баклажанів

Поділіться

Існує багато видів баклажанів, але в наших краях є відомий - зовнішність нагадує витягнуту грушу і глибоку насичено-фіолетову сливу. Незважаючи на дещо дивний зовнішній вигляд, баклажани - це дуже вдячний плід, відмінний у багатьох відношеннях і дуже популярний серед вегетаріанців та веганів як здоровий замінник м’яса. Ми пропонуємо вам три швидкі, але дуже смачні рецепти баклажанів, які ви просто не можете пропустити!

Фрукти, а не овочі

Хоча баклажани якось автоматично класифікуються як овочі, насправді це фрукти. У ньому дуже мало калорій, але з іншого боку він містить багато вітамінів, мінералів, а також багатий клітковиною. Тому йому судилося насититися, граючи нейтральний смак у карате. Існує багато способів насолодитися баклажанами, і є багато способів приготувати їх. Він дуже популярний для випічки, хтось смажить його, а хтось смажить на грилі. Ми шукали у нього смаколики на Pinterest, і ви можете знайти результат наших зусиль у галереї.

- Баклажани в 3 рази по-різному

Фаршировані баклажани

Ви можете наповнити баклажани дійсно чим завгодно. Нас цікавить рецепт згідно зі святом зоряного світла, для якого вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 баклажани
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 кабачок
  • 1 жовтий перець
  • 2 стебла селери
  • 60 г червоної цибулі
  • 200 г чемпіонів
  • 1 більший помідор
  • 2 скибочки бекону
  • 125 г тертої моцарели
  • 1 столова ложка подрібненого базиліка
  • 2 столові ложки тертого пармезану
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
  2. Розріжте баклажани навпіл і виріжте м’якоть від кожної польки, щоб створити достатньо місця для начинки. Збризніть внутрішню частину оливковою олією і випікайте на деко, застеленому папером для випікання, від 15 до 20 хвилин. Переверніть баклажани в середині випічки. Потім дістаньте баклажани з духовки і дайте їм охолонути.
  3. Нагрійте на сковороді 2 столові ложки оливкової олії та додайте подрібнену м’якоть баклажанів, кабачки, перець, цибулю та гриби. Всі інгредієнти ми нарізаємо меншими кубиками подібного розміру. Додайте нарізаний кубиками помідор, додайте сіль і приправи за смаком. Поварити деякий час і дати охолонути.
  4. До охолоджених овочів додаємо порізаний на шматочки бекон, який ми попередньо «обсмажили» на сковороді до хрусткого, додаємо також базилік і моцарелу.
  5. Наповніть баклажани овочевою сумішшю, посипте пармезаном і запікайте ще 15 хвилин до золотистого кольору.