У цій статті я запропоную вам рецепт із здорового перуанського моху, зокрема варення, яким ви також можете змастити млинці.
Варення з перуанського мармеладу
1000 г стиглих ягід моху
710 г цукрового піску
лимонна кислота або свіжовичавлений лимонний сік
Процедура приготування мармеладу з перуанського моху:
Очищаємо плоди перуанського моху від чашечки, замочуємо в ситі під проточною водою і кладемо в горщик.
Полийте невеликою кількістю води і злегка відваріть мох.
Прокип’ячену суміш пропустити через сито або перемішати в міксері.
Помістіть змішану суміш назад у казан і згущуйте з легким пухирінням.
Повільно розмішуйте цукор у варенні.
Додати лимонну кислоту. Кількість залежить від вашого смаку.
Для загустіння ми можемо використовувати гелеутворювач.
Готове варення розливаємо в невеликі чашки з кришками, які ставимо на чверть години в парову баню, теплу вісімдесят градусів, щоб кришки добре закривалися.
Ми зберігаємо склянки в темному та сухому місці.