Ви в небезпеці, вживаючи сиру їжу. Бувай здоров!

Про смаки нічого не написано. Це подобається багатьом людям, і в різних культурах прийнято їсти сирі морепродукти. Однак це не означає, що вона смачна, бо знаходиться в хорошому стані. Сира їжа іноді може містити мікроорганізми, від яких люди можуть захворіти.

їсте

Те саме стосується сирих або недоварених фруктів та овочів. Немає сумнівів, що вони смачні, однак важливо їх добре вимити, перш ніж їх їсти, і бути обережним з будь-якою їжею, яку ви хочете їсти без варіння, щоб уникнути передачі хвороб.

Наприклад, так званий трематодіаз - це інфекція, спричинена глистами-трематодами (також відомими як «метелики»), які люди набувають, вживаючи в їжу сиру або недоварену рибу, ракоподібних або овочі, що містять крихітні личинки цих паразитів.

У зв'язку з цим Всесвітня організація охорони здоров'я попереджає, що у світі налічується понад 56 мільйонів людей, які страждають на один або кілька трематодіазів, що передаються через їжу. Ось чому фахівці наголошують на важливості хорошого поводження з їжею під час її консервування та приготування.

Види трематодіазу, які найчастіше вражають людей, називаються Clonorchis, Opisthorchis, Fasciola і Paragonimus, які викликають різні симптоми, вражають різні частини тіла і в найважчих випадках можуть навіть спричинити смерть. Насправді в 2005 році було 7000 смертей від цього виду паразитів.

Дорослі глисти типів клонорхоз та описторхоз селяться в тонких жовчних протоках печінки (через які жовч надходить і виходить з печінки). Це спричиняє запалення та фіброз сусідніх тканин, які з часом можуть перерости в рак жовчних проток, які з’єднують печінку та жовчний міхур із тонкою кишкою.

З іншого боку, дорослі глисти фасціоліозу вирішують розселити більші жовчні протоки та жовчний міхур. Там вони викликають запалення, фіброз, непрохідність, біль або судоми та жовтяницю (через що шкіра та білки очей жовтіють). Вони також можуть викликати фіброз печінки та анемію

Нарешті, парагоніміазні глисти знаходяться в тканині легенів, де вони викликають симптоми, які можна сплутати із симптомами туберкульозу: хронічний кашель, що утворює кров’янисту мокроту (кров’яниста мокрота), біль у грудях (грудна клітка), задишка або задишка і лихоманка. Крім того, ці глисти можуть мігрувати (виїжджати) в інші органи, такі як мозок. Якщо вони залишаються там, хвороба стає дуже серйозною.

Важливим є те, що ви можете багато зробити, щоб уникнути розповсюдження харчових захворювань, а також піклуватися про своє здоров’я та здоров’я сім’ї. І найкраще з усіх полягає в тому, що досягти цього не так складно:

2. Відокремте сиру їжу від вареної.

3. Ретельно готуйте їжу.

Уникнути забруднення не так вже й складно, але це постійне щоденне завдання. Щоб перемогти у війні з паразитами та личинками, потрібно дотримуватися гігієни та дотримуватися певної обережності при роботі з продуктами харчування. Не дозволяйте мікроорганізмам вторгатися у ваше здоров’я чи здоров’я вашої родини!