до інсуліну, що також сприяє стабілізації рівня глюкози в крові. Наприклад, невелике дослідження в 2018 році показало, що троє чоловіків із діабетом 2 типу не тільки втратили вагу через періодичне голодування, але й змогли залишити інсулінові препарати - це спостереження також спростовує поширену віру, що діабет невиліковний.

Раніше дослідження, в якому Меттсон також був співавтором, показало, що перемикання між прийомом їжі та постом може підвищити толерантність до стресу також шляхом оптимізації функції мозку та нейропластичності (вікова пристосованість мозку). Дослідження 2009 року також повідомило, що люди похилого віку, які їли дієту з обмеженим вмістом калорій, мали кращу словесну пам’ять, ніж ті, хто не постився. У деяких пацієнтів фізична функція також покращилася. А дослідження молодих чоловіків показало, що ті, хто займався спортом після 16-годинного голодування, могли втрачати жир, зберігаючи м’язи.

Метод має обмеження

"Періодичне голодування ми ще не маємо достатньо знань про його довгострокові наслідки, оскільки довгострокові дослідження ще не доступні. Клінічні випробування, як правило, фокусуються на людях із надмірною вагою людей молодого та середнього віку, тому переваги та безпека методу ще недостатньо широкі залежно від статі та віку, - дуже важко підтримувати таку дієту в країна з глибоким культурним корінням. Є триразове харчування, і лікарі та самі пацієнти виключають можливість такої зміни режиму харчування ”, - написав Меттсон.

Крім того, під час використання цього методу пацієнти голодні, більш дратівливі та відчувають труднощі з концентрацією уваги, показало дослідження.

"Людська природа така, що якщо ми, наприклад, працюємо довго або швидко, наприклад, ми любимо винагороджувати себе. Тож є досить великий ризик того, що вони будуть харчуватися набагато здоровіше в неголодні дні", - доктор Френк Ху Гарвардського університету, керівник відділу харчування розповів про періодичний піст.
Однак Меттсон каже, що варто проінформувати пацієнтів про це голод і дратівливість є загальними, але їх можна подолати, через два тижні до місяця наш мозок звикає до нової системи і більше не виробляє стільки індукуючого голод гормону, який відповідає за переїдання.