Рецепт подано serti

Білок Вуглеводи

Харчова інформаціяВ 1 порції
Енергія645 ккал
Білок83,9 г.
Жир27,4 г.
Вуглеводи10,7 г.
Рецепт розділений на: порції
Харчова інформаціяУ 100 грамах
Енергія127 ккал
Білок16,5 г.
Жир5,4 г.
Вуглеводи2,1 г.
Вага: грам

Інгредієнти

Кількість порцій: 10

Складання рецепта

Качка розрізана (груди і стегна можуть залишатися разом). Поруч з ним до отриманих зазорів додаємо нарізаний скибочками часник. Нарізану качку солять, посипають чебрецем і майораном. Очистіть яблуко від шкірки, натріть на тертці, розріжте на четвертинки і покладіть між м’ясом. Покладіть подрібнену качку у великий деко (або іншу відповідну ємність). Посипте залишився часник на м’ясо, підготовлене у деко. Покрийте деко алюмінієвою фольгою і випікайте в духовці при температурі 200-210 ° С близько трьох годин. Потім знімаємо фольгу, при необхідності м’ясо розправляємо, яблука дістаємо, потім форму для запікання знову ставимо до тостів, поки вона не стане бажаною червоною. М’ясо видаляється, жир, якщо він не сильно пригорів, фільтрується і використовується для іншої їжі (або хліба).

Прокоментуйте

Харчова цінність не є точною, оскільки з неї виходить майже літр жиру.
Можна зробити це з квашеною капустою замість яблук, в цьому випадку квашена капуста - близько півкілограма - кладеться на дно деко і на нього навалюється м’ясо.
Прикрасьте картопляним пюре і, можливо, тушкованою капустою з ним. Тушкована капуста, очевидно, готується лише з яблуками (інакше печені яблука мають неперевершений смак).