Банани споживають багато спортсменів, ми це знаємо. Ми також знаємо, що він швидко підвищує рівень цукру в крові, тому ми, як правило, використовуємо його після тренувань. Правда? Ну, не зовсім.
Це фрукт, який усі люблять по-різному. З іншого боку, 1 із 10 людей знає, що існують відмінності не лише у смаку та текстурі, але, наприклад вміст цукру є.
Це насправді поки не має значення зелений одержимість повністю жовтий з'їжте його, можливо, почекайте бебарнул, або за замовчуванням ми купуємо лише те, на чому вони є коричневі точки.
Останніх багато ефект профілактики раку приписується. Чи це правда чи ні, скоро з’ясується!
Зелений
Ці банани найсвіжіші, наймолодші, найтвердіші за текстурою, але вони наповнені неперетравлюваним крохмалем 1 . Це означає, що кишкова система працює досить інтенсивно, щоб мати можливість перетравлювати зелені банани. Ці засвоювані вуглеводи можуть дуже швидко наситити людину, чудово закуски, але вони також можуть дути одночасно.
Глікемічний індекс зелених бананів низький, менше цукру в ньому, ніж у більш зрілих версіях. Вуглеводи в ньому не засвоюються або лише дуже повільно. Тож якщо ви сидите на дієті, нарощування сухої маси тіла є головним питанням, вибирайте зелений. Зелені банани - це складний вуглевод на рівні, який можна використовувати навіть як гарнір до їжі, якщо він відповідає смаку м’яса.
Покладіть зелений у кошик, навіть якщо кальцію вас турбує його поглинання через крохмаль у ньому покращує його засвоєння.
Якщо замість цього ви не можете їсти сирі банани готувати і пекти (ось рецепт від Builder Gastro), обов’язково вибирайте зелений варіант, оскільки вони є найбільш стійкими не тільки до травлення, але і до нагрівання. Слідкуйте за зеленим трохи гіркий смак це може бути, але це тому, що в ньому не так багато фруктози.
Він повністю жовтий
До побачення неперетравлені вуглеводи, привіт, цукор! Зараз ми можемо зазнати величезних відмінностей між двома видами бананів. За повний жовтий банан на смак солодший, як напівзелений, і це пов’язано з більшою кількістю фруктози в ньому.
Тому що природа спокутує нас через більшу кількість цукру? Краща засвоюваністьгель і кілька антиоксидантів. Травна система повинна справлятися з меншою кількістю крохмалю, тому поживні речовини засвоюються швидше - в тому числі і цукор рівень інсуліну також коливається такий, який є в нашому тілі тільки після тренування щасливі, інший раз не дуже.
Потрібно знати, що мікроелементи (вітаміни, мінерали) втрачаються в бананах із старінням (крім калію), тому зберігати їх слід у холодильнику. Під час дієт не їжте жовтого (v).
Горошок - це справжнє?
Чим старший і стигліший банан, тим солодший і м’якший і більше антиоксидантів у них міститься. Жовті плями вказують, з одного боку, на те, що банан перемістився на бічну сторону, але з іншого боку, наскільки крохмаль перетворився на цукор. Крапки - це справді маленькі «цукрові ягоди»: чим більше ви їх бачите, тим більше цукру в банані.
Як і у всіх монет, у неї є дві сторони, або, щоб вистрілити інше прислів'я в межах одного речення, склянка або наполовину заповнена, або напівпорожня. Тому що ці "цукри" також є підсилювачами імунітету. Вони вказують на такі рівні та кількість антиоксидантів, у які багато хто вірить, ефект профілактики ракуВеликобританія фургон.
Крапки містять сімейство цитокінів (сигнальних молекул, що беруть участь у клітинному зв'язку), Фактор некрозу пухлини (ФНО), які здатні вбивати пухлинні клітини 2 . Принаймні в погано проведеному (плюс на мишах) японському експерименті це було заявлено, але, на жаль, так звучить занадто добре, щоб бути правдою, наприклад, всім пацієнтам з пухлиною давали б банани протягом дня, але ми цього не бачимо.
На жаль, банани не містять ФНО, і навіть якби вони містили, цей складний білок розщеплюється на амінокислоти, перш ніж він зможе досягти суєти 3 . Тож плямисті банани не мають чудодійного ефекту, скажімо, вони містять багато антиоксидантів. Однак і це непогано - насправді!
Коричневий
У цьому стані неперетравлюваний крохмаль майже повністю зник з плодів, замінивши його на 100% цукром. Але ви вже здогадуєтесь, що це просто погана новина для тих, хто діє.
Коричневий банан - це правда сповнений антиоксидантів, якщо вам не подобається, змішайте його з 0,1% молоком, додайте трохи меду і їжте здорово! Банан (незалежно від стиглості, тому коричневий і зелений) становить приблизно 100 калорій, вам доведеться їздити на велосипеді набагато більше, якщо ви хочете це виробити. Як бачите, воно того варте.
Підсумовуючи
Ми дізналися, що чим більше стиглий банан, тим більше в ньому міститься цукру та антиоксидантів. Щоб позбутися третього прислів’я: зображення говорить більше, ніж кожне слово, тому просто подивіться на зображення вище, щоб отримати підсумок (спасибі, Microsoft Paint). Всі банани здорові, але жоден з них не передує і не лікує рак.
Чого ще не сказано: чудове джерело калію, вітамінів В6 і С, а також те, що бананова шкірка завжди повинна бути поміщена в смітник, а не в травну систему!
Література, яка використовувалася для написання статті:
1: Стійкий крохмаль: обіцянка покращити здоров’я людини. Досягнення у харчуванні, том 4, випуск 6, листопад 2013, сторінки 587–601,
2: Медичне визначення фактора некрозу пухлини. Медичний автор: Вільям К. Шиель-молодший, доктор медичних наук, FACP, FACR
3: Банани запобігають раку - розвінчуючи черговий міф про їжу