Ми живемо у світі, де можливості вибору продукту безмежні, тому, вибираючи харчовий продукт, важливо знати, як визначити, що найкраще для здорового харчування.
Здорове харчування складається з балансу поживних речовин. Етикетка харчових продуктів пропонує корисну інформацію про їжу, і її читання сприяє правильному вибору продукту. У ньому - ключ до знання того, що ми їмо.
Щоб зрозуміти просту і зрозумілу всю інформацію про їжу, яку ми їмо, має існувати регламент. З 13 грудня 2016 року, згідно з положення 1169/2011, Поживна інформація, яка повинна бути обов’язковою на етикетці:
- Енергетична цінність
- Жири, з них:
- Насичений
- Вуглеводи, з них:
- Цукри
- Білок
- Сіль
Навіщо читати етикетку поживності
- Збільшення знань про товар.
- Сприяє відповідальному та здоровому харчуванню.
- Допомагає приймати рішення з урахуванням індивідуальних потреб.
- Повідомте про інгредієнти, які викликають алергію або непереносимість.
- Допомагає порівняти товари та вибрати альтернативи.
Як читати етикетку на їжі
Запам’ятайте наступні поради, щоб прочитати та зрозуміти маркування харчових продуктів:
1. Подивіться на порядок інгредієнтів: їх замовлено від найвищої до найменшої кількості, тож спочатку ви знайдете те, що продукт містить у більшій кількості. Отже, якщо нарізаний хліб продається як житній або з цільним зерном, ці інгредієнти повинні бути в першу чергу і перед очищеним пшеничним борошном (якщо воно є), інакше він не цілий.
2. Переконайтесь, що перелік інгредієнтів короткий: якщо він містить мало інгредієнтів, це, як правило, трохи оброблена їжа і буде ближче до натуральної. Окремі харчові інгредієнти не повинні містити цей список.
3. Виявляє походження товару якщо вас турбує відповідальне та стійке споживання.
4. Надайте значення походження жирів до кількості.
5. Визначте кількість цукрів. Важливо диференціювати доданий цукор від того, який є в природі в їжі.
6. Зверніть увагу на відсоток солі.
Керівні програми в супермаркетах
Ми знаємо, що здоровий спосіб життя часом буває важким. Однак нові технології - це інструмент, який може допомогти вам інтерпретувати етикетки товарів. Мобільні додатки, такі як MyHealth Watcher або Fooducate вже рекомендують та інтерпретують інформацію про харчові продукти.