Літо та морозиво йдуть рука об руку. Ми змалку любимо прохолодний, солодкий та вершковий десерт, але якщо ви намагаєтеся уникати цукру та штучних речовин у своєму домогосподарстві, ви можете пропустити такий же простий делікатес, як морозиво в магазинах. Ці прості рецепти домашнього морозива не тільки смачні, але й корисні. Крім того, вам зовсім не потрібна машина для виробництва морозива!
Рецепти домашнього морозива: смачно і особливо корисно!
Домашнє морозиво має кілька переваг перед купленим:
- Ви знаєте, які інгредієнти використовувались у виробництві
- Ви самі готуєте веганське, низькокалорійне або білкове - ви завжди можете дуже легко адаптувати морозиво до своїх потреб
- ви регулюєте кількість цукру
- Якщо ви не створюєте непотрібних відходів, ви можете покласти морозиво у власну консервну банку
Для приготування морозива буде достатньо декількох речей. Замість машини для виготовлення морозива ви можете використовувати домашній блендер (він також може бути ручним, це займе трохи більше часу). До основних інгредієнтів належать:
- йогурт
- заморожені фрукти (замість свіжих, створює кремову структуру)
- мед (він служить не тільки природним підсолоджувачем, його структура допомагає підбирати - цукор у рідкому стані запобігає утворенню кристалів льоду і підтримує морозиво м’яким)
Для версії, зручної для веганів, досить декількох невеликих змін:
- використовуйте агаву замість меду
- Ви можете обміняти класичний йогурт на свій улюблений веганський йогурт
Ви готові до смачних рецептів домашнього морозива? Ми пропонуємо вам 3 чудові та освіжаючі ідеї, які ви захочете спробувати сьогодні!
1. Полунично-банановий
Дитяча класика, яка ніколи не набридне.
Загальний час підготовки: 5 хвилин
Інгредієнти:
- 225г замороженої полуниці
- 225 г заморожених бананів (2 банани, просто наріжте колесами і заморозьте)
- 2 PL меду (або агави)
- 60 г білого йогурту (може бути нежирним, грецьким або веганським)
- 1/2 PL лимонного соку
Процедура насправді дуже проста. Додайте всі інгредієнти до блендера і перемішуйте, поки не утвориться однорідна морозивна кашка (приблизно 2-3 хвилини). Тривалість приготування залежить від потужності змішувача. Перемішайте, щоб побачити, чи не залишилося грудочок - якщо так, перемішайте ще 30 секунд. Зберігайте суміш у своїй банці, яку ви також можете використовувати в морозильній камері. Дайте замерзнути принаймні 4 години, в ідеалі - всю ніч. Морозиво протримається в морозильній камері до 2 місяців.
При подачі можна прикрасити свіжою полуницею, листям м’яти або кільцем банана.
2. Абрикосово-малиновий
Фруктові закуски, також ідеальні як закуска між основними стравами.
Загальний час підготовки: 5 хвилин
Інгредієнти:
- 225 г заморожених абрикосів (просто поріжте на менші шматочки і дайте їм заморозитися)
- 225г замороженої малини
- 4 PL меду (або агави) - використовуйте 2 PL для абрикоса та 2 PL для малинного морозива
- 140 г білого йогурту (може бути нежирним, грецьким або веганським) - половину використовуйте для абрикоса, а половину - для малинового морозива
- 1 PL лимонного соку - поділено подібно на дві частини
Виробництво абрикосового морозива: Додайте в блендер заморожені абрикоси, 2 PL меду, 70 г йогурту та 1/2 PL лимонного соку і перемішуйте, поки не утвориться однорідна морозивна каша (приблизно 2-3 хвилини). Тривалість приготування залежить від потужності змішувача. Перемішайте, щоб побачити, чи не залишилося грудочок - якщо так, перемішайте ще 30 секунд. Зберігайте суміш у своїй банці, яку ви також можете використовувати в морозильній камері. Покладіть його поки в морозильну камеру.
Виробництво морозива з малини: Додайте малину та інші інгредієнти в блендер і повторіть той самий процес.
Для кольорового ефекту змішайте абрикосову суміш з малиною великим фурункулом, щоб створити ефект мармуру. Зберігати в герметичній тарі в морозильній камері протягом 4 годин, в ідеалі на ніч. Морозиво протримається в морозильній камері до 2 місяців.
При подачі можна прикрасити свіжою малиною, але сам мармуровий ефект буде виглядати красиво навіть без прикрас.
3. Шоколадно-банановий
Ідеальна солодка винагорода після важкого робочого дня, що б ви не сказали?
Загальний час підготовки: 5 хвилин
Інгредієнти:
- 2 заморожені банани (нарізані на колеса)
- 2 PL меду (або агави)
- 60 г білого йогурту (може бути нежирним, грецьким або веганським)
- 37г какао-порошку
- 2 PL екстракту ванілі
Ви вже знаєте процедуру. Додайте всі інгредієнти до блендера і перемішуйте, поки не утвориться однорідна морозивна кашка (приблизно 2-3 хвилини). Тривалість приготування залежить від потужності змішувача. Перемішайте, щоб побачити, чи не залишилося грудочок - якщо так, перемішайте ще 30 секунд. Зберігайте суміш у своїй банці, яку ви також можете використовувати в морозильній камері. Дайте заморозитися щонайменше 6 годин, в ідеалі - всю ніч. Морозиво зберігається на морозі щонайменше 1 місяць.
Подавати зі свіжими скибочками банана та трохи какао-порошку.