Про Варгабелеса мало хто знає, що вони народилися в Трансільванії, в ресторані в Клуж-Напоці та в родині Дарвасів. Оскільки сир та макарони також популярні, солодкий, ванільний десерт, народжений від їхнього шлюбу, незабаром став популярним - і, на щастя, навіть сьогодні.

Варгабель легко скласти, зробити його просто і споживається як другий, а не самостійний десерт, але якщо ми не робимо його на деко, це може бути навіть торт.

Цей сир, макарони та ванільні цукерки можна подавати самостійно, посипавши невеликою кількістю цукрової пудри, але він дуже добре поєднується з кислим варенням, абрикосами та вишнею по-райськи, але ми також можемо зробити блискавично-персиковий соус зі свіжих фруктів або компот - як це зробив наш читач - який, крім того, випікав його у симпатичний високий пиріг у вигляді кронштейна.

солодко

Торт Варгабелес - з персиковим соусом

Інгредієнти:

  • 6 аркушів штруделя
  • 17 dkg макаронів (дрібна локшина або вермішель)
  • 50 дкг сиру коров’ячого
  • 3 яйця (великі)
  • 10 дкг вершкового масла
  • 20 дкг цукрової пудри
  • 5 дкг родзинок
  • 45 дкг сметани
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 чайна ложка ванільного аромату (за бажанням)
  • 1 терта цедра лимона
  • 1 столова ложка розтопленого вершкового масла для змащення форми

Підготовка: Змішайте сир з жовтками, ванільним цукром, 2/3 цукрової пудри, сметаною, тертою цедрою лимона, ванільним ароматом та родзинками. Додайте варену, відфільтровану вермішель. Збийте яєчні білки у тверду піну та м’якими рухами змішайте їх у масу.

Форму для торта з високими краями змастіть розтопленим вершковим маслом, вистеливши одним шаром штруделя. Змастіть розтопленим вершковим маслом. Тоді давайте викладемо ще два таких самим способом, кожен змащений маслом. Влийте начинку, потім виріжте 3 аркуша штруделя розміром із штрудель, кожен змащений окремо, і додайте у начинку вершкове масло. Верх також слід змастити.

Вилийте маслянку в 180-градусну духовку і випікайте, поки верхівка не стане золотисто-коричневою.

Для заправки подрібніть взимку консервовані абрикоси або персики, влітку подрібніть свіжі фрукти, змішайте, приправте невеликою кількістю меду.

Корпус посипають цукровою пудрою і подають з персиковим соусом. Смачного!