Журнал Interès Mutu - 16.10.17
Наші харчові звички значною мірою визначають функціонування нашого організму. Хороша дієта, адаптована до наших харчових потреб, зміцнює здоров’я та запобігає захворюванням. Як дієта впливає на якість нашого життя?
Організму потрібно харчуватися, щоб жити. Поживні речовини, які ви отримуєте з їжею, дозволяють вам нормально функціонувати і справлятися з повсякденною діяльністю. Але роль дієти йде набагато далі: останні досягнення в харчуванні за останні десятиліття дозволили нам визначити важливість правильної дієти для зміцнення фізичного та психічного здоров'я, запобігання захворюванням і, загалом, покращення нашого здоров'я.
Але що таке правильна дієта?
Адекватна дієта - це така, яка забезпечує потреби організму в енергетичних та поживних речовинах, щоб покрити його потреби та забезпечити нормальну роботу. Не існує підходящої універсальної дієти, але вона повинна бути адаптована до кожної людини відповідно до її особистих особливостей та способу життя: збалансоване харчування не буде таким для дитини, як для дорослої або вагітної жінки, а також для людини, яка регулярно практикується спорт або для сидячої людини.
Однак відкриття поживних речовин та їх функція в організмі дозволяє нам визначити ті продукти, які ефективно сприяють здоров’ю та запобігають хворобам. І саме вони повинні бути частиною раціону здорового населення.
Збалансоване харчування з поживними речовинами, запорука здоров’я
Поживні речовини - це ті речовини, які присутні в їжі, які організм метаболізує, щоб функціонувати. Існує кілька типів поживних речовин, і всі вони виконують свою специфічну функцію. Збалансоване харчування - запорука збереження здоров’я.
- Білки Вони відповідають за формування та регенерацію м’язової тканини. Вони також зміцнюють наш захист від інфекцій та зовнішніх агентів і відповідають за транспортування інших видів поживних речовин, таких як жири.
- Жири і вуглеводи виконують основну функцію отримання необхідної енергії, щоб тіло могло виконувати життєво важливі функції, такі як перекачування крові, функція легенів або належне підтримання температури тіла.
- Вітаміни та мінерали регулювати процеси організму, щоб вони працювали належним чином і уникали можливих розладів та захворювань.
- Клітковина сприяє нормальному функціонуванню систем евакуації відходів організму.
Нещодавно Іспанське товариство з харчування (SENC) розробило нову піраміду здорового харчування. На додаток до зазначення пропорції та видів їжі, яку ми повинні споживати у збалансованому харчуванні, як новинку, базу здорових звичок додано як основні фактори, що сприяють здоров’ю та профілактиці захворювань.
У своєму новому посібнику з їжі для іспанського населення SENC також робить ставку на різноманітність, збалансованість та помірність у кількості (порції) як основні принципи здорового харчування та підтримки маси тіла на належному рівні. І він вказує на середземноморську дієту як режим харчування, який може задовольнити ці вимоги. Так само він підкреслює важливість витрачати час як на придбання правильних продуктів, беручи до уваги маркування, так і на активну їжу спокійно, за регулярним графіком, правильно жуючи та насолоджуючись у компанії.
У будь-якому випадку, завжди бажано проконсультуватися зі спеціалістом з дієтології, щоб з’ясувати, якою буде наша найбільш відповідна дієта відповідно до наших особистих особливостей та способу життя.