Не тільки завдяки своєму незамінному аромату хліб повинен бути присутнім і в наші дні. Його незліченні переваги роблять його ідеальним супутником для нашого здоров’я.

Окрім того, що їжа для щоденного споживання подобається майже всім, споживання хліба має кілька корисних корисних властивостей, серед яких можливість уникайте розладів шлунково-кишкового тракту завдяки клітковині що сприяють. У цьому сенсі ми повинні взяти до уваги рекомендацію Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) вживати від 25 до 30 грамів клітковини на день.

важливість

Хліб, союзник проти шлунково-кишкових проблем

Останні наукові досягнення дозволили дізнатися, який тип бактерій міститься в кишечнику залежно від типу їжі, яку ми споживаємо. Щодо хліба та круп, особливо цілих сортів, його прийом допомагає нам підтримувати та згладжувати кишковий транзит, оскільки цільні зерна є важливим джерелом поживних речовин і необхідних клітковини для мікробіоти кишечника. Крім того, вони сприяють різноманіттю нашої флори і здатні стимулювати зміни в ній, які матимуть наслідки на нашу користь, тим самим зменшуючи ризик страждання на деякі кишкові патології, такі як запор хвиля дивертикульоз.

З іншого боку, відсоток рослинного білка, який присутній у хлібі, покращує наш стійкість до інфекції що може мати місце в нашій кишковій флорі.

Їжа, що відіграє важливу роль у нашому харчуванні

Хліб - основна їжа, яка є основою нашої середземноморської дієти і ідеально підходить для щоденного задоволення вуглеводних рекомендацій, на думку експертів від третини до половини раціону повинен складатися зі складних вуглеводів.

Отже, у нашому меню є багато можливостей з’їсти хліб, Ми повинні брати його не лише як супутника під час обіду та вечері: Ми вже неодноразово говорили про те, що найпоширенішим сніданком у нашій країні є кава з бруском хліба з помідорами, але ми можемо також використовувати його як грінка в салаті або в гаспачо, щоб панірувати трохи їжі, готувати смачно тости або в хорошій кількості десертів на зразок смажений хліб, пудинг або деякі торрії. І для дітей можливості однаково численні: від а хороший бутерброд до типової закуски хліб з шоколадом.

Інші переваги хліба в нашому організмі

Крім того, що є велика допомога для підтримки гарного здоров’я шлунково-кишкового тракту, хліб надає нам незліченні переваги, серед тих, хто ми можемо виділити наступне:

  • Високий вміст вуглеводів: це природне джерело енергії для нашого тіла.
  • Хліб містить залізо, магній, калій, фолієву кислоту і вітаміни В6 і В2, що робить його а чудовий союзник для регулювання рівня цукру в крові.
  • На відміну від того, що ви можете подумати, оскільки він містить велику кількість поживних речовин Настійно рекомендується дієтам, оскільки він ситний і поживний одночасно.
  • Однією з характеристик хліба є його антиоксидантні властивості, які сприяє уповільненню клітинного старіння.
  • Дослідження показують, що цільнозерновий хліб запобігає появі діабету 2 типу, крім того, що настійно рекомендується людям, які страждають цією хворобою, оскільки вона має дуже низький глікемічний індекс.

У яких країнах найбільше споживається хліба?

Підходящим способом покриття цих сум буде включайте хліб помірним способом у наш щоденний раціон. Тим не менше, в Іспанії ми ледве споживаємо 100 грамів хліба на день, тоді як ВООЗ рекомендує 250 грамів.

В даний час країною, яка споживає найбільше хліба на одного жителя, є Німеччина, за нею - Чилі, Швейцарія, Польща та Франція. Щоб знайти Іспанію, ми повинні спуститися до шестого числа, що є тенденцією ми повинні інвестувати, особливо через можливості та сорти, які пропонує хліб у нашій країні. Є такі ініціативи, як Панкадія, які своїми зусиллями сприяють збільшенню споживання хліба в Іспанії, оскільки існує більше ніж 300 різних типів що ми можемо знайти у безлічі форматів, інгредієнтів або географічної області, в якій вони зроблені. Насправді ми маємо чотири захищені географічні зазначення (ЗГУ) для хліба: Cea (Orense), Cruz de Ciudad Real, Alfacar (Granada) і Payés (Catalonia).

Крупи, необхідні для виготовлення борошна, є основні продукти, які постачають важливі необхідні поживні речовини і які є частиною дієтичні рекомендації з усіх країн. В Іспанії дієтичні рекомендації прямо вказують на це "Щодня і в кожну з трьох основних страв ви повинні включати 1-2 порції круп, бажано цільних зерен (хліб, макарони, рис, кус-кус та інші)".